Wiedz, co masz na talerzu

Grillowana pierś z kurczaka

Kalorie i wartości odżywcze

kurczak brojler lub fryt, pierś, bez skóry, bez kości, samo mięso, ugotowany, z grilla

151

kaloriekcal na 100 g

Białko31 g

Węglowodany0 g

Tłuszcz3,2 g

Udział kalorii

Wartości odżywcze

Na 100 g% RWS

Kalorie 151 kcal —
Białko 31 g 61%
Węglowodany 0 g 0%
Tłuszcz 3,2 g 4%
Tłuszcze nasycone 1 g 5%
Błonnik 0 g 0%
Cukry 0 g —
Sód 52 mg 2%
Cholesterol 104 mg 35%

Witaminy i składniki mineralne

Na 100 g% RWS

Witaminy

Witamina A 10 µg 1%
Witamina C 0 mg 0%
Witamina D 0 µg 0%
Witamina E 0,54 mg 4%
Witamina K 0 µg 0%
Tiamina (B1) 0,11 mg 9%
Ryboflawina (B2) 0,21 mg 16%
Niacyna (B3) 12,1 mg 76%
Kwas pantotenowy (B5) 1,7 mg 34%
Witamina B6 1,2 mg 68%
Witamina B12 0,21 µg 9%
Cholina 111 mg 20%

Składniki mineralne

Wapń 5 mg 0%
Żelazo 0,45 mg 3%
Magnez 34 mg 8%
Fosfor 258 mg 21%
Potas 391 mg 8%
Cynk 0,9 mg 8%
Miedź 0,04 mg 5%
Mangan 0,01 mg 1%
Selen 28,4 µg 52%

Kalorie w porcji

Porcja	Masa	Kalorie	Białko	Tłuszcz
100 g	100 g	151	31 g	3,2 g
1 porcja	85 g	128	26 g	2,7 g
2 porcje	170 g	257	52 g	5,4 g
½ porcji	42,5 g	64	13 g	1,3 g
3 porcje	255 g	385	78 g	8,1 g
4 porcje	340 g	513	104 g	11 g
50 g	50 g	76	15 g	1,6 g
150 g	150 g	227	46 g	4,8 g
200 g	200 g	302	61 g	6,3 g
250 g	250 g	378	76 g	7,9 g

Podobne produkty

Pytania o produkt: Grillowana pierś z kurczaka

Jak grillować pierś z kurczaka, żeby nie wyszła sucha?

Rozbij filet na równą grubość, posmaruj cienko olejem i grilluj na średnio mocnym żarze około 5–7 minut z każdej strony. Zdejmij mięso, gdy środek osiągnie 75°C, i odstaw na 5 minut przed krojeniem.

Czy grillowaną pierś z kurczaka można zamarynować?

Tak: połącz oliwę z sokiem z cytryny, czosnkiem i papryką, a mięso marynuj w lodówce przez 30 minut do kilku godzin. Przed położeniem na ruszcie strząśnij nadmiar marynaty, żeby nie kapała na żar.

Z czym podawać grillowaną pierś z kurczaka?

Dobrze pasuje do sałatki z pomidorów i ogórka, pieczonych warzyw, kaszy bulgur albo ziemniaków. Pokrojona w paski sprawdzi się też w tortilli, sałatce Cezar i makaronie.

Jak przechowywać grillowaną pierś z kurczaka?

Po ostudzeniu włóż ją do szczelnego pojemnika i schowaj do lodówki w ciągu 2 godzin od przygotowania; zjedz w ciągu 3–4 dni. Możesz ją też zamrozić w porcjach i rozmrozić w lodówce.

Jak odgrzać grillowaną pierś z kurczaka, żeby nie stwardniała?

Najlepiej podgrzej ją pod przykryciem na patelni z łyżką wody lub bulionu, na małym ogniu, przez kilka minut. Możesz też pokroić mięso i dodać je pod koniec przygotowywania sosu albo zupy.

Czym zastąpić grillowaną pierś z kurczaka w sałatce?

Użyj grillowanego tofu, pieczonego indyka albo ciecierzycy, jeśli danie nie musi zawierać mięsa. Tofu pokrój w plastry i zrumień na patelni, a ciecierzycę odsącz i dopraw podobnie jak kurczaka.

Jak sprawdzić, czy pierś z kurczaka jest już bezpieczna do jedzenia?

Najpewniej zmierz temperaturę w najgrubszej części filetu: powinna wynosić 75°C. Nie używaj talerza ani szczypiec, które miały kontakt z surowym mięsem, do podawania gotowego kurczaka.

Źródło: USDA FoodData Central 171534 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika