Wiedz, co masz na talerzu
Mielony indyk
Kalorie i wartości odżywcze
surowy
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 148 kcal —
- Białko 20 g 39%
- Węglowodany 0 g 0%
- Tłuszcz 7,7 g 10%
- Tłuszcze nasycone 2 g 10%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sód 58 mg 3%
- Cholesterol 69 mg 23%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 20 µg 2%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0,4 µg 2%
- Witamina E 0,09 mg 1%
- Witamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
- Ryboflawina (B2) 0,16 mg 12%
- Niacyna (B3) 6,7 mg 42%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,99 mg 20%
- Witamina B6 0,56 mg 33%
- Foliany (B9) 7 µg 2%
- Witamina B12 1 µg 42%
- Cholina 50,8 mg 9%
Składniki mineralne
- Wapń 19 mg 1%
- Żelazo 1,1 mg 6%
- Magnez 23 mg 5%
- Fosfor 200 mg 16%
- Potas 237 mg 5%
- Cynk 2,4 mg 21%
- Miedź 0,1 mg 11%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 21,9 µg 40%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 148 | 20 g | 0 g | 7,7 g |
| 1 porcja | 113 g | 167 | 22 g | 0 g | 8,7 g |
| 2 porcje | 226 g | 334 | 44 g | 0 g | 17 g |
| ½ porcji | 56,5 g | 84 | 11 g | 0 g | 4,3 g |
| 3 porcje | 339 g | 502 | 67 g | 0 g | 26 g |
| 4 porcje | 452 g | 669 | 89 g | 0 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 74 | 9,8 g | 0 g | 3,8 g |
| 150 g | 150 g | 222 | 30 g | 0 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 296 | 39 g | 0 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 370 | 49 g | 0 g | 19 g |
Podobne produkty
- Mielone mięso z kurczakasurowe143 kcal / 100 g
- Mięso mielonesurowe, av222 kcal / 100 g
- Mielony kurczaksurowy147 kcal / 100 g
- Indyksurowy141 kcal / 100 g
- Mięso z indykawszystkie klasy, surowe116 kcal / 100 g
- Emu mielonesurowy134 kcal / 100 g
- Jagnięcina mielonasurowe282 kcal / 100 g
- Wołowina mielonazwykła, surowa293 kcal / 100 g
- Mielona wieprzowinaświeże, surowe263 kcal / 100 g
- Filet z indykasurowy110 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Mielony indyk
Jak usmażyć kotlety z mielonego indyka, żeby nie były suche?
Wymieszaj mięso krótko z jajkiem i bułką tartą, uformuj niezbyt grube kotlety i smaż na średnim ogniu po 4–5 minut z każdej strony. W środku powinny osiągnąć 74°C; zdejmij je z patelni, gdy są gotowe, by nie wysuszyć mięsa.
Do czego użyć mielonego indyka?
Pasuje do pulpetów w sosie pomidorowym, burgerów, farszu do papryki i gołąbków. Możesz też podsmażyć je z cebulą i przyprawami jako farsz do tacos albo nadzienie do tortilli.
Czym zastąpić mielonego indyka w przepisie?
Najłatwiej użyć mielonego kurczaka: ma podobną ilość tłuszczu, a w porcji 100 g dostarcza 21,5 g białka wobec 20 g w mielonym indyku. Mielona jagnięcina jest znacznie tłustsza — ma 23,4 g tłuszczu na 100 g.
Jak przechowywać surowe mielone mięso z indyka?
Trzymaj je w lodówce, w szczelnym opakowaniu, i zużyj w ciągu 1–2 dni. Jeśli nie planujesz gotować go w tym czasie, zamroź; rozmrażaj w lodówce, nie na blacie.
Czy mielony indyk nadaje się do mrożenia po usmażeniu?
Tak. Ostudź go szybko, włóż do szczelnego pojemnika i zamroź; najlepiej zużyć w ciągu 2–3 miesięcy. Rozmrożoną porcję podgrzej do gorąca w całej objętości.
Jak doprawić mielonego indyka, żeby miał więcej smaku?
Dodaj sól, pieprz, czosnek i cebulę, a do pulpetów także natkę pietruszki lub oregano. Mięso jest łagodne, więc dobrze znosi wyraziste dodatki, takie jak wędzona papryka, kumin, sos sojowy czy musztarda.
Czy mielonego indyka można jeść na surowo albo niedosmażonego?
Nie — surowy drób może zawierać bakterie, a samo zrumienienie kotleta nie gwarantuje, że środek jest gotowy. Sprawdź termometrem, czy najgrubsza część osiągnęła 74°C, i umyj ręce oraz przybory po kontakcie z surowym mięsem.
Ile białka ma porcja mielonego indyka?
Porcja około 113 g dostarcza 22 g białka. Taka ilość odpowiada mniej więcej jednemu większemu kotletowi przed obróbką.
Źródło: USDA FoodData Central 171505 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
