Wiedz, co masz na talerzu

mięso z indyka

Kalorie i wartości odżywcze

wszystkie klasy, surowe

116

kaloriekcal na 100 g

Białko22 g

Węglowodany0 g

Tłuszcz2,7 g

Udział kalorii

Wartości odżywcze

Na 100 g% RWS

Kalorie 116 kcal —
Białko 22 g 43%
Węglowodany 0 g 0%
Tłuszcz 2,7 g 3%
Tłuszcze nasycone 0,9 g 4%
Błonnik 0 g 0%
Cukry 0 g —
Sód 56 mg 2%
Cholesterol 69,7 mg 23%

Witaminy i składniki mineralne

Na 100 g% RWS

Witaminy

Witamina A 0 µg 0%
Witamina C 0 mg 0%
Witamina D 0,18 µg 1%
Witamina E 0,35 mg 2%
Witamina K 2,7 µg 2%
Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
Ryboflawina (B2) 0,17 mg 13%
Niacyna (B3) 8,3 mg 52%
Kwas pantotenowy (B5) 0,91 mg 18%
Witamina B6 0,44 mg 26%
Foliany (B9) 9 µg 2%
Witamina B12 1,1 µg 47%
Cholina 70,3 mg 13%

Składniki mineralne

Wapń 5,5 mg 0%
Żelazo 0,43 mg 2%
Magnez 17 mg 4%
Fosfor 207 mg 17%
Potas 317 mg 7%
Cynk 1,4 mg 12%
Miedź 0,04 mg 5%
Mangan 0,01 mg 0%
Selen 9,9 µg 18%

Kalorie w porcji

Porcja	Masa	Kalorie	Białko	Tłuszcz
100 g	100 g	116	22 g	2,7 g
50 g	50 g	58	11 g	1,4 g
150 g	150 g	174	32 g	4,1 g
200 g	200 g	232	43 g	5,4 g
250 g	250 g	290	54 g	6,8 g

Podobne produkty

Pytania o produkt: mięso z indyka

Jak upiec mięso z indyka, żeby nie było suche?

Posmaruj je cienko olejem, dopraw i piecz w naczyniu pod przykryciem; większy kawałek polewaj od czasu do czasu sosem z dna. Zdejmij mięso z ognia, gdy środek osiągnie 75°C, i odstaw na kilka minut przed krojeniem.

Jak długo gotować mięso z indyka?

Kawałki wielkości kęsa gotuj delikatnie około 15–20 minut, a większy kawałek zwykle 40–60 minut; sprawdź, czy jego środek osiągnął 75°C. Do rosołu lub zupy włóż mięso do zimnej wody, a do sałatki — do lekko wrzącego wywaru, by zachować więcej smaku w mięsie.

Jak zamarynować mięso z indyka przed pieczeniem?

Wymieszaj jogurt lub oliwę z czosnkiem, papryką, pieprzem i ziołami; marynuj w lodówce przez 1–4 godziny. Przed pieczeniem usuń nadmiar marynaty, zwłaszcza jeśli zawiera jogurt, żeby mięso równomiernie się zrumieniło.

Jak przechowywać surowe i upieczone mięso z indyka?

Surowe trzymaj szczelnie zapakowane na dolnej półce lodówki i zużyj w ciągu 1–2 dni; nie kładź go nad gotową żywnością. Upieczone mięso schłodź, wstaw do lodówki w ciągu 2 godzin i zjedz w ciągu 3–4 dni albo zamroź.

Do czego pasuje mięso z indyka i jakie dania można z niego zrobić?

Dobrze łączy się z majerankiem, tymiankiem, szałwią, czosnkiem i żurawiną. Z mielonego przygotujesz kotlety lub pulpeciki, z kawałków gulasz, a pieczony indyk sprawdzi się w kanapkach i sałatkach.

Czy mięso z indyka można zastąpić kurczakiem?

Tak — w większości przepisów użyj kurczaka w tej samej ilości, ale kontroluj czas pieczenia, bo pierś z indyka łatwo przesuszyć. Mięso z piersi indyka ma 23,4 g białka i 1,19 g tłuszczu na 100 g, a pierś z kurczaka może różnić się zależnie od cięcia.

Czym mięso z indyka różni się od piersi z indyka?

„Mięso z indyka” może obejmować różne części tuszki, natomiast pierś oznacza konkretne, jasne cięcie. Pierś z indyka ma 22,8 g białka i 3,48 g tłuszczu na 100 g; wybierz ją do szybkiego smażenia, a ciemniejsze części do duszenia.

Czy mięso z indyka jest dobrym źródłem białka?

Tak: porcja wielkości dłoni, około 100 g po przygotowaniu, dostarcza 22 g białka. Mięso z indyka dostarcza też 8,3 mg niacyny na 100 g, co przekracza 30% dziennej wartości referencyjnej.

Źródło: Canadian Nutrient File 690 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika