Wiedz, co masz na talerzu
Pierś z indyka
Kalorie i wartości odżywcze
części do sprzedaży detalicznej, mięso i skóra, surowa
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 155 kcal —
- Białko 22 g 44%
- Węglowodany 0 g 0%
- Tłuszcz 7,5 g 10%
- Tłuszcze nasycone 1,8 g 9%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sód 72 mg 3%
- Cholesterol 63 mg 21%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 16 µg 2%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0,3 µg 2%
- Witamina E 0,09 mg 1%
- Witamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Ryboflawina (B2) 0,16 mg 12%
- Niacyna (B3) 9,4 mg 59%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,97 mg 19%
- Witamina B6 0,72 mg 43%
- Foliany (B9) 7 µg 2%
- Witamina B12 1,3 µg 53%
- Cholina 50,1 mg 9%
Składniki mineralne
- Wapń 9 mg 1%
- Żelazo 0,77 mg 4%
- Magnez 24 mg 6%
- Fosfor 176 mg 14%
- Potas 247 mg 5%
- Cynk 1,2 mg 10%
- Miedź 0,05 mg 6%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 20,4 µg 37%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 155 | 22 g | 0 g | 7,5 g |
| 1 porcja | 85 g | 132 | 19 g | 0 g | 6,3 g |
| 2 porcje | 170 g | 264 | 37 g | 0 g | 13 g |
| ½ porcji | 42,5 g | 66 | 9,3 g | 0 g | 3,2 g |
| 3 porcje | 255 g | 395 | 56 g | 0 g | 19 g |
| 4 porcje | 340 g | 527 | 74 g | 0 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 11 g | 0 g | 3,7 g |
| 150 g | 150 g | 233 | 33 g | 0 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 310 | 44 g | 0 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 388 | 55 g | 0 g | 19 g |
Podobne produkty
- Piers z indyka ze skórąkurczak, mięso i skóra, pieczone178 kcal / 100 g
- Mięso z piersi indykaczęści do sprzedaży detalicznej, surowe114 kcal / 100 g
- Piersi z indykaz całego ptaka, tylko mięso, z dodatkiem roztworu, surowe102 kcal / 100 g
- Pierś z kurczakakurczak brojler lub kurczak do smażenia, pierś, bez skóry, bez kości, samo mięso, surowa120 kcal / 100 g
- Mięso z indykawszystkie klasy, surowe116 kcal / 100 g
- Pierś z kurczaka ze skórąkurczęta brojlery, mięso ze skórą, surowe172 kcal / 100 g
- Skóra z indykaz części detalicznych, z ciemnego mięsa, surowe380 kcal / 100 g
- Filet z indykasurowy110 kcal / 100 g
- Indykcały, mięso i skóra, surowy144 kcal / 100 g
- Indyk ze skórąkura, mięso i skóra, surowe148 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Pierś z indyka
Jak upiec pierś z indyka, żeby nie była sucha?
Posmaruj ją cienko olejem, dopraw i piecz w 180°C: pojedyncze filety zwykle potrzebują około 25–35 minut, zależnie od grubości. Wyjmij mięso, gdy środek osiągnie 74°C, i odczekaj 5–10 minut przed krojeniem.
Ile smażyć pierś z indyka na patelni?
Pokrój ją w plastry grubości około 2 cm i smaż na średnim ogniu po 4–5 minut z każdej strony. Najgrubszy kawałek powinien osiągnąć w środku 74°C; nie nakłuwaj mięsa wielokrotnie, bo traci soki.
Jak przechowywać surową i upieczoną pierś z indyka?
Surową trzymaj szczelnie zapakowaną na najniższej półce lodówki i zużyj w ciągu 1–2 dni. Upieczoną schłodź i wstaw do lodówki w ciągu 2 godzin; zjedz w ciągu 3–4 dni albo zamroź.
Do czego pasuje pierś z indyka i jakie dania można z niej zrobić?
Pokrojona w plastry sprawdzi się w kotletach, a w całości — w pieczeni lub faszerowanej roladzie. Pasuje do żurawiny, jabłek, szałwii, kaszy gryczanej i pieczonych warzyw.
Czym zastąpić pierś z indyka w przepisie?
Najłatwiej użyć piersi z kurczaka: można ją piec lub smażyć podobnie, ale cienkie filety szybko się wysuszają. W gulaszu sprawdzi się też udziec indyka, który pozostaje bardziej soczysty podczas dłuższego duszenia.
Czy pierś z indyka ma dużo białka?
Porcja 85 g dostarcza 19 g białka. To chude mięso, które można wykorzystać jako główny składnik posiłku.
Jakie witaminy i minerały wyróżniają pierś z indyka?
Wyróżnia się zawartością niacyny i selenu: w 100 g jest 9,4 mg niacyny oraz 20,4 µg selenu. Selen jest w niej w ilości pozwalającej nazwać ją jego źródłem.
Źródło: USDA FoodData Central 171528 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
