Wiedz, co masz na talerzu
Ciemne mięso indyka
Kalorie i wartości odżywcze
tylko, surowe
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 131 kcal —
- Białko 20 g 40%
- Węglowodany 0 g 0%
- Tłuszcz 5,2 g 7%
- Tłuszcze nasycone 1,6 g 8%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sód 73,6 mg 3%
- Cholesterol 90,8 mg 30%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0,36 µg 2%
- Witamina E 0,43 mg 3%
- Tiamina (B1) 0,09 mg 7%
- Ryboflawina (B2) 0,22 mg 17%
- Niacyna (B3) 5,3 mg 33%
- Kwas pantotenowy (B5) 1,2 mg 23%
- Witamina B6 0,24 mg 14%
- Foliany (B9) 11 µg 3%
- Witamina B12 1,8 µg 73%
Składniki mineralne
- Wapń 5,2 mg 0%
- Żelazo 0,69 mg 4%
- Magnez 14,1 mg 3%
- Fosfor 192 mg 15%
- Potas 293 mg 6%
- Cynk 2,1 mg 19%
- Miedź 0,06 mg 7%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 9 µg 16%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 131 | 20 g | 0 g | 5,2 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 9,9 g | 0 g | 2,6 g |
| 150 g | 150 g | 197 | 30 g | 0 g | 7,8 g |
| 200 g | 200 g | 262 | 40 g | 0 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 328 | 49 g | 0 g | 13 g |
Podobne produkty
- Ciemne mięso indyka ze skórąsurowe166 kcal / 100 g
- Ciemne mięso z indyka ze skórąkurczak, ciemne mięso i skóra, surowe164 kcal / 100 g
- Mięso z indykawszystkie klasy, surowe116 kcal / 100 g
- Mięso z uda indyka bez skórysamiec, surowe131 kcal / 100 g
- Ciemne mięso z kurczakakurczak brojler, surowe125 kcal / 100 g
- Podudzie z indykaz całego ptaka, tylko mięso, surowe109 kcal / 100 g
- Jasne mięso indykasamiec, mięso i skóra, surowe133 kcal / 100 g
- Udo indykasamiec, tylko mięso, surowe127 kcal / 100 g
- Tylko mięso z indykapute, hahn, tylko mięso, pieczone177 kcal / 100 g
- Udo z indykaz całego ptaka, tylko mięso, surowe108 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Ciemne mięso indyka
Jak najlepiej upiec ciemne mięso indyka, żeby nie wyschło?
Piecz je pod przykryciem z odrobiną bulionu lub wody, a pod koniec odkryj, by skórka się zrumieniła. Gotowe mięso powinno osiągnąć w środku 75°C; po wyjęciu odstaw je na kilka minut przed krojeniem.
Ile czasu dusić ciemne mięso indyka?
Pokrojone w kostkę kawałki duś zwykle około 45–60 minut na małym ogniu, aż będą miękkie. Większe kawałki z uda mogą potrzebować więcej czasu; płyn powinien tylko lekko bulgotać.
Do jakich potraw pasuje ciemne mięso indyka?
Dobrze sprawdza się w gulaszu, curry, leczo i farszu do pierogów lub krokietów. Możesz też dodać je do zupy albo poszarpać po upieczeniu i podać w kanapce.
Jak przechowywać surowe ciemne mięso indyka?
Trzymaj je szczelnie zapakowane na najniższej półce lodówki i przygotuj w ciągu 1–2 dni od zakupu. Jeśli nie planujesz gotować go w tym czasie, zamroź porcję; rozmrażaj ją w lodówce, nie na blacie.
Czy ciemne mięso indyka można zamienić na mięso z kurczaka?
Tak, w gulaszach i duszonych potrawach możesz użyć ciemnego mięsa z kurczaka w podobnej ilości. Ma 125 kcal i 4,31 g tłuszczu na 100 g, a ciemne mięso indyka ma 131 kcal i 5,2 g tłuszczu.
Czym różni się ciemne mięso indyka od jasnego?
Ciemne mięso ma więcej tłuszczu: 5,2 g na 100 g, wobec 1,33 g w jasnym mięsie indyka. Jasne mięso dostarcza więcej białka — 23,1 g wobec 20 g.
Czy ciemne mięso indyka ze skórą ma dużo więcej tłuszczu?
Tak. Wersja ze skórą ma 8,97 g tłuszczu na 100 g, a ciemne mięso indyka ma 5,2 g; skórka pomaga jednak zachować soczystość podczas pieczenia.
Czy ciemne mięso indyka trzeba myć przed gotowaniem?
Nie myj surowego mięsa — rozpryski wody mogą przenieść drobnoustroje na zlew i blaty. Osusz je papierowym ręcznikiem, wyrzuć ręcznik, a po przygotowaniu umyj ręce i deskę.
Źródło: Canadian Nutrient File 790 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
