Wiedz, co masz na talerzu

Mielone mięso z kurczaka

Kalorie i wartości odżywcze

surowe

143

kaloriekcal na 100 g

Białko17 g

Węglowodany0 g

Tłuszcz8,1 g

Udział kalorii

Wartości odżywcze

Na 100 g% RWS

Kalorie 143 kcal —
Białko 17 g 35%
Węglowodany 0 g 0%
Tłuszcz 8,1 g 10%
Tłuszcze nasycone 2,3 g 12%
Błonnik 0 g 0%
Cukry 0 g —
Sód 60 mg 3%
Cholesterol 86 mg 29%

Witaminy i składniki mineralne

Na 100 g% RWS

Witaminy

Witamina A 0 µg 0%
Witamina C 0 mg 0%
Witamina E 0,27 mg 2%
Witamina K 0,8 µg 1%
Tiamina (B1) 0,11 mg 9%
Ryboflawina (B2) 0,24 mg 19%
Niacyna (B3) 5,6 mg 35%
Kwas pantotenowy (B5) 1,1 mg 22%
Witamina B6 0,51 mg 30%
Foliany (B9) 1 µg 0%
Witamina B12 0,56 µg 23%
Cholina 58,8 mg 11%

Składniki mineralne

Wapń 6 mg 0%
Żelazo 0,82 mg 5%
Magnez 21 mg 5%
Fosfor 178 mg 14%
Potas 522 mg 11%
Cynk 1,5 mg 13%
Miedź 0,07 mg 7%
Mangan 0,02 mg 1%
Selen 10,2 µg 19%

Kalorie w porcji

Porcja	Masa	Kalorie	Białko	Węglowodany	Tłuszcz
100 g	100 g	143	17 g	0 g	8,1 g
1 porcja	113 g	162	20 g	0 g	9,2 g
2 porcje	226 g	323	39 g	0,1 g	18 g
½ porcji	56,5 g	81	9,9 g	0 g	4,6 g
3 porcje	339 g	485	59 g	0,1 g	28 g
4 porcje	452 g	646	79 g	0,2 g	37 g
50 g	50 g	72	8,7 g	0 g	4,1 g
150 g	150 g	215	26 g	0,1 g	12 g
200 g	200 g	286	35 g	0,1 g	16 g
250 g	250 g	358	44 g	0,1 g	20 g

Podobne produkty

Pytania o produkt: Mielone mięso z kurczaka

Jak długo smażyć mielone mięso z kurczaka?

Rozdrobnij je na patelni i smaż na średnim ogniu przez około 8–10 minut, mieszając, aż nie będzie różowe. Najpewniej sprawdzisz gotowość termometrem: środek powinien osiągnąć 75°C.

Jak upiec kotlety z mielonego mięsa z kurczaka, żeby nie wyschły?

Uformuj kotlety o równej grubości, posmaruj je odrobiną oleju i piecz w 200°C przez około 18–22 minuty, obracając w połowie czasu. Zdejmij je z blachy, gdy środek osiągnie 75°C.

Czy mielone mięso z kurczaka nadaje się na burgery i klopsiki?

Tak — wymieszaj je z jajkiem i bułką tartą, bo jest chudsze i delikatniejsze niż wiele mieszanek wołowych. Uformuj burgery lub klopsiki mokrymi dłońmi; do masy na klopsiki pasują czosnek, natka pietruszki i oregano.

Co dodać do mielonego mięsa z kurczaka, żeby miało więcej smaku?

Dobrze pasują cebula, czosnek, papryka, kumin, sos sojowy oraz świeże zioła. Do farszu na pierogi lub papryki dodaj podsmażoną cebulę i odrobinę bulionu, by mięso pozostało wilgotne.

Jak przechowywać mielone mięso z kurczaka?

Surowe trzymaj w szczelnym pojemniku w lodówce i zużyj w ciągu 1–2 dni; jeśli nie planujesz gotować, zamroź je od razu. Rozmrażaj w lodówce, nie na blacie, a po przygotowaniu przechowuj resztki w lodówce nie dłużej niż 3–4 dni.

Czy mielone mięso z kurczaka można jeść na surowo albo niedosmażone?

Nie — surowy drób może zawierać drobnoustroje, dlatego mięso trzeba dokładnie ugotować lub usmażyć. W środku powinno osiągnąć 75°C; nie próbuj surowej masy, a po kontakcie z nią umyj ręce i deskę.

Czym różni się mielone mięso z kurczaka od mielonego indyka?

W podanych wartościach na 100 g mielone mięso z kurczaka ma 17 g białka, a mielony indyk 19,7 g; ich energia jest niemal taka sama: 143 kcal wobec 148 kcal. Indyk ma więcej niacyny i selenu.

Ile białka ma porcja mielonego mięsa z kurczaka?

Typowa porcja to około 113 g, czyli nieco ponad 100 g; zawiera 17 g białka na każde 100 g. Mięso mielone po usmażeniu waży mniej, bo traci część wody.

Źródło: USDA FoodData Central 171116 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika