Wiedz, co masz na talerzu
Wołowina mielona
Kalorie i wartości odżywcze
surowa
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 225 kcal —
- Białko 20 g 39%
- Węglowodany 0 g 0%
- Tłuszcz 16 g 21%
- Tłuszcze nasycone 6,9 g 35%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sód 80 mg 3%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0,7 µg 3%
- Witamina E 0,17 mg 1%
- Tiamina (B1) 0,06 mg 5%
- Ryboflawina (B2) 0,13 mg 10%
- Niacyna (B3) 5,8 mg 36%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,49 mg 10%
- Witamina B6 0,37 mg 22%
- Biotyna (B7) 1 µg 3%
- Foliany (B9) 14 µg 4%
- Witamina B12 2 µg 83%
Składniki mineralne
- Wapń 9 mg 1%
- Żelazo 1,4 mg 8%
- Magnez 17 mg 4%
- Fosfor 160 mg 13%
- Potas 260 mg 6%
- Cynk 3,9 mg 35%
- Selen 7 µg 13%
- Jod 9 µg 6%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 225 | 20 g | 0 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 113 | 9,9 g | 0 g | 8,1 g |
| 150 g | 150 g | 338 | 30 g | 0 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 450 | 39 g | 0 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 563 | 49 g | 0 g | 41 g |
Podobne produkty
- Chuda wołowina mielonasurowa115 kcal / 100 g
- Mielona wołowina93% chudego mięsa / 7% tłuszczu, surowe152 kcal / 100 g
- Chuda mielona wołowinasurowa154 kcal / 100 g
- Mielona wątroba wołowasurowe131 kcal / 100 g
- Mięso mielone jagnięcesurowe196 kcal / 100 g
- Wołowinachude, przeciętne, surowe129 kcal / 100 g
- Cielęcina mielonasurowe197 kcal / 100 g
- Mięso mielonesurowe, av222 kcal / 100 g
- Wołowina do duszeniasurowe, chude122 kcal / 100 g
- Mielone mięso wołowo-wieprzowesurowe236 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Wołowina mielona
Jak długo smażyć wołowinę mieloną?
Rozdrobnij ją na patelni i smaż na średnio wysokim ogniu przez około 7–10 minut, aż straci różowy kolor, a płyn odparuje. Do potraw z mielonej wołowiny bezpieczna temperatura w środku to 71°C.
Jak zrobić soczyste kotlety z wołowiny mielonej?
Uformuj kotlety bez mocnego ugniatania, zrób kciukiem płytkie wgłębienie na środku i smaż lub grilluj, obracając tylko raz. Nie dociskaj ich łopatką — wyciska to soki.
Jak doprawić wołowinę mieloną do spaghetti albo chili con carne?
Do sosu bolońskiego pasują cebula, czosnek, marchew, pomidory i oregano; do chili con carne dodaj kumin, paprykę, chili oraz fasolę. Najpierw dobrze zrumień mięso, a dopiero potem dołóż mokre składniki.
Czy wołowinę mieloną można zamrozić?
Tak. Podziel ją na porcje, spłaszcz w szczelnych woreczkach, opisz datę i zamroź; cienkie pakiety szybciej się rozmrażają. Rozmrażaj w lodówce, nie na blacie, i zużyj po rozmrożeniu.
Czym zastąpić wołowinę mieloną w sosie lub burgerach?
W sosie możesz użyć mielonej soczewicy, pokruszonego tofu albo mielonego mięsa jagnięcego. Do burgerów najlepszy będzie zamiennik przeznaczony do formowania kotletów; soczewicę po ugotowaniu trzeba dobrze odcedzić, by masa się nie rozpadała.
Czym różni się wołowina mielona od chudej wołowiny mielonej?
Chuda wołowina mielona ma mniej tłuszczu: 3 g na 100 g, wobec 16 g w wołowinie mielonej. Zawiera też więcej białka — 22 g wobec 20 g.
Czy wołowinę mieloną można jeść na surowo?
Nie jest to bezpieczny wybór: mielenie może rozprowadzić bakterie z powierzchni mięsa w całej porcji. Usmaż ją lub ugotuj do temperatury 71°C w środku.
Ile białka ma porcja wołowiny mielonej?
W porcji 100 g jest 20 g białka. Wołowina mielona dostarcza też cynku; 100 g zawiera 3,9 mg.
Źródło: CoFID (UK) 18-469 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
