Wiedz, co masz na talerzu
Chuda mielona wołowina
Kalorie i wartości odżywcze
surowa
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 154 kcal —
- Białko 22 g 43%
- Węglowodany 0 g 0%
- Tłuszcz 7,5 g 10%
- Tłuszcze nasycone 3,2 g 16%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sód 61 mg 3%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 154 | 22 g | 0 g | 7,5 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 11 g | 0 g | 3,8 g |
| 150 g | 150 g | 231 | 32 g | 0 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 308 | 43 g | 0 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 385 | 54 g | 0 g | 19 g |
Podobne produkty
- Chuda wołowina mielonasurowa115 kcal / 100 g
- Wołowina mielonasurowa, ekstra chuda130 kcal / 100 g
- Mielona wołowina93% chudego mięsa / 7% tłuszczu, surowe152 kcal / 100 g
- Mięso mielone wołowe90% mięsa chudego / 10% tłuszczu, surowe176 kcal / 100 g
- Stek z mielonej wołowiny5% tłuszczu, surowy130 kcal / 100 g
- Wołowina stek mielony20% tłuszczu, surowy249 kcal / 100 g
- Lean steak mince138 kcal / 100 g
- Mielona jagnięcinasurowe218 kcal / 100 g
- Cielęcina mielonasurowe144 kcal / 100 g
- Mięso mielone jagnięcesurowe196 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Chuda mielona wołowina
Jak usmażyć chudą mieloną wołowinę, żeby nie wyszła sucha?
Rozgrzej patelnię, dodaj odrobinę oleju i smaż mięso, rozdrabniając je łopatką, aż zbrązowieje; zwykle zajmuje to 6–8 minut. Nie trzymaj go na ogniu dłużej, niż trzeba, a do sosu dodaj je na początku duszenia, by przejęło jego smak.
Jaką temperaturę powinna osiągnąć chuda mielona wołowina?
W środku powinna osiągnąć 71°C, zwłaszcza gdy formujesz z niej burgery lub klopsiki. Najłatwiej sprawdzić to termometrem kuchennym wbitym w najgrubszą część.
Jak długo można przechowywać chudą mieloną wołowinę w lodówce?
Surową chudą mieloną wołowinę zużyj w ciągu 1–2 dni, trzymając ją w szczelnym opakowaniu na najniższej półce. Ugotowane mięso przechowuj w lodówce do 3–4 dni.
Czy chudą mieloną wołowinę można zamrozić?
Tak. Zamroź ją szczelnie zapakowaną, najlepiej w porcjach na jeden posiłek; dla dobrej jakości wykorzystaj w ciągu 3–4 miesięcy. Rozmrażaj w lodówce, nie na blacie.
Do jakich potraw pasuje chuda mielona wołowina?
Nadaje się do sosu bolońskiego, chili con carne, farszu do papryki i tacos, a także do klopsików. Ponieważ ma mniej tłuszczu niż tłustsze mięso mielone, w sosie warto dodać trochę oliwy lub bulionu, żeby potrawa nie była sucha.
Czym chuda mielona wołowina różni się od zwykłej mielonej wołowiny?
W podanym porównaniu zwykła mielona wołowina ma 130 kcal i 4,2 g tłuszczu na 100 g, a chuda mielona wołowina ma 154 kcal i 7,5 g tłuszczu. Przy smażeniu zwykła wersja łatwiej wytwarza tłuszcz na patelni, a chuda częściej wymaga odrobiny oleju.
Źródło: Swiss FSVO 6 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
