Wiedz, co masz na talerzu
mielona wołowina
Kalorie i wartości odżywcze
93% chudego mięsa / 7% tłuszczu, surowe
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 152 kcal —
- Białko 21 g 42%
- Węglowodany 0 g 0%
- Tłuszcz 7 g 9%
- Tłuszcze nasycone 2,9 g 14%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sód 66 mg 3%
- Cholesterol 63 mg 21%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 4 µg 0%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0,1 µg 1%
- Witamina E 0,17 mg 1%
- Witamina K 0,5 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
- Ryboflawina (B2) 0,15 mg 12%
- Niacyna (B3) 5,3 mg 33%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,63 mg 13%
- Witamina B6 0,38 mg 23%
- Foliany (B9) 5 µg 1%
- Witamina B12 2,2 µg 93%
- Cholina 69 mg 13%
Składniki mineralne
- Wapń 10 mg 1%
- Żelazo 2,3 mg 13%
- Magnez 21 mg 5%
- Fosfor 192 mg 15%
- Potas 336 mg 7%
- Cynk 5 mg 45%
- Miedź 0,08 mg 8%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 17,1 µg 31%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 152 | 21 g | 0 g | 7 g |
| 1 porcja | 113 g | 172 | 24 g | 0 g | 7,9 g |
| 2 porcje | 226 g | 344 | 47 g | 0 g | 16 g |
| ½ porcji | 56,5 g | 86 | 12 g | 0 g | 4 g |
| 3 porcje | 339 g | 515 | 71 g | 0 g | 24 g |
| 4 porcje | 452 g | 687 | 94 g | 0 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 10 g | 0 g | 3,5 g |
| 150 g | 150 g | 228 | 31 g | 0 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 304 | 42 g | 0 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 380 | 52 g | 0 g | 18 g |
Podobne produkty
- Chuda mielona wołowinasurowa154 kcal / 100 g
- Mielona wołowina karmiona trawąsurowe198 kcal / 100 g
- Mielona wołowina w kawałkach97% chuda / 3% tłuszczu, kawałki, ugotowane, zrumienione na patelni175 kcal / 100 g
- Wołowina mielonasurowa225 kcal / 100 g
- Mięso mielone wołowe w kawałkach93% mięsa chudego / 7% tłuszczu, ugotowane, obsmażone na patelni209 kcal / 100 g
- Kotlet wołowy93% chuda / 7% tłuszczu, ugotowany, pieczony193 kcal / 100 g
- Kotlet z mielonej wołowiny97% chudego mięsa / 3% tłuszczu, kotlet, ugotowany, pieczony153 kcal / 100 g
- Wołowina mielona w kawałkach95% chuda / 5% tłuszczu, ugotowane, zrumienione na patelni193 kcal / 100 g
- Pieczeń z mięsa mielonego wołowego93% mięsa chudego / 7% tłuszczu, ugotowane, pieczone w piekarniku192 kcal / 100 g
- Chuda wołowina mielonasurowa115 kcal / 100 g
Pytania o produkt: mielona wołowina
Jak usmażyć mieloną wołowinę, żeby się zrumieniła, a nie dusiła?
Rozgrzej dobrze szeroką patelnię i smaż mięso partiami, bez przepełniania jej. Rozdrobnij je łopatką i smaż około 8–10 minut, aż będzie równomiernie zrumienione i w środku osiągnie co najmniej 71°C.
Ile mielonej wołowiny potrzeba na porcję?
Na porcję zaplanuj około 110 g surowego mięsa; do sosu z makaronem możesz wziąć nieco mniej, bo porcję uzupełnią makaron i warzywa. Taka ilość dostarcza 23 g białka.
Jak długo można przechowywać mieloną wołowinę w lodówce?
Surową mieloną wołowinę zużyj w ciągu 1–2 dni od zakupu, trzymając ją w szczelnym opakowaniu na najniższej półce. Jeśli nie zdążysz, zamroź ją; najlepiej rozmrażaj przez noc w lodówce.
Do jakich dań pasuje mielona wołowina?
Wykorzystasz ją do sosu bolońskiego, chili con carne, farszu do pierogów lub gołąbków i kotletów mielonych. Do sosu najpierw ją zrumień, a potem duś z pomidorami; do farszu dopraw cebulą, pieprzem i majerankiem.
Czy mieloną wołowinę można jeść na surowo?
Nie jedz jej na surowo ani niedosmażonej: mielenie może rozprowadzić drobnoustroje z powierzchni mięsa w całej porcji. Usmaż ją tak, by środek osiągnął co najmniej 71°C.
Czy mieloną wołowinę można zamrozić?
Tak. Podziel ją na porcje, spłaszcz w szczelnych woreczkach, usuń nadmiar powietrza i zamroź — cienkie porcje szybciej się rozmrażają, najlepiej przez noc w lodówce.
Czy mielona wołowina jest źródłem cynku?
Tak, jest bogata w cynk: porcja 100 g dostarcza 5 mg. Cynk występuje w niej naturalnie, a jego ilość może się różnić zależnie od kawałków użytych do mielenia.
Źródło: USDA FoodData Central 173110 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
