Wiedz, co masz na talerzu
Mielona wołowina karmiona trawą
Kalorie i wartości odżywcze
surowe
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 198 kcal —
- Białko 19 g 39%
- Węglowodany 0 g 0%
- Tłuszcz 13 g 16%
- Tłuszcze nasycone 5,3 g 27%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sód 68 mg 3%
- Cholesterol 62 mg 21%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina E 0,35 mg 2%
- Witamina K 1,1 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Ryboflawina (B2) 0,15 mg 12%
- Niacyna (B3) 4,8 mg 30%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,58 mg 12%
- Witamina B6 0,36 mg 21%
- Foliany (B9) 6 µg 2%
- Witamina B12 2 µg 82%
- Cholina 67,4 mg 12%
Składniki mineralne
- Wapń 12 mg 1%
- Żelazo 2 mg 11%
- Magnez 19 mg 5%
- Fosfor 175 mg 14%
- Potas 289 mg 6%
- Cynk 4,6 mg 41%
- Miedź 0,06 mg 7%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 14,2 µg 26%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 198 | 19 g | 0 g | 13 g |
| 1 porcja | 113 g | 224 | 22 g | 0 g | 14 g |
| 2 porcje | 226 g | 447 | 44 g | 0 g | 29 g |
| ½ porcji | 56,5 g | 112 | 11 g | 0 g | 7,2 g |
| 3 porcje | 339 g | 671 | 66 g | 0 g | 43 g |
| 4 porcje | 452 g | 895 | 88 g | 0 g | 58 g |
| 50 g | 50 g | 99 | 9,7 g | 0 g | 6,4 g |
| 150 g | 150 g | 297 | 29 g | 0 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 396 | 39 g | 0 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 495 | 49 g | 0 g | 32 g |
Podobne produkty
- Wołowina mielona z krów karmionych trawąaustralijska, importowana, 85% chuda / 15% tłuszczu, surowa239 kcal / 100 g
- Wołowina mielonasurowa225 kcal / 100 g
- Mielona wołowina93% chudego mięsa / 7% tłuszczu, surowe152 kcal / 100 g
- Mięso z bizon mielonebizon, mielony, karmiony trawą, surowy146 kcal / 100 g
- Jagnięcina mielonasurowe282 kcal / 100 g
- Chuda mielona wołowinasurowa154 kcal / 100 g
- Mielona łopatka wołowasurowa129 kcal / 100 g
- Chuda wołowina mielonasurowa115 kcal / 100 g
- Cielęcina mielonasurowe197 kcal / 100 g
- Mięso mielone wołowe90% mięsa chudego / 10% tłuszczu, surowe176 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Mielona wołowina karmiona trawą
Jak usmażyć burgera z mielonej wołowiny karmionej trawą, żeby nie był suchy?
Uformuj kotlet bez mocnego ugniatania, posól tuż przed smażeniem i smaż na dobrze rozgrzanej patelni. Nie dociskaj go łopatką; gotowy kotlet powinien osiągnąć w środku 71°C.
Do czego użyć mielonej wołowiny karmionej trawą?
Pasuje do burgerów, klopsików, pulpetów, chili con carne, sosu bolońskiego i farszu do tacos. Do sosu podsmaż ją, rozdrabniając łopatką, aż straci różowy kolor, a potem duś z pomidorami.
Jak długo można przechowywać mieloną wołowinę karmioną trawą w lodówce?
Przechowuj ją szczelnie zamkniętą w najzimniejszej części lodówki i zużyj w ciągu 1–2 dni od zakupu. Jeśli nie zdążysz, zamroź ją od razu; rozmrażaj w lodówce, nie na blacie.
Czy mieloną wołowinę karmioną trawą można jeść na surowo?
Nie — mielenie może rozprowadzić bakterie z powierzchni mięsa w całej porcji. Usmaż kotlety i inne potrawy z mielonego mięsa do temperatury 71°C w środku.
Czym zastąpić mieloną wołowinę karmioną trawą w burgerach?
Możesz użyć zwykłej mielonej wołowiny, mielonego bizona albo jagnięciny. Bawół ma zwykle mniej tłuszczu niż wołowina karmiona trawą, więc pilnuj czasu smażenia, by kotlet nie wysechł.
Czy mielona wołowina karmiona trawą różni się od zwykłej mielonej wołowiny?
Określenie „karmiona trawą” dotyczy sposobu żywienia bydła, a nie stopnia zmielenia. Wartość odżywcza zależy też od zawartości tłuszczu; w typowej porcji 100 g ta wołowina dostarcza 4,6 mg cynku.
Ile mielonej wołowiny karmionej trawą przeznaczyć na jedną porcję?
Na porcję głównego dania przyjmij około 85 g surowego mięsa; na dużego burgera możesz uformować kotlet z około 113 g. Podziel mięso na porcje przed zamrożeniem, żeby rozmrażać tylko potrzebną ilość.
Źródło: USDA FoodData Central 168608 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
