Wiedz, co masz na talerzu

Steak T-bone

Kalorie i wartości odżywcze

mięso chude i tłuszcz oddzielne, okrojone do 1/8" tłuszczu, choice, surowe

228

kaloriekcal na 100 g

Białko20 g

Węglowodany0 g

Tłuszcz16 g

Udział kalorii

Wartości odżywcze

Na 100 g% RWS

Kalorie 228 kcal —
Białko 20 g 40%
Węglowodany 0 g 0%
Tłuszcz 16 g 20%
Tłuszcze nasycone 6,7 g 33%
Błonnik 0 g 0%
Cukry 0 g —
Sód 35 mg 2%
Cholesterol 62 mg 21%

Witaminy i składniki mineralne

Na 100 g% RWS

Witaminy

Witamina A 4 µg 0%
Witamina C 0 mg 0%
Witamina D 0,1 µg 1%
Witamina E 0,27 mg 2%
Witamina K 1,6 µg 1%
Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
Ryboflawina (B2) 0,2 mg 15%
Niacyna (B3) 5,2 mg 32%
Witamina B6 0,57 mg 33%
Foliany (B9) 5 µg 1%
Witamina B12 1,7 µg 69%
Cholina 50,5 mg 9%

Składniki mineralne

Wapń 21 mg 2%
Żelazo 1,6 mg 9%
Magnez 10 mg 2%
Fosfor 174 mg 14%
Potas 229 mg 5%
Cynk 3,3 mg 30%
Miedź 0,05 mg 6%
Mangan 0 mg 0%
Selen 19,8 µg 36%

Kalorie w porcji

Porcja	Masa	Kalorie	Białko	Tłuszcz
100 g	100 g	228	20 g	16 g
1 porcja	113 g	258	23 g	18 g
2 porcje	226 g	515	45 g	36 g
½ porcji	56,5 g	129	11 g	8,9 g
3 porcje	339 g	773	68 g	54 g
4 porcje	452 g	1031	90 g	72 g
50 g	50 g	114	10 g	7,9 g
150 g	150 g	342	30 g	24 g
200 g	200 g	456	40 g	32 g
250 g	250 g	570	50 g	40 g

Podobne produkty

Pytania o produkt: Steak T-bone

Czym różni się stek T-bone od steku porterhouse?

Oba mają kość w kształcie litery T, która oddziela rostbef od polędwicy. W porterhouse część polędwicy jest większa; stek T-bone ma jej mniej.

Jak usmażyć stek T-bone na patelni?

Osusz mięso i połóż je na mocno rozgrzanej, ciężkiej patelni. Stek grubości około 2,5 cm smaż po 3–4 minuty z każdej strony, a potem odstaw na 5 minut; temperaturę sprawdź termometrem, mierząc w najgrubszej części z dala od kości.

Jak przygotować stek T-bone na grillu?

Rozgrzej grill do wysokiej temperatury i grilluj stek po kilka minut z każdej strony, obracając go szczypcami, nie widelcem. Przy kości mięso piecze się wolniej, więc sprawdź temperaturę w obu częściach, z dala od kości.

Jaką temperaturę powinien mieć stek T-bone w środku?

Dla całego kawałka wołowiny celuj w co najmniej 63°C i odstaw mięso na 3 minuty przed krojeniem. Termometr wbij w najgrubszą część, nie dotykając kości; polędwica i rostbef mogą osiągnąć różną temperaturę.

Jak wybrać dobry stek T-bone?

Szukaj kawałka o równomiernej grubości, z wyraźną kością w kształcie T i drobnymi żyłkami tłuszczu w mięsie. Grubszy stek łatwiej usmażyć tak, by zewnętrzna warstwa się zarumieniła, zanim środek się przesmaży.

Jak przechowywać surowy stek T-bone?

Trzymaj go w lodówce, szczelnie opakowanego i na talerzu lub tacy, żeby soki nie kapały na inne produkty; najlepiej usmaż go w ciągu 3–5 dni od zakupu. Do zamrożenia owiń go szczelnie, a przed smażeniem rozmrażaj w lodówce.

Z czym podawać stek T-bone?

Dobrze pasują do niego pieczone ziemniaki, grillowane warzywa i sos z zielonym pieprzem. Możesz też podać go z masłem ziołowym; krój mięso w poprzek włókien, oddzielając je od kości.

Ile kalorii ma typowa porcja steku T-bone?

Porcja około 113 g dostarcza 258 kcal i 23 g białka. Rzeczywista porcja steku z kością może być znacznie większa, a kość nie jest częścią jadalną.

Źródło: USDA FoodData Central 168717 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika