Wiedz, co masz na talerzu
Kotlety wołowe
Kalorie i wartości odżywcze
mrożone, gotowane, pieczone na grillu
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 295 kcal —
- Białko 23 g 46%
- Węglowodany 0 g 0%
- Tłuszcz 22 g 28%
- Tłuszcze nasycone 8,8 g 44%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sód 77 mg 3%
- Cholesterol 84 mg 28%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0,2 µg 1%
- Witamina E 0 mg 0%
- Witamina K 2,3 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 3%
- Ryboflawina (B2) 0,18 mg 14%
- Niacyna (B3) 5,3 mg 33%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,55 mg 11%
- Witamina B6 0,44 mg 26%
- Foliany (B9) 21 µg 5%
- Witamina B12 2,7 µg 110%
- Cholina 74,6 mg 14%
Składniki mineralne
- Wapń 11 mg 1%
- Żelazo 2,4 mg 13%
- Magnez 19 mg 5%
- Fosfor 174 mg 14%
- Potas 305 mg 6%
- Cynk 4,8 mg 44%
- Miedź 0,08 mg 9%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 21,5 µg 39%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 295 | 23 g | 0 g | 22 g |
| 1 porcja | 85 g | 251 | 20 g | 0 g | 19 g |
| 2 porcje | 170 g | 502 | 39 g | 0 g | 37 g |
| ½ porcji | 42,5 g | 125 | 9,8 g | 0 g | 9,3 g |
| 3 porcje | 255 g | 752 | 59 g | 0 g | 56 g |
| 4 porcje | 340 g | 1003 | 78 g | 0 g | 74 g |
| 50 g | 50 g | 148 | 12 g | 0 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 443 | 35 g | 0 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 590 | 46 g | 0 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 738 | 58 g | 0 g | 55 g |
Podobne produkty
- Kotlet wołowy93% chuda / 7% tłuszczu, ugotowany, pieczony193 kcal / 100 g
- Kotlet z wołowiny80% chudego mięsa / 20% tłuszczu, ugotowany, pieczony270 kcal / 100 g
- Mielona wołowinazwykłe, grillowane304 kcal / 100 g
- Wołowina mielonachude, z grilla250 kcal / 100 g
- Hamburger wołowysmażony, 10% tłuszczu225 kcal / 100 g
- Wołowina stek mielony15% tłuszczu, ugotowany239 kcal / 100 g
- Kotlety mielonez grilla264 kcal / 100 g
- Jagnięcina mielonagotowane, pieczone na grillu283 kcal / 100 g
- Pieczeń z mięsa mielonego wołowego93% mięsa chudego / 7% tłuszczu, ugotowane, pieczone w piekarniku192 kcal / 100 g
- Kotlety mięsnemielone, smażone, produkt mrożony213 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Kotlety wołowe
Jak usmażyć kotlety wołowe, żeby były rumiane i soczyste?
Uformuj kotlety nieco szersze niż bułka i zrób płytkie wgłębienie na środku, żeby nie wybrzuszyły się podczas smażenia. Smaż na mocno rozgrzanej patelni po około 3–4 minuty z każdej strony, zależnie od grubości; nie dociskaj ich łopatką.
W jakiej temperaturze kotlety wołowe są bezpieczne do jedzenia?
Mielona wołowina powinna osiągnąć 71°C w środku — sprawdź temperaturę termometrem w najgrubszej części kotleta. Sam rumiany kolor z zewnątrz nie gwarantuje, że mięso w środku jest dobrze upieczone.
Jak doprawić kotlety wołowe do burgerów?
Wystarczy sól i pieprz; posól je tuż przed smażeniem, żeby mięso nie stało się zwarte. Czosnek, cebulę i sos Worcestershire dodawaj oszczędnie, bo wilgotne dodatki mogą utrudnić formowanie kotletów.
Jak długo można przechowywać surowe kotlety wołowe w lodówce?
Surowe kotlety przechowuj w szczelnym pojemniku, w najzimniejszej części lodówki, najwyżej przez 1–2 dni. Jeśli nie planujesz ich wtedy przygotować, zamroź je, przekładając papierem, aby łatwo było oddzielić porcje.
Do czego podawać kotlety wołowe?
Najczęściej trafiają do bułki z sałatą, pomidorem, ogórkiem i sosem, ale pasują też do puree ziemniaczanego, frytek albo kaszy. Z patelni warto zeskrobać rumiane resztki i zrobić z nich szybki sos.
Czym zastąpić kotlety wołowe w burgerze?
Możesz użyć kotleta z indyka, kurczaka lub roślinnego; każdy wymaga innego czasu smażenia, więc kieruj się temperaturą bezpieczną dla danego produktu. Do burgera z podobnie wyrazistym smakiem sprawdzi się też kotlet jagnięcy.
Ile białka ma typowy kotlet wołowy?
Porcja ważąca około 85 g dostarcza 20 g białka. Kotlety wołowe są też źródłem cynku.
Źródło: USDA FoodData Central 169447 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
