Wiedz, co masz na talerzu
Mięso z uda kurczaka
Kalorie i wartości odżywcze
kurczak brojler, mięso, surowe
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 121 kcal —
- Białko 20 g 39%
- Węglowodany 0 g 0%
- Tłuszcz 4,1 g 5%
- Tłuszcze nasycone 1,1 g 5%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sód 95 mg 4%
- Cholesterol 94 mg 31%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 7 µg 1%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,18 mg 1%
- Witamina K 2,9 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,09 mg 7%
- Ryboflawina (B2) 0,2 mg 15%
- Niacyna (B3) 5,6 mg 35%
- Witamina B6 0,45 mg 27%
- Foliany (B9) 4 µg 1%
- Witamina B12 0,61 µg 25%
- Cholina 53,6 mg 10%
Składniki mineralne
- Wapń 7 mg 1%
- Żelazo 0,81 mg 5%
- Magnez 23 mg 5%
- Fosfor 185 mg 15%
- Potas 242 mg 5%
- Cynk 1,6 mg 14%
- Miedź 0,06 mg 7%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 22,9 µg 42%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 121 | 20 g | 0 g | 4,1 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 9,8 g | 0 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 182 | 30 g | 0 g | 6,2 g |
| 200 g | 200 g | 242 | 39 g | 0 g | 8,2 g |
| 250 g | 250 g | 303 | 49 g | 0 g | 10 g |
Podobne produkty
- Mięso z uda kurczaka ze skórąbrojler, surowe214 kcal / 100 g
- Udo z kurczaka ze skórąkurczak brojler, mięso i skóra, surowe221 kcal / 100 g
- Udko z kurczakamięso i skóra brojlerów lub kurcząt do smażenia, surowe221 kcal / 100 g
- Udo z kurczakakurczak brojler lub kurczak do smażenia, ciemne mięso, samo mięso, surowe121 kcal / 100 g
- Mięso z udźca indykabrojler, surowe119 kcal / 100 g
- Mięso z podudzia kurczakabrojler, mięso, surowe116 kcal / 100 g
- Noga kurczakaze skórą, surowa158 kcal / 100 g
- Udko kurczakaze skórą, surowe212 kcal / 100 g
- Ciemne mięso z kurczakakurczak brojler, surowe125 kcal / 100 g
- Pałka z kurczakakurczak brojler lub kurczak do smażenia, mięso i skóra, surowa161 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Mięso z uda kurczaka
Jak upiec mięso z uda kurczaka, żeby nie wyschło?
Ułóż kawałki w jednej warstwie, skrop olejem i piecz w 200°C przez około 25–30 minut. Sprawdź najgrubszy kawałek: w środku powinien osiągnąć 75°C.
Jak usmażyć mięso z uda kurczaka na patelni?
Pokrój je na równe kawałki i smaż na średnio mocnym ogniu przez około 5–7 minut, mieszając, aż mięso będzie rumiane i dopieczone w środku. Nie przepełniaj patelni, bo mięso zacznie się dusić zamiast smażyć.
Jak przechowywać surowe i ugotowane mięso z uda kurczaka?
Surowe mięso trzymaj w lodówce, w szczelnym pojemniku, i zużyj w ciągu 1–2 dni; możesz też je zamrozić. Ugotowane przechowuj w lodówce do 3–4 dni, a przed schowaniem szybko ostudź.
Do jakich dań pasuje mięso z uda kurczaka?
Dobrze sprawdza się w curry, gulaszu, potrawce i szaszłykach, bo pozostaje soczyste podczas dłuższego duszenia. Możesz też pokroić je do stir-fry z warzywami albo podać z ryżem i sosem.
Czym zastąpić mięso z uda kurczaka w przepisie?
Możesz użyć mięsa z piersi kurczaka, ale skróć czas smażenia lub duszenia, bo łatwiej wysycha. Mięso z uda indyka także pasuje do gulaszu i curry; kawałki mogą potrzebować nieco dłuższej obróbki.
Czy mięso z uda kurczaka ma dużo selenu?
Tak, jest w nim dużo selenu: porcja 100 g dostarcza 22,9 µg. To także źródło niacyny, czyli witaminy B3: 5,6 mg w 100 g.
Źródło: Canadian Nutrient File 853 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
