Wiedz, co masz na talerzu
Udo z kurczaka
Kalorie i wartości odżywcze
kurczak brojler lub kurczak do smażenia, ciemne mięso, samo mięso, surowe
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 121 kcal —
- Białko 20 g 39%
- Węglowodany 0 g 0%
- Tłuszcz 4,1 g 5%
- Tłuszcze nasycone 1,1 g 5%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sód 95 mg 4%
- Cholesterol 94 mg 31%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 7 µg 1%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,18 mg 1%
- Witamina K 2,9 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,09 mg 7%
- Ryboflawina (B2) 0,2 mg 15%
- Niacyna (B3) 5,6 mg 35%
- Witamina B6 0,45 mg 27%
- Foliany (B9) 4 µg 1%
- Witamina B12 0,61 µg 25%
- Cholina 53,6 mg 10%
Składniki mineralne
- Wapń 7 mg 1%
- Żelazo 0,81 mg 5%
- Magnez 23 mg 5%
- Fosfor 185 mg 15%
- Potas 242 mg 5%
- Cynk 1,6 mg 14%
- Miedź 0,06 mg 7%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 22,9 µg 42%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 121 | 20 g | 0 g | 4,1 g |
| 1 porcja | 113 g | 137 | 22 g | 0 g | 4,7 g |
| 2 porcje | 226 g | 273 | 44 g | 0 g | 9,3 g |
| ½ porcji | 56,5 g | 68 | 11 g | 0 g | 2,3 g |
| 3 porcje | 339 g | 410 | 67 g | 0 g | 14 g |
| 4 porcje | 452 g | 547 | 89 g | 0 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 9,8 g | 0 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 182 | 30 g | 0 g | 6,2 g |
| 200 g | 200 g | 242 | 39 g | 0 g | 8,2 g |
| 250 g | 250 g | 303 | 49 g | 0 g | 10 g |
Podobne produkty
- Udo z kurczaka ze skórąkurczak brojler, mięso i skóra, surowe221 kcal / 100 g
- Mięso z uda kurczakakurczak brojler, mięso, surowe121 kcal / 100 g
- Mięso z udka kurczakabrojler, mięso, pieczone179 kcal / 100 g
- Pałka z kurczakakurczak brojler lub kurczak do smażenia, mięso i skóra, surowa161 kcal / 100 g
- Kurczakbrojlery lub kurczaki do pieczenia, ciemne mięso, samo mięso, surowe125 kcal / 100 g
- Podudzie z kurczakakurczęta brojlerowe lub do smażenia, ciemne mięso, samo mięso, gotowane, pieczone155 kcal / 100 g
- Udo kurczakasurowe242 kcal / 100 g
- Udko z kurczakamięso, surowe114 kcal / 100 g
- Noga kurczakaze skórą, surowa158 kcal / 100 g
- Ciemne mięso z kurczakakurczak brojler, surowe125 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Udo z kurczaka
Jak upiec udo z kurczaka, żeby nie wyschło?
Piecz udo bez kości w 200°C przez około 20–25 minut, a z kością przez 35–45 minut. Sprawdź najgrubszą część: mięso powinno osiągnąć 75°C, nie dotykając termometrem kości.
Czy udo z kurczaka trzeba myć przed gotowaniem?
Nie płucz surowego mięsa — rozpryski mogą roznosić bakterie po zlewie i blacie. Osusz je ręcznikiem papierowym, a deskę i nóż po przygotowaniu umyj gorącą wodą z detergentem.
Jak długo można przechowywać surowe udo z kurczaka w lodówce?
Trzymaj je w szczelnym pojemniku na najniższej półce i zużyj w ciągu 1–2 dni. Jeśli nie planujesz gotować go w tym czasie, zamroź; rozmrażaj w lodówce, nie na blacie.
Do jakich dań pasuje mięso z uda kurczaka?
Jest soczyste i dobrze znosi dłuższe duszenie, więc sprawdza się w curry, gulaszu, potrawce i szaszłykach. Pokrojone w kawałki możesz dodać do ryżu, makaronu albo warzyw z patelni.
Czym zastąpić udo z kurczaka w przepisie?
Najłatwiej użyć podudzia z kurczaka — smak jest podobny, ale mięso przy kości może potrzebować dłuższego pieczenia. Pierś też się nada, lecz szybciej wysycha, więc skróć czas obróbki.
Czy udo z kurczaka ze skórą ma więcej tłuszczu niż mięso bez skóry?
Tak. Udo z kurczaka ze skórą ma 16,6 g tłuszczu na 100 g, a mięso z uda bez skóry 4,1 g; skóra mocno zwiększa zawartość tłuszczu.
Ile białka ma typowa porcja mięsa z uda kurczaka?
Porcja około 150 g dostarcza 29 g białka. Mięso z uda jest też źródłem niacyny i selenu.
Czy mięso z uda kurczaka można podać małemu dziecku?
Tak, po dokładnym ugotowaniu lub upieczeniu, bez kości i twardych chrząstek. Pokrój je w bardzo drobne kawałki albo rozdrobnij, by ograniczyć ryzyko zadławienia.
Źródło: USDA FoodData Central 173627 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
