Wiedz, co masz na talerzu
Skrzydło z indyka
Kalorie i wartości odżywcze
całe, tylko mięso, surowe
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 115 kcal —
- Białko 24 g 47%
- Węglowodany 0,1 g 0%
- Tłuszcz 1,5 g 2%
- Tłuszcze nasycone 0,3 g 1%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0,1 g —
- Sód 113 mg 5%
- Cholesterol 57 mg 19%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 6 µg 1%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0,1 µg 1%
- Witamina E 0,06 mg 0%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 4%
- Ryboflawina (B2) 0,15 mg 11%
- Niacyna (B3) 9,9 mg 62%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,78 mg 16%
- Witamina B6 0,81 mg 48%
- Foliany (B9) 7 µg 2%
- Witamina B12 0,63 µg 26%
Składniki mineralne
- Wapń 11 mg 1%
- Żelazo 0,73 mg 4%
- Magnez 28 mg 7%
- Fosfor 201 mg 16%
- Potas 242 mg 5%
- Cynk 1,3 mg 12%
- Miedź 0,07 mg 8%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 22,7 µg 41%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 115 | 24 g | 0,1 g | 1,5 g |
| 1 porcja | 113 g | 130 | 27 g | 0,2 g | 1,7 g |
| 2 porcje | 226 g | 260 | 54 g | 0,3 g | 3,3 g |
| ½ porcji | 56,5 g | 65 | 13 g | 0,1 g | 0,8 g |
| 3 porcje | 339 g | 390 | 80 g | 0,5 g | 5 g |
| 4 porcje | 452 g | 520 | 107 g | 0,6 g | 6,7 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 12 g | 0,1 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 173 | 36 g | 0,2 g | 2,2 g |
| 200 g | 200 g | 230 | 47 g | 0,3 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 288 | 59 g | 0,4 g | 3,7 g |
Podobne produkty
- Skrzydło z indyka ze skórączęści detaliczne, mięso, surowe202 kcal / 100 g
- Mięso ze skrzydła indykakurka, tylko mięso, surowe104 kcal / 100 g
- Mięso i skóra ze skrzydła indykawszystkie klasy, surowe168 kcal / 100 g
- Skrzydełka z indykaze skórą, surowe192 kcal / 100 g
- Skrzydło z kurczakakurczak, mięso, surowe126 kcal / 100 g
- Indykcałe, samo mięso, surowe115 kcal / 100 g
- Szyja indykacała, samo mięso, surowa125 kcal / 100 g
- Skrzydełko z kurczakamięso i skóra brojlerów lub kurcząt do smażenia, surowe191 kcal / 100 g
- Podudzie indyczewszystkie klasy, mięso i skóra, surowe143 kcal / 100 g
- Chicken wingwith skin, raw216 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Skrzydło z indyka
Jak upiec skrzydło z indyka, żeby było miękkie w środku i rumiane?
Piecz je w naczyniu pod przykryciem w 160°C przez około 1,5–2 godziny, podlewając odrobiną wody lub bulionu. Zdejmij przykrycie na ostatnie 20–30 minut; mięso przy kości powinno osiągnąć co najmniej 75°C.
Jak długo gotować skrzydło z indyka na rosół?
Gotuj je na małym ogniu przez około 1,5–2 godziny, zbierając pianę po zagotowaniu. Długie, spokojne gotowanie wydobywa smak z kości i daje treściwy wywar.
Czy skrzydło z indyka nadaje się na grilla?
Tak, ale najpierw podduś je pod przykryciem albo podgotuj do prawie pełnej miękkości, bo na grillu łatwo przypalić skórę, zanim mięso dojdzie przy kości. Dopiecz nad umiarkowanym żarem, często obracając, aż środek osiągnie 75°C.
Jak przechowywać surowe skrzydło z indyka?
Trzymaj je w lodówce, w szczelnym pojemniku na najniższej półce, i zużyj w ciągu 1–2 dni. Do dłuższego przechowywania zamroź je; rozmrażaj w lodówce, nie na blacie.
Co zrobić z pieczonym skrzydłem z indyka?
Podaj je z ziemniakami, kaszą lub pieczonymi warzywami, a z wytopionego sosu przygotuj sos pieczeniowy. Mięso obrane z kości sprawdzi się też w krupniku, pasztecie albo farszu do pierogów.
Czym zastąpić skrzydło z indyka w rosole?
Najłatwiej użyć skrzydła z kurczaka albo kawałka indyka z kością, na przykład szyi. Skrzydło z kurczaka jest mniejsze, więc wywar może gotować się krócej.
Czy skrzydło z indyka ma więcej tłuszczu niż skrzydło z kurczaka?
W podanych wartościach skrzydło z kurczaka ma 3,54 g tłuszczu na 100 g, a skrzydło z indyka 1,5 g. Ilość tłuszczu w gotowym daniu zależy też od tego, czy pieczesz je ze skórą.
Źródło: USDA FoodData Central 171497 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
