Wiedz, co masz na talerzu

Skrzydło z indyka ze skórą

Kalorie i wartości odżywcze

części detaliczne, mięso, surowe

202

kaloriekcal na 100 g

Białko20 g

Węglowodany0,1 g

Tłuszcz14 g

Udział kalorii

Wartości odżywcze

Na 100 g% RWS

Kalorie 202 kcal —
Białko 20 g 39%
Węglowodany 0,1 g 0%
Tłuszcz 14 g 18%
Tłuszcze nasycone 3,5 g 18%
Błonnik 0 g 0%
Cukry 0 g —
Sód 67 mg 3%
Cholesterol 84 mg 28%

Witaminy i składniki mineralne

Na 100 g% RWS

Witaminy

Witamina A 30 µg 3%
Witamina C 0 mg 0%
Witamina D 0,5 µg 3%
Witamina E 0,1 mg 1%
Witamina K 0 µg 0%
Tiamina (B1) 0,03 mg 3%
Ryboflawina (B2) 0,12 mg 9%
Niacyna (B3) 5,6 mg 35%
Kwas pantotenowy (B5) 0,62 mg 12%
Witamina B6 0,54 mg 32%
Foliany (B9) 6 µg 2%
Witamina B12 0,91 µg 38%
Cholina 46,1 mg 8%

Składniki mineralne

Wapń 8 mg 1%
Żelazo 0,68 mg 4%
Magnez 17 mg 4%
Fosfor 139 mg 11%
Potas 192 mg 4%
Cynk 2,1 mg 19%
Miedź 0,05 mg 5%
Mangan 0,01 mg 0%
Selen 18 µg 33%

Kalorie w porcji

Porcja	Masa	Kalorie	Białko	Węglowodany	Tłuszcz
100 g	100 g	202	20 g	0,1 g	14 g
1 porcja	85 g	172	17 g	0 g	12 g
2 porcje	170 g	343	33 g	0,1 g	23 g
½ porcji	42,5 g	86	8,3 g	0 g	5,9 g
3 porcje	255 g	515	50 g	0,1 g	35 g
4 porcje	340 g	687	66 g	0,2 g	47 g
50 g	50 g	101	9,8 g	0 g	6,9 g
150 g	150 g	303	29 g	0,1 g	21 g
200 g	200 g	404	39 g	0,1 g	28 g
250 g	250 g	505	49 g	0,1 g	35 g

Podobne produkty

Pytania o produkt: Skrzydło z indyka ze skórą

Jak upiec skrzydło z indyka ze skórą, żeby mięso było miękkie, a skóra chrupiąca?

Osusz skórę, natrzyj skrzydło solą i piecz w 180°C, aż mięso przy kości osiągnie 75°C; duże skrzydło może potrzebować około 1,5–2 godzin. Na ostatnie 10–15 minut podnieś temperaturę do 220°C, a po pieczeniu odczekaj 10 minut przed krojeniem.

Czy skrzydło z indyka ze skórą lepiej piec, dusić czy gotować?

Pieczenie daje rumianą skórkę, a długie duszenie — mięso, które łatwo odchodzi od kości. Do duszenia najpierw obsmaż skrzydło, dodaj cebulę i niewielką ilość bulionu, przykryj i duś na małym ogniu około 2 godzin.

Jak długo piec skrzydło z indyka ze skórą?

Czas zależy przede wszystkim od wielkości, więc sprawdź temperaturę termometrem przy kości: środek mięsa powinien osiągnąć 75°C. Skrzydło o masie około 500 g zwykle piecze się w 180°C przez mniej więcej 1,5–2 godziny.

Z czym podawać pieczone skrzydło z indyka?

Pasują do niego ziemniaki z piekarnika, kasza gryczana albo kluski oraz surówka z kapusty. Sos z pieczenia możesz zagęścić mąką lub podać z chrzanem.

Jak przechowywać upieczone skrzydło z indyka ze skórą?

Po wystudzeniu włóż je do szczelnego pojemnika i przechowuj w lodówce do 3–4 dni. Możesz też zamrozić obrane mięso lub całe skrzydło; rozmrażaj je w lodówce, nie na blacie.

Czy skrzydło z indyka ze skórą różni się od samego mięsa ze skrzydła?

Tak: skóra i pozostałe części skrzydła podnoszą zawartość tłuszczu. W porcji 100 g skrzydło z indyka ze skórą ma 14 g tłuszczu, a samo mięso ze skrzydła indyka 2,49 g.

Ile białka ma skrzydło z indyka ze skórą?

Porcja 100 g zawiera 20 g białka. Skrzydło ma kości, więc z całego kawałka nie zjesz tyle mięsa, ile waży przed pieczeniem.

Czy skórę ze skrzydła indyka trzeba zdejmować przed pieczeniem?

Nie — możesz piec skrzydło ze skórą, która chroni mięso przed wysychaniem i po mocnym zrumienieniu jest chrupiąca. Jeśli wolisz mniej tłuste danie, zdejmij ją po upieczeniu.

Źródło: USDA FoodData Central 171132 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika