Wiedz, co masz na talerzu
Mięso ze skrzydeł kurczaka
Kalorie i wartości odżywcze
kurczęta brojlerowe lub rożnowe, surowe
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 126 kcal —
- Białko 22 g 44%
- Węglowodany 0 g 0%
- Tłuszcz 3,5 g 5%
- Tłuszcze nasycone 0,9 g 5%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sód 81 mg 4%
- Cholesterol 57 mg 19%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 18 µg 2%
- Witamina C 1,2 mg 1%
- Witamina D 0,1 µg 1%
- Witamina E 0,13 mg 1%
- Witamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,06 mg 5%
- Ryboflawina (B2) 0,1 mg 8%
- Niacyna (B3) 7,4 mg 46%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,84 mg 17%
- Witamina B6 0,53 mg 31%
- Foliany (B9) 4 µg 1%
- Witamina B12 0,38 µg 16%
- Cholina 65,8 mg 12%
Składniki mineralne
- Wapń 13 mg 1%
- Żelazo 0,88 mg 5%
- Magnez 22 mg 5%
- Fosfor 155 mg 12%
- Potas 194 mg 4%
- Cynk 1,6 mg 15%
- Miedź 0,04 mg 5%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 17,8 µg 32%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 126 | 22 g | 0 g | 3,5 g |
| 1 porcja | 17 g | 21 | 3,7 g | 0 g | 0,6 g |
| 2 porcje | 34 g | 43 | 7,5 g | 0 g | 1,2 g |
| ½ porcji | 8,5 g | 11 | 1,9 g | 0 g | 0,3 g |
| 3 porcje | 51 g | 64 | 11 g | 0 g | 1,8 g |
| 4 porcje | 68 g | 86 | 15 g | 0 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 63 | 11 g | 0 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 189 | 33 g | 0 g | 5,3 g |
| 200 g | 200 g | 252 | 44 g | 0 g | 7,1 g |
| 250 g | 250 g | 315 | 55 g | 0 g | 8,9 g |
Podobne produkty
- Skrzydełko z kurczakamięso i skóra brojlerów lub kurcząt do smażenia, surowe191 kcal / 100 g
- Skrzydło z kurczakakurczak, mięso, surowe126 kcal / 100 g
- Skrzydełko z kurczaka ze skórąkurczak brojler, mięso i skóra, surowe191 kcal / 100 g
- Mięso ze skrzydła indykabrojler, surowe111 kcal / 100 g
- Chicken wingwith skin, raw216 kcal / 100 g
- Skrzydło z kurczaka ze skórąbrojler, mięso i skóra, w cieście, smażone324 kcal / 100 g
- Mięso ze skrzydła indyka ze skórąbrojler, surowe179 kcal / 100 g
- Białe mięso kurczakabrojlery lub kurczaki do smażenia, surowe114 kcal / 100 g
- Kurczakkurczak brojler lub do smażenia, samo mięso, surowe119 kcal / 100 g
- Ćwiartka skrzydełka z kurczakasurowe, mięso i skóra193 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Mięso ze skrzydeł kurczaka
Jak usmażyć mięso ze skrzydeł kurczaka, żeby nie wyschło?
Pokrój je na kawałki podobnej wielkości i smaż na rozgrzanej patelni przez około 6–8 minut, obracając. Najgrubszy kawałek powinien osiągnąć w środku 75°C.
Jak oddzielić mięso od skrzydeł kurczaka?
Natnij mięso wzdłuż kości ostrym nożem, a potem zeskrob je i ściągnij palcami. Najłatwiej zrobić to na surowych skrzydłach; pracuj na stabilnej desce i umyj ręce oraz narzędzia po kontakcie z drobiem.
Do jakich dań pasuje mięso ze skrzydeł kurczaka?
Drobno pokrojone lub zmielone sprawdzi się w farszu do pierogów, krokietów i sajgonek, a także w tacos i daniach z patelni. Możesz też dodać je do ostrego sosu w stylu Buffalo.
Jak przechowywać surowe mięso ze skrzydeł kurczaka?
Trzymaj je szczelnie zamknięte na najniższej półce lodówki i zużyj w ciągu 1–2 dni. Jeśli nie planujesz gotować go w tym czasie, zamroź je; rozmrażaj w lodówce, nie na blacie.
Czy mięso ze skrzydeł kurczaka można zamarynować?
Tak — włóż je do marynaty na kilka godzin, zawsze w lodówce. Marynaty, która miała kontakt z surowym kurczakiem, nie używaj jako sosu, chyba że doprowadzisz ją do wrzenia.
Czym zastąpić mięso ze skrzydeł kurczaka?
W wielu daniach możesz użyć mięsa ze skrzydła indyka: ma 111 kcal i 21,9 g białka na 100 g, a mięso ze skrzydeł kurczaka ma 126 kcal i 22 g białka. Indyk jest nieco chudszy.
Czy mięso ze skrzydeł kurczaka jest dobrym źródłem białka?
Tak, jest źródłem białka: porcja 100 g zawiera 22 g. Zawiera też 7,4 mg niacyny.
Źródło: USDA FoodData Central 173632 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
