Wiedz, co masz na talerzu
Białe mięso kurczaka
Kalorie i wartości odżywcze
brojlery lub kurczaki do smażenia, surowe
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 114 kcal —
- Białko 23 g 46%
- Węglowodany 0 g 0%
- Tłuszcz 1,7 g 2%
- Tłuszcze nasycone 0,4 g 2%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sód 68 mg 3%
- Cholesterol 58 mg 19%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 8 µg 1%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina E 0,22 mg 1%
- Witamina K 2,4 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
- Ryboflawina (B2) 0,09 mg 7%
- Niacyna (B3) 10,6 mg 66%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,82 mg 16%
- Witamina B6 0,54 mg 32%
- Foliany (B9) 4 µg 1%
- Witamina B12 0,38 µg 16%
Składniki mineralne
- Wapń 12 mg 1%
- Żelazo 0,73 mg 4%
- Magnez 27 mg 6%
- Fosfor 187 mg 15%
- Potas 239 mg 5%
- Cynk 0,97 mg 9%
- Miedź 0,04 mg 4%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 17,8 µg 32%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 114 | 23 g | 0 g | 1,7 g |
| 1 porcja | 88 g | 100 | 20 g | 0 g | 1,5 g |
| 2 porcje | 176 g | 201 | 41 g | 0 g | 2,9 g |
| ½ porcji | 44 g | 50 | 10 g | 0 g | 0,7 g |
| 3 porcje | 264 g | 301 | 61 g | 0 g | 4,4 g |
| 4 porcje | 352 g | 401 | 82 g | 0 g | 5,8 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 12 g | 0 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 171 | 35 g | 0 g | 2,5 g |
| 200 g | 200 g | 228 | 46 g | 0 g | 3,3 g |
| 250 g | 250 g | 285 | 58 g | 0 g | 4,1 g |
Podobne produkty
- Kurczak mięso jasne ze skórąkurczęta brojlery, surowe186 kcal / 100 g
- Mięso jasne z kurczaka ze skórąbrojler, surowe186 kcal / 100 g
- Indyk jasne mięsocały, surowy114 kcal / 100 g
- Mięso z kurczakakurczak brojler, surowe119 kcal / 100 g
- Jasne mięso indykasamiec, mięso i skóra, surowe133 kcal / 100 g
- Indyk jasne mięso ze skórąbrojler, surowe139 kcal / 100 g
- Kurczakkurczak brojler lub do smażenia, samo mięso, surowe119 kcal / 100 g
- Ciemne mięso z kurczakakurczak brojler, surowe125 kcal / 100 g
- Pierś z kurczakakurczak brojler lub kurczak do smażenia, pierś, bez skóry, bez kości, samo mięso, surowa120 kcal / 100 g
- Pierś z kurczaka ze skórąkurczęta brojlery, mięso ze skórą, surowe172 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Białe mięso kurczaka
Ile białego mięsa kurczaka zjeść na porcję?
Porcja bez kości i skóry waży około 147 g. Dostarcza 34 g białka.
Jak usmażyć pierś z kurczaka, żeby nie była sucha?
Pokrój ją na kotlety równej grubości, osusz i smaż na rozgrzanej patelni po kilka minut z każdej strony. Zdejmij mięso, gdy jego środek osiągnie 75°C; długie smażenie wysusza pierś.
Jak upiec białe mięso kurczaka w piekarniku?
Ułóż kawałki w naczyniu, posmaruj odrobiną oleju i piecz w 200°C. Cienkie filety potrzebują zwykle około 20 minut, grubsze dłużej; sprawdź termometrem, czy środek osiągnął 75°C.
Jak przechowywać surowe białe mięso kurczaka?
Trzymaj je szczelnie zapakowane na najniższej półce lodówki, z dala od gotowych potraw, i zużyj w ciągu 1–2 dni. Jeśli nie planujesz gotować go w tym czasie, zamroź.
Do jakich dań pasuje białe mięso kurczaka?
Pokrojona pierś sprawdza się w stir-fry z warzywami, sałatce Cezar, curry i zupie z makaronem. Do sałatki możesz upiec lub usmażyć mięso wcześniej, a po ostudzeniu pokroić w poprzek włókien.
Czy trzeba myć surowego kurczaka przed gotowaniem?
Nie myj go: rozpryskująca się woda może przenieść drobnoustroje na zlew i blaty. Użyj osobnej deski, umyj ręce po kontakcie z mięsem i dopilnuj, by środek osiągnął 75°C.
Źródło: USDA FoodData Central 171464 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
