Wiedz, co masz na talerzu
Mięso z noga indyka
Kalorie i wartości odżywcze
brojler, surowe
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 116 kcal —
- Białko 20 g 39%
- Węglowodany 0 g 0%
- Tłuszcz 3,6 g 5%
- Tłuszcze nasycone 1,1 g 6%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sód 66,5 mg 3%
- Cholesterol 87,9 mg 29%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0,22 µg 1%
- Witamina E 0,42 mg 3%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Ryboflawina (B2) 0,21 mg 16%
- Niacyna (B3) 5,5 mg 35%
- Kwas pantotenowy (B5) 1,2 mg 23%
- Witamina B6 0,25 mg 15%
- Foliany (B9) 11 µg 3%
- Witamina B12 1,6 µg 66%
Składniki mineralne
- Wapń 5,3 mg 0%
- Żelazo 0,66 mg 4%
- Magnez 15,2 mg 4%
- Fosfor 199 mg 16%
- Potas 308 mg 7%
- Cynk 2 mg 18%
- Miedź 0,06 mg 7%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 14,5 µg 26%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 116 | 20 g | 0 g | 3,6 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 9,8 g | 0 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 174 | 29 g | 0 g | 5,4 g |
| 200 g | 200 g | 232 | 39 g | 0 g | 7,2 g |
| 250 g | 250 g | 290 | 49 g | 0 g | 9,1 g |
Podobne produkty
- Noga indykabrojler, mięso i skóra, surowe141 kcal / 100 g
- Podudzie indykabroiler, tylko mięso, surowe112 kcal / 100 g
- Mięso z udźca indykabrojler, surowe119 kcal / 100 g
- Mięso z podudzia indykaczęści detaliczne, surowe118 kcal / 100 g
- Udo z indyka ze skórąwszystkie kategorie, mięso, surowe151 kcal / 100 g
- Udo indycze ze skórąkura, noga, mięso i skóra, surowe164 kcal / 100 g
- Turkey legwith skin, raw151 kcal / 100 g
- Udziec z indykabez skóry, surowe133 kcal / 100 g
- Ucho z indykakurczak, udo, tylko mięso, surowe134 kcal / 100 g
- Podudzie z indykaz całego ptaka, tylko mięso, surowe109 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Mięso z noga indyka
Jak upiec mięso z nogi indyka, żeby nie wyszło suche?
Natrzyj je olejem, solą i ziołami, włóż do naczynia i piecz pod przykryciem w 180°C; pod koniec odkryj, żeby się przyrumieniło. Czas zależy od grubości kawałka — sprawdź termometrem, czy środek osiągnął 75°C.
Czy mięso z nogi indyka nadaje się na gulasz?
Tak. Pokrój je w kostkę, krótko obsmaż, a potem duś w niewielkiej ilości płynu pod przykryciem, aż będzie miękkie; dobrze pasuje do papryki, cebuli, czosnku i majeranku.
Jak długo można przechowywać surowe mięso z nogi indyka w lodówce?
Trzymaj je szczelnie przykryte na najniższej półce i przyrządź w ciągu 1–2 dni od zakupu. Jeśli nie planujesz gotować go w tym czasie, zamroź je.
Czy można zamrozić mięso z nogi indyka po ugotowaniu?
Można. Podziel je na porcje, szybko schłodź, szczelnie zapakuj i zamroź; rozmrażaj w lodówce, a po rozmrożeniu podgrzej do gorąca w całej porcji.
Do jakich potraw pasuje mięso z nogi indyka?
Jest smaczne w gulaszu, curry i potrawce, a drobno pokrojone sprawdzi się też w sosie do makaronu. Łącz je z pieczarkami, pomidorami, papryką albo korzeniowymi warzywami.
Czym zastąpić mięso z nogi indyka w przepisie?
Najłatwiej użyć mięsa z podudzia indyka albo z uda indyka. Jeśli wybierzesz pierś, skróć duszenie i pilnuj, by jej nie przesuszyć — jest chudsza i szybciej się gotuje.
Jak sprawdzić, czy mięso z nogi indyka jest już bezpiecznie upieczone?
Wbij termometr w najgrubszą część, nie dotykając kości: środek powinien osiągnąć 75°C. Po pieczeniu odstaw mięso na kilka minut przed krojeniem.
Źródło: Canadian Nutrient File 746 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
