Wiedz, co masz na talerzu
Pierś z kurczaka
Kalorie i wartości odżywcze
pierś, bez skóry, grillowana/smażona na patelni
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 141 kcal —
- Białko 30 g 60%
- Węglowodany 0 g 0%
- Tłuszcz 2 g 3%
- Tłuszcze nasycone 0,6 g 3%
- Błonnik 0 g 0%
- Sód 56 mg 2%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 10,5 µg 1%
- Witamina C 1,4 mg 2%
- Tiamina (B1) 0,09 mg 7%
- Ryboflawina (B2) 0,05 mg 4%
- Niacyna (B3) 11,8 mg 74%
- Kwas pantotenowy (B5) 1,7 mg 35%
- Witamina B6 0,19 mg 11%
- Foliany (B9) 9,6 µg 2%
- Witamina B12 0,18 µg 8%
Składniki mineralne
- Wapń 4,7 mg 0%
- Żelazo 0,39 mg 2%
- Magnez 37 mg 9%
- Fosfor 270 mg 22%
- Potas 440 mg 9%
- Cynk 0,72 mg 7%
- Miedź 0,03 mg 3%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 141 | 30 g | 0 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 15 g | 0 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 212 | 45 g | 0 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 282 | 60 g | 0 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 353 | 75 g | 0 g | 5 g |
Podobne produkty
- Smażona pierś z kurczakafast food, smażony kurczak, pierś, mięso i skóra, panierka230 kcal / 100 g
- Pieczona pierś z kurczaka bez skórybrojlery lub kurczaki, z rożna, oryginalna przyprawa, piersi, samo mięso, gotowane137 kcal / 100 g
- Pierś z kurczaka ze skórąkurczęta brojlery, mięso ze skórą, surowe172 kcal / 100 g
- Panierowana pierś z kurczaka(mąka pszenna, jajko i bułka tarta), surowa, niesolona220 kcal / 100 g
- Biologiczna pierś z kurczakapierś, bez skóry, surowy, biologiczny118 kcal / 100 g
- Filet z piersi kurczakagrillowany140 kcal / 100 g
- Pierś z indykabez skóry, grillowany145 kcal / 100 g
- Mięso z kurczakabez skóry, grillowane172 kcal / 100 g
- Kurczakbez skóry, grillowane188 kcal / 100 g
- Grillowana piersi z kurczaka ze skórąpierś, grillowana ze skórą, tylko mięso147 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Pierś z kurczaka
Jak usmażyć pierś z kurczaka, żeby nie była sucha?
Rozbij ją delikatnie na równą grubość, osusz i smaż na dobrze rozgrzanej patelni z odrobiną tłuszczu, zwykle po 4–6 minut z każdej strony. Zdejmij mięso, gdy środek osiągnie 75°C, i odstaw na kilka minut przed krojeniem.
Jak długo grillować pierś z kurczaka?
Grilluj filet o grubości około 2 cm przez mniej więcej 5–7 minut z każdej strony, nad średnio mocnym żarem, aż środek osiągnie 75°C. Nie nakłuwaj go podczas grillowania; po zdjęciu z rusztu odczekaj kilka minut.
Jak upiec pierś z kurczaka w piekarniku?
Piecz przyprawioną pierś w 200°C przez około 20–25 minut, zależnie od grubości, i sprawdź, czy środek ma 75°C. Przykrycie naczynia na początku pieczenia albo krótki odpoczynek mięsa po wyjęciu pomaga zachować soczystość.
Jak rozpoznać świeżą pierś z kurczaka przy zakupie?
Wybierz filet o jednolitym, jasnoróżowym kolorze, bez szarych plam i nieprzyjemnego zapachu. Opakowanie powinno być szczelne, a mięso chłodne; po zakupie szybko włóż je do lodówki.
Jak przechowywać surową pierś z kurczaka?
Trzymaj ją w szczelnym pojemniku na najniższej półce lodówki i zużyj w ciągu 1–2 dni. Możesz ją zamrozić; rozmrażaj w lodówce, nie na blacie, a rozmrożonego mięsa nie zamrażaj ponownie na surowo.
Z czym podawać pierś z kurczaka?
Dobrze pasuje do kaszy, ryżu lub ziemniaków oraz warzyw, na przykład pieczonej papryki, brokułów czy surówki. Pokrojona w paski sprawdza się też w sałatce, tortilli i makaronie.
Czy pierś z kurczaka można jeść na surowo?
Nie jedz jej na surowo ani niedopieczonej: surowy drób może zawierać drobnoustroje wywołujące zatrucie pokarmowe. Używaj osobnej deski do surowego mięsa i doprowadź jego środek do 75°C.
Ile białka ma pierś z kurczaka?
W porcji 100 g jest 30 g białka. To chude mięso, które łatwo dodać do obiadu lub sałatki.
Źródło: ANSES–Ciqual (France) 36018 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
