Wiedz, co masz na talerzu
Biologiczna pierś z kurczaka
Kalorie i wartości odżywcze
pierś, bez skóry, surowy, biologiczny
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 118 kcal —
- Białko 25 g 49%
- Węglowodany 0 g 0%
- Tłuszcz 1,8 g 2%
- Tłuszcze nasycone 0,5 g 3%
- Błonnik 0 g 0%
- Sód 38 mg 2%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina C 0,99 mg 1%
- Witamina D 0,32 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 3%
- Ryboflawina (B2) 0,02 mg 2%
- Niacyna (B3) 12,6 mg 79%
- Kwas pantotenowy (B5) 1,4 mg 27%
- Witamina B6 0,39 mg 23%
- Foliany (B9) 14 µg 4%
- Witamina B12 0,25 µg 10%
Składniki mineralne
- Wapń 3,6 mg 0%
- Żelazo 0,32 mg 2%
- Magnez 29 mg 7%
- Fosfor 220 mg 18%
- Potas 350 mg 7%
- Cynk 0,51 mg 5%
- Miedź 0,03 mg 3%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 118 | 25 g | 0 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 59 | 12 g | 0 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 177 | 37 g | 0 g | 2,7 g |
| 200 g | 200 g | 236 | 49 g | 0 g | 3,6 g |
| 250 g | 250 g | 295 | 62 g | 0 g | 4,5 g |
Podobne produkty
- Ekologiczna grillowana pierś z kurczakapiersi, bez skóry, grillowane/smażone na patelni, ekologiczne144 kcal / 100 g
- Pierś z kurczakapierś, mięso i skóra, surowa167 kcal / 100 g
- Piers z kurczaka Label Rougepierś, bez skóry, surowa, label rouge113 kcal / 100 g
- Filet z piersi kurczakasurowy102 kcal / 100 g
- Udko z kurczakamięso i skóra, surowe, ekologiczne193 kcal / 100 g
- Filet z kurczakasurowy109 kcal / 100 g
- Mięso i skóra z kurczakasurowe122 kcal / 100 g
- Polędwiczka z piersi kurczakasurowy104 kcal / 100 g
- Panierowana pierś z kurczaka(mąka pszenna, jajko i bułka tarta), surowa, niesolona220 kcal / 100 g
- Panierowany filet z piersi kurczakabez skóry, surowy, niesolony104 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Biologiczna pierś z kurczaka
Jak upiec biologiczną pierś z kurczaka, żeby nie była sucha?
Posmaruj ją cienko olejem, dopraw i piecz w 200°C przez około 20–25 minut; grubszy kawałek może potrzebować więcej czasu. Po wyjęciu odczekaj kilka minut przed pokrojeniem, żeby soki nie wypłynęły od razu.
Jak sprawdzić, czy pierś z kurczaka jest już upieczona?
Wbij termometr kuchenny w najgrubszą część mięsa: środek powinien osiągnąć 75°C. Bez termometru natnij pierś w najgrubszym miejscu — mięso powinno być całkowicie białe, bez różowego środka.
Czy trzeba myć surową pierś z kurczaka przed gotowaniem?
Nie. Mycie może rozprysnąć drobnoustroje na zlew i blat; osusz mięso ręcznikiem papierowym, a deskę i nóż po kontakcie z nim umyj.
Jak przechowywać biologiczną pierś z kurczaka?
Trzymaj ją w lodówce w szczelnym pojemniku i zużyj w ciągu 1–2 dni. Do zamrożenia zapakuj porcje osobno; rozmrażaj je w lodówce, nie na blacie.
Do jakich dań pasuje pierś z kurczaka?
Pokrojona w paski sprawdzi się w curry, stir-fry i sałatce, a w całości — w pieczonym obiedzie lub kanapce. Łagodny smak dobrze łączy się z czosnkiem, papryką, cytryną i ziołami.
Czym biologiczna pierś z kurczaka różni się od zwykłej?
Określenie „biologiczna” dotyczy sposobu hodowli i wymaga spełnienia zasad produkcji ekologicznej, a nie konkretnego smaku ani gwarantowanej przewagi odżywczej. W kuchni przygotowujesz ją tak samo jak zwykłą pierś.
Źródło: ANSES–Ciqual (France) 36039 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
