Wiedz, co masz na talerzu
Ikra łososia
Kalorie i wartości odżywcze
półkonserwa
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 240 kcal —
- Białko 31 g 62%
- Węglowodany 5,2 g 2%
- Tłuszcz 11 g 13%
- Tłuszcze nasycone 2,1 g 10%
- Błonnik 1 g 4%
- Sód 936 mg 41%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina D 27 µg 135%
- Tiamina (B1) 0,35 mg 29%
- Ryboflawina (B2) 0,5 mg 38%
- Niacyna (B3) 0,33 mg 2%
- Kwas pantotenowy (B5) 1,7 mg 34%
- Witamina B6 0,11 mg 6%
- Foliany (B9) 124 µg 31%
- Witamina B12 48,6 µg 2025%
Składniki mineralne
- Wapń 5,6 mg 0%
- Żelazo 0,08 mg 0%
- Magnez 8,1 mg 2%
- Fosfor 2,6 mg 0%
- Potas 94 mg 2%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Jod 330 µg 220%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 240 | 31 g | 5,2 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 120 | 15 g | 2,6 g | 5,3 g |
| 150 g | 150 g | 360 | 46 g | 7,7 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 480 | 62 g | 10 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 600 | 77 g | 13 g | 26 g |
Podobne produkty
Pytania o produkt: Ikra łososia
Czy ikrę łososia je się na surowo?
Zwykle jest solona i gotowa do jedzenia; nie gotuj jej, bo ziarenka pękają, a smak staje się mniej świeży. Surowa, nieprzetworzona ikra wymaga bezpiecznego przygotowania i przechowywania jak inne surowe ryby.
Jak podawać ikrę łososia, żeby nie przytłumić jej smaku?
Nakładaj ją tuż przed podaniem na schłodzone bliny, grzanki lub jajka na twardo. Dobrze pasują kwaśna śmietana, crème fraîche, szczypiorek i odrobina cytryny; unikaj intensywnych sosów.
Jak przechowywać otwarte opakowanie ikry łososia?
Po otwarciu przełóż ikrę do czystego, szczelnego pojemnika i trzymaj w lodówce, zgodnie z terminem spożycia podanym na opakowaniu. Nabieraj ją czystą łyżeczką i nie zostawiaj długo w temperaturze pokojowej.
Czy ikrę łososia można zamrozić?
Można, choć po rozmrożeniu ziarenka mogą być bardziej miękkie i mniej sprężyste. Zamrażaj ją szczelnie, a potem rozmrażaj powoli w lodówce; nie zamrażaj ponownie rozmrożonej ikry.
Jak rozpoznać świeżą ikrę łososia przy zakupie?
Ziarna powinny być całe, lśniące i równomiernie zabarwione, bez kwaśnego ani ostrego zapachu. Sprawdź, czy opakowanie jest szczelne i czy ikra była przechowywana w chłodzie.
Czym różni się ikra łososia od ikry pstrąga?
Obie mają podobną, sprężystą strukturę, ale ziarna ikry łososia są zwykle większe, a smak wyraźniejszy. Ikra pstrąga dostarcza 209 kcal i 26,3 g białka na 100 g, a ikra łososia 240 kcal i 31 g białka.
Czy ikra łososia jest słona?
Tak, ikra sprzedawana do bezpośredniego jedzenia jest zwykle solona, więc używaj jej jako dodatku, a nie dużej porcji. Jej zawartość sodu to 936 mg na 100 g.
Ile ikry łososia nałożyć na kanapkę?
Zacznij od jednej łyżeczki na grzankę lub kromkę: wystarczy, by poczuć jej słony, morski smak. Łącz ją z neutralnym pieczywem i łagodnym dodatkiem, na przykład masłem albo kwaśną śmietaną.
Źródło: ANSES–Ciqual (France) 26275 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
