Wiedz, co masz na talerzu
Kurczak do pieczenia
Kalorie i wartości odżywcze
samo mięso, surowe
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 111 kcal —
- Białko 20 g 41%
- Węglowodany 0 g 0%
- Tłuszcz 2,7 g 3%
- Tłuszcze nasycone 0,7 g 3%
- Błonnik 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sód 75 mg 3%
- Cholesterol 65 mg 22%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 13 µg 1%
- Witamina C 0 mg 0%
- Witamina D 0,27 µg 1%
- Witamina E 0,22 mg 1%
- Witamina K 2,4 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
- Ryboflawina (B2) 0,13 mg 10%
- Niacyna (B3) 7,9 mg 49%
- Kwas pantotenowy (B5) 1 mg 21%
- Witamina B6 0,42 mg 25%
- Foliany (B9) 7 µg 2%
- Witamina B12 0,36 µg 15%
Składniki mineralne
- Wapń 10 mg 1%
- Żelazo 1 mg 6%
- Magnez 23 mg 5%
- Fosfor 198 mg 16%
- Potas 238 mg 5%
- Cynk 1,2 mg 11%
- Miedź 0,05 mg 6%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 16,9 µg 31%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 111 | 20 g | 0 g | 2,7 g |
| 1 porcja | 85 g | 94 | 17 g | 0 g | 2,3 g |
| 2 porcje | 170 g | 189 | 35 g | 0 g | 4,6 g |
| ½ porcji | 42,5 g | 47 | 8,6 g | 0 g | 1,1 g |
| 3 porcje | 255 g | 283 | 52 g | 0 g | 6,9 g |
| 4 porcje | 340 g | 377 | 69 g | 0 g | 9,2 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 10 g | 0 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 167 | 31 g | 0 g | 4,1 g |
| 200 g | 200 g | 222 | 41 g | 0 g | 5,4 g |
| 250 g | 250 g | 278 | 51 g | 0 g | 6,8 g |
Podobne produkty
- Kurczak pieczonypieczony w piekarniku230 kcal / 100 g
- Kurczakkurczak brojler lub do smażenia, samo mięso, surowe119 kcal / 100 g
- Pieczony kurczakw całości, bez skóry, bez oleju, niesolone180 kcal / 100 g
- Mięso z kurczakakurczak brojler, surowe119 kcal / 100 g
- Cały kurczakze skórą, surowy168 kcal / 100 g
- Mięso z indykabrojler, tylko mięso, surowe112 kcal / 100 g
- Pieczony indykbez kości, mrożony, przyprawiony, jasne i ciemne mięso, surowy120 kcal / 100 g
- Skrzydło z kurczakakurczak, mięso, pieczone203 kcal / 100 g
- Skóra z kurczakapodudzia i uda, surowe440 kcal / 100 g
- Pierś z kurczakakurczak brojler lub kurczak do smażenia, pierś, bez skóry, bez kości, samo mięso, surowa120 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Kurczak do pieczenia
Jak upiec kurczaka, żeby mięso było soczyste, a skórka chrupiąca?
Osusz skórę papierowym ręcznikiem, natrzyj kurczaka solą i piecz piersią do góry w piekarniku nagrzanym do 180°C. Jest gotowy, gdy termometr wbity w najgrubszą część uda, z dala od kości, pokaże 75°C; przed pokrojeniem odstaw go na 10–15 minut.
Czy trzeba myć kurczaka przed pieczeniem?
Nie — woda rozpryskuje bakterie po zlewie i blacie. Osusz kurczaka ręcznikiem papierowym, a po kontakcie z surowym mięsem umyj ręce, deskę i nóż.
Jak długo można przechowywać surowego kurczaka do pieczenia w lodówce?
Trzymaj go szczelnie przykrytego na najniższej półce, żeby sok nie kapał na inne produkty, i upiecz w ciągu 1–2 dni od zakupu. Jeśli nie zdążysz, zamroź go.
Jak bezpiecznie rozmrozić kurczaka do pieczenia?
Najbezpieczniej rozmrażaj go w lodówce, w naczyniu zbierającym wyciekający sok; duży kurczak może potrzebować około doby lub dłużej. Nie rozmrażaj go na blacie, a po rozmrożeniu upiecz.
Z czym podawać pieczonego kurczaka?
Klasyczny zestaw to pieczone ziemniaki i surówka z kapusty; do sosu z blachy pasują też marchew, cebula i seler upieczone razem z kurczakiem. Resztki mięsa wykorzystasz do sałatki, kanapek albo rosołu.
Czy kurczaka do pieczenia można zastąpić indykiem?
Tak, całego kurczaka możesz zastąpić mniejszym indykiem lub jego elementami, ale nie kieruj się tym samym czasem pieczenia: sprawdzaj temperaturę w najgrubszej części mięsa. Pierś indyka łatwiej wysuszyć niż udka, więc wyjmij ją, gdy osiągnie 75°C.
Ile mięsa z kurczaka do pieczenia przygotować na jedną osobę?
Przyjmij około 200 g surowego kurczaka z kością na osobę, jeśli podajesz go z dodatkami. Z całego kurczaka po upieczeniu zostaje mniej mięsa do podziału, bo część masy stanowią kości.
Źródło: USDA FoodData Central 173636 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
