Wiedz, co masz na talerzu

Skóra z kurczaka

Kalorie i wartości odżywcze

podudzia i uda, surowe

440

kaloriekcal na 100 g

Białko9,6 g

Węglowodany0,8 g

Tłuszcz44 g

Udział kalorii

Wartości odżywcze

Na 100 g% RWS

Kalorie 440 kcal —
Białko 9,6 g 19%
Węglowodany 0,8 g 0%
Tłuszcz 44 g 57%
Tłuszcze nasycone 12 g 61%
Błonnik 0 g 0%
Cukry 0 g —
Sód 51 mg 2%
Cholesterol 105 mg 35%

Witaminy i składniki mineralne

Na 100 g% RWS

Witaminy

Witamina A 59 µg 7%
Witamina C 0 mg 0%
Witamina D 0,2 µg 1%
Witamina E 0,27 mg 2%
Witamina K 0,4 µg 0%
Tiamina (B1) 0,04 mg 3%
Ryboflawina (B2) 0,03 mg 2%
Niacyna (B3) 2,6 mg 16%
Kwas pantotenowy (B5) 0,61 mg 12%
Witamina B6 0,12 mg 7%
Foliany (B9) 2 µg 1%
Witamina B12 0,65 µg 27%
Cholina 28,3 mg 5%

Składniki mineralne

Wapń 6 mg 0%
Żelazo 0,37 mg 2%
Magnez 8 mg 2%
Fosfor 95 mg 8%
Potas 119 mg 3%
Cynk 0,65 mg 6%
Miedź 0,04 mg 4%
Mangan 0,01 mg 1%
Selen 10,1 µg 18%

Kalorie w porcji

Porcja	Masa	Kalorie	Białko	Węglowodany	Tłuszcz
100 g	100 g	440	9,6 g	0,8 g	44 g
1 porcja	113 g	497	11 g	0,9 g	50 g
2 porcje	226 g	994	22 g	1,8 g	100 g
½ porcji	56,5 g	249	5,4 g	0,4 g	25 g
3 porcje	339 g	1492	33 g	2,7 g	150 g
4 porcje	452 g	1989	43 g	3,6 g	200 g
50 g	50 g	220	4,8 g	0,4 g	22 g
150 g	150 g	660	14 g	1,2 g	66 g
200 g	200 g	880	19 g	1,6 g	89 g
250 g	250 g	1100	24 g	2 g	111 g

Podobne produkty

Pytania o produkt: Skóra z kurczaka

Jak zrobić chrupiącą skórę z kurczaka w piekarniku?

Osusz ją dokładnie, rozłóż płasko na blasze wyłożonej papierem i piecz w 200°C przez około 20–30 minut, aż będzie złocista i chrupiąca. Większe kawałki mogą potrzebować kilku minut dłużej.

Jak wytopić tłuszcz ze skóry z kurczaka na patelni?

Pokrój skórę na paski i połóż na zimnej patelni. Podgrzewaj na małym ogniu przez 15–25 minut, odwracając kawałki, aż tłuszcz się wytopi, a skóra stanie się chrupiąca.

Do jakich dań pasuje chrupiąca skóra z kurczaka?

Pokrusz ją na zupę, sałatkę albo ziemniaki — dodaje im słonego, pieczonego smaku i chrupkości. Możesz też podać ją jako przekąskę, podobnie jak chipsy.

Czy skórę z kurczaka można usmażyć na chipsy?

Tak. Rozłóż małe, osuszone kawałki skórą do dołu na patelni i smaż na małym ogniu, aż tłuszcz się wytopi; potem odwróć je na chwilę, by przyrumieniły się z drugiej strony.

Jak przechowywać surową skórę z kurczaka?

Trzymaj ją szczelnie zamkniętą w lodówce i zużyj w ciągu 1–2 dni. Jeśli nie planujesz jej wtedy przyrządzać, zamroź ją; przed smażeniem rozmroź w lodówce i dokładnie osusz.

Jak długo można przechowywać upieczoną skórę z kurczaka?

Po ostudzeniu włóż ją do szczelnego pojemnika i przechowuj w lodówce do 3–4 dni. Aby odzyskała chrupkość, podgrzej ją przez kilka minut w piekarniku, zamiast w mikrofalówce.

Czy skórę z kurczaka można zastąpić skórą z indyka?

Tak, skóra z indyka również dobrze się wytapia i może być pieczona na chrupko. Jest nieco mniej tłusta: ma 380 kcal i 35,8 g tłuszczu na 100 g, wobec 440 kcal i 44 g tłuszczu w skórze z kurczaka.

Czy trzeba umyć skórę z kurczaka przed pieczeniem?

Nie myj surowego drobiu — rozpryski mogą przenosić bakterie na zlew i blat. Osusz skórę papierowym ręcznikiem, a po pracy z surowym kurczakiem umyj ręce i deskę.

Źródło: USDA FoodData Central 172855 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika