Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Ikan kod
Kalori & fakta pemakanan
segar, dibakar
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 99 kcal —
- Protein 22 g 44%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 1.1 g 1%
- Lemak tepu 0.2 g 1%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 99 | 22 g | 0 g | 1.1 g |
| 50 g | 50 g | 50 | 11 g | 0 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 149 | 33 g | 0 g | 1.6 g |
| 200 g | 200 g | 198 | 44 g | 0 g | 2.1 g |
| 250 g | 250 g | 248 | 55 g | 0 g | 2.6 g |
Makanan serupa
- Fillet ikan koddisalut serbuk roti, mentah142 kcal / 100 g
- Ikan kod pasifikdibakar atau dipanggang85 kcal / 100 g
- Ikan kod liarmentah79 kcal / 100 g
- Ikan kod masinmasin, direbus/dimasak dalam air113 kcal / 100 g
- Ikan kod bersalut adunandibakar229 kcal / 100 g
- Ikan codgoreng75 kcal / 100 g
- Kod atlantikmentah82 kcal / 100 g
- Ikan cod salai79 kcal / 100 g
- Kod Pasifikdimasak84 kcal / 100 g
- Lingcoddibakar atau dipangang109 kcal / 100 g
Soalan tentang Ikan kod
Bagaimana cara memasak ikan kod supaya isinya tidak kering?
Bakar fillet setebal kira-kira 2.5 cm pada suhu 200 °C selama 10–12 minit, atau sehingga isi mudah terlerai dengan garpu. Angkat sebaik sahaja bahagian tengahnya legap; ikan kod cepat kering jika terlebih masak.
Perlukah ikan kod dicairkan dahulu sebelum dimasak?
Untuk hasil sekata, cairkan ikan kod beku semalaman di dalam peti sejuk, kemudian lap hingga kering sebelum dimasak. Jika terus memasaknya dari beku, tambah masa memasak dan pastikan bahagian tengahnya masak sepenuhnya.
Bagaimana hendak tahu ikan kod masih segar semasa membelinya?
Pilih fillet yang berisi pejal, lembap dan berbau ringan seperti laut, bukan hanyir kuat. Jika membeli ikan kod sejuk beku, pilih bungkusan yang utuh tanpa banyak hablur ais.
Berapa lama ikan kod yang sudah dimasak boleh disimpan?
Simpan ikan kod yang telah dimasak dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dan habiskan dalam masa 3–4 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan dalam bahagian kecil.
Apakah hidangan terkenal yang menggunakan ikan kod?
Ikan kod digunakan dalam fish and chips, sup ikan dan hidangan ikan kod masin seperti bacalhau à Brás. Untuk fish and chips, salut fillet dengan adunan tepung sebelum menggorengnya hingga keemasan.
Apakah ikan yang boleh menggantikan ikan kod dalam resipi?
Haddock boleh menggantikan ikan kod dalam fish and chips atau sup kerana kedua-duanya berisi putih dan mudah terlerai selepas dimasak. Pollock juga sesuai untuk hidangan beradunan atau berkuah.
Adakah ikan kod tinggi protein?
Ya. Satu hidangan 100 g membekalkan 22 g protein.
Bolehkah ikan kod dimakan mentah?
Jangan makan ikan kod mentah kecuali ia telah dikendalikan dan disediakan khusus untuk dimakan mentah; ikan mentah boleh membawa parasit. Memasaknya hingga bahagian tengah legap dan mudah terlerai ialah pilihan yang lebih selamat.
Sumber: BEDCA (Spain) 795 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
