Tiedä, mitä lautasellasi on
Tonnikala
Kalorit ja ravintoarvot
paistettu
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 136 kcal —
- Proteiini 30 g 60%
- Rasva 1,8 g 2%
- Tyydyttynyt rasva 1 g 5%
- Kuitu 0 g 0%
- Natrium 56 mg 2%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 8 µg 1%
- D-vitamiini 1,8 µg 9%
- E-vitamiini 0,32 mg 2%
- Tiamiini (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflaviini (B2) 0,06 mg 5%
- Niasiini (B3) 16,4 mg 102%
- Pantoteenihappo (B5) 0,13 mg 3%
- B6-vitamiini 0,47 mg 28%
- Folaatti (B9) 40,6 µg 10%
- B12-vitamiini 2,6 µg 107%
Kivennäisaineet
- Kalsium 18,7 mg 1%
- Rauta 1,8 mg 10%
- Magnesium 46 mg 11%
- Fosfori 273 mg 22%
- Kalium 445 mg 9%
- Sinkki 0,44 mg 4%
- Kupari 0,05 mg 5%
- Mangaani 0,01 mg 0%
- Seleeni 81,2 µg 148%
- Jodi 150 µg 100%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 136 | 30 g | – | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 68 | 15 g | – | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 204 | 45 g | – | 2,7 g |
| 200 g | 200 g | 272 | 60 g | – | 3,7 g |
| 250 g | 250 g | 340 | 75 g | – | 4,6 g |
Samankaltaiset ruoat
- Grillattu tonnikalapariloitu200 kcal / 100 g
- Tonnikala kokonainen siivuauringonkukkaöljyssä, säilyke, valutettu206 kcal / 100 g
- Nieriä / Taimen / Kirjolohipaistettu/uunissa paistettu183 kcal / 100 g
- Turskapaistettu/uunissa paistettu95 kcal / 100 g
- Ankeriaspaistettu / uunissa paistettu229 kcal / 100 g
- Kalkkunanlihapaistettu/uunissa kypsennetty151 kcal / 100 g
- Makrillipaahdettu/uunissa paistettu228 kcal / 100 g
- Meritonnikalatuore, paistettu tai grillattu, ilman öljyä, suolalla149 kcal / 100 g
- Kanaliha ja nahka, paistettu, uunissa kypsennetty204 kcal / 100 g
- Miekkakalapaahdettu/uunissa paistettu266 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Tonnikala
Miten tonnikalapihvi paistetaan pannulla?
Kuivaa pihvin pinta ja paista sitä hyvin kuumalla, öljytyllä pannulla noin 1–2 minuuttia kummaltakin puolelta, jos haluat pinnan ruskistuvan ja keskustan jäävän punertavaksi. Paksumpi pihvi tarvitsee enemmän aikaa; tonnikala kuivuu helposti ylikypsänä.
Mihin tonnikala sopii pastan kanssa?
Sekoita valutettu tonnikala kypsään pastaan tomaattikastikkeen, kapristen ja sitruunan kanssa tai tee kylmä pastasalaatti herneistä, punasipulista ja jogurttikastikkeesta. Lisää tonnikala vasta lopuksi, jotta se ei hajoa sekoittaessa.
Miten avattu tonnikalasäilyke säilytetään?
Siirrä käyttämättä jäänyt tonnikala kannelliseen rasiaan ja laita jääkaappiin; käytä se parin päivän kuluessa. Älä säilytä tähteitä avatussa säilykepurkissa.
Voiko tonnikalaa syödä raakana?
Raaka tai vain nopeasti pinnalta paistettu tonnikala sopii esimerkiksi sushiin ja tartariin, jos kala on tarkoitettu syötäväksi raakana ja sitä on käsitelty kylmässä huolellisesti. Tavallinen tuore tonnikala kannattaa kypsentää, jos sen alkuperä tai käsittely ei ole tiedossa.
Mitä tonnikalan tilalle voi laittaa tonnikalasalaattiin?
Kokeile valutettuja kikherneitä, jos haluat kasvipohjaisen täytteen, tai kypsää broileria, jos haluat säilyttää salaatissa lihaisan rakenteen. Mausta kikherneet sitruunalla, sinapilla ja suolalla.
Kummassa on enemmän proteiinia, tonnikalassa vai turskassa?
Tonnikalassa on enemmän: tonnikalassa on 30 g ja turskassa 22,3 g proteiinia 100 grammassa.
Miksi tonnikalapurkin kala on erilaista kuin tonnikalapihvi?
Säilyketonnikala on kypsennetty ja pakattu veteen tai öljyyn, joten se on pehmeää ja helposti murenevaa. Pihvi leikataan tuoreesta kalasta, ja sen liha pysyy paistettaessa tiiviinä.
Lähde: ANSES–Ciqual (France) 26041 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
