Tiedä, mitä lautasellasi on
Savulohi
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 184 kcal —
- Proteiini 22 g 44%
- Hiilihydraatit 0,1 g 0%
- Rasva 11 g 13%
- Tyydyttynyt rasva 1,8 g 9%
- Kuitu 0,3 g 1%
- Sokerit 0,1 g —
- Natrium 1220 mg 53%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 15,3 µg 2%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 5,5 µg 27%
- E-vitamiini 2,9 mg 19%
- K-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflaviini (B2) 0,15 mg 12%
- Niasiini (B3) 9,2 mg 57%
- Pantoteenihappo (B5) 0,79 mg 16%
- B6-vitamiini 0,52 mg 31%
- Folaatti (B9) 10 µg 3%
- B12-vitamiini 3,4 µg 140%
Kivennäisaineet
- Kalsium 6 mg 0%
- Rauta 0,16 mg 1%
- Magnesium 38,3 mg 9%
- Fosfori 315 mg 25%
- Kalium 551 mg 12%
- Sinkki 0,24 mg 2%
- Kupari 0,04 mg 4%
- Mangaani 0,01 mg 0%
- Jodi 40 µg 27%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 184 | 22 g | 0,1 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 92 | 11 g | 0,1 g | 5,3 g |
| 150 g | 150 g | 276 | 33 g | 0,2 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 368 | 44 g | 0,3 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 460 | 56 g | 0,3 g | 26 g |
Samankaltaiset ruoat
- Viljelty savulohi188 kcal / 100 g
- Villi savulohi121 kcal / 100 g
- Lohisäilyke, valutettu144 kcal / 100 g
- Savustettu taimen177 kcal / 100 g
- Savustettu nieriä / taimen / kirjolohiviljelty171 kcal / 100 g
- Tyynenmerenlohisavustettu120 kcal / 100 g
- Kuningaslohisavustettu117 kcal / 100 g
- Kuningaslohiloxsavustettu, lox-tyylinen117 kcal / 100 g
- Chinook-lohi loxsavustettu, lox, tavallinen117 kcal / 100 g
- Lohenmätipuolisäilyke240 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Savulohi
Onko savulohi kypsää?
Kylmäsavulohi on suolattu ja savustettu ilman kypsentävää kuumennusta, kun taas lämminsavulohi on kypsää. Tarkista pakkauksesta, kumpaa olet ostamassa; kylmäsavulohen voi kypsentää ruoassa kuumentamalla sen kauttaaltaan.
Miten savulohta kannattaa säilyttää avaamisen jälkeen?
Säilytä savulohi jääkaapin kylmimmässä osassa, tiiviisti pakattuna, ja syö se mielellään parin päivän kuluessa avaamisesta. Noudata pakkauksen päiväys- ja säilytysohjetta.
Voiko savulohta pakastaa?
Voi. Pakkaa se tiiviisti pieniin annoksiin ja sulata jääkaapissa; sulatettu savulohi sopii parhaiten ruokiin, sillä rakenne voi muuttua hieman murenevammaksi.
Miten savulohta lämmitetään niin, ettei se kuivu?
Lisää savulohi kuumaan ruokaan vasta lopuksi ja anna sen lämmetä muutama minuutti kannen alla. Esimerkiksi pastassa, keitossa ja munakkaassa se tarvitsee vain lyhyen kuumennuksen.
Minkä kanssa savulohi sopii?
Savulohi toimii ruisleivällä ja saaristolaisleivällä sekä perunoiden, tillin, sitruunan ja piparjuurikastikkeen kanssa. Kokeile sitä myös lohikeittoon tai kylmään pastasalaattiin.
Millä savulohen voi korvata reseptissä?
Kylmissä ruoissa savulohen voi vaihtaa savustettuun taimeen tai kirjoloheen. Lämpimään ruokaan sopii myös tuore lohi, mutta kypsennä se ensin ja lisää suolaa varovasti, sillä savulohi on jo suolaista.
Mitä eroa on kylmäsavulohen ja lämminsavulohen välillä?
Kylmäsavulohi on yleensä kiinteää ja ohuiksi viipaleiksi leikattavaa, kun taas lämminsavulohi kypsyy savustuksen aikana ja hajoaa helposti paloiksi. Siksi kylmäsavulohi sopii hyvin leivälle ja lämminsavulohi esimerkiksi perunoiden kanssa.
Voiko savulohta syödä sellaisenaan?
Valmiiksi pakattu savulohi on tarkoitettu syötäväksi sellaisenaan, ellei pakkauksessa neuvota toisin. Pidä se kylmässä ja käytä pakkauksen päiväykseen mennessä.
Lähde: ANSES–Ciqual (France) 26037 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
