Tiedä, mitä lautasellasi on
Kovaksi keitetty kananmuna
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 134 kcal —
- Proteiini 14 g 27%
- Hiilihydraatit 0,5 g 0%
- Rasva 8,6 g 11%
- Tyydyttynyt rasva 3,2 g 16%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0,5 g —
- Natrium 123 mg 5%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 62,4 µg 7%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 1,1 µg 6%
- K-vitamiini 0,3 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflaviini (B2) 0,51 mg 39%
- Niasiini (B3) 0,06 mg 0%
- Pantoteenihappo (B5) 1,4 mg 28%
- B6-vitamiini 0,12 mg 7%
- Folaatti (B9) 44 µg 11%
- B12-vitamiini 1,1 µg 46%
Kivennäisaineet
- Kalsium 41 mg 3%
- Rauta 1,7 mg 10%
- Magnesium 14 mg 3%
- Fosfori 172 mg 14%
- Kalium 120 mg 3%
- Sinkki 1,3 mg 12%
- Kupari 0,07 mg 8%
- Mangaani 0,03 mg 1%
- Seleeni 7 µg 13%
- Jodi 49,7 µg 33%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 134 | 14 g | 0,5 g | 8,6 g |
| 50 g | 50 g | 67 | 6,8 g | 0,3 g | 4,3 g |
| 150 g | 150 g | 201 | 20 g | 0,8 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 268 | 27 g | 1 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 335 | 34 g | 1,3 g | 22 g |
Samankaltaiset ruoat
- Kokonainen kovaksi keitetty kananmunakanan, kypsennetty, keitetty kuorineen141 kcal / 100 g
- Keitetty kananmunapuolikypsä142 kcal / 100 g
- Kokonainen kananmunakovaksi keitetty, kypsennetty155 kcal / 100 g
- Kananmunakeitetty134 kcal / 100 g
- Kananmunatkeitetyt135 kcal / 100 g
- Kiehautettu kananmunakeitetty130 kcal / 100 g
- Kananmunan valkuainenkeitetty54 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Kovaksi keitetty kananmuna
Kuinka kauan kananmuna keitetään kovaksi?
Laske aika siitä, kun vesi kiehuu: noin 9–10 minuuttia tekee keltuaisesta kiinteän. Siirrä muna heti kylmään veteen, jotta kypsyminen pysähtyy ja kuori irtoaa helpommin.
Miten kovaksi keitetyn kananmunan saa kuorittua helpommin?
Jäähdytä muna kylmässä vedessä ja napauta kuori rikki kauttaaltaan ennen kuorimista. Aloita kuoriminen tylpästä päästä, jossa on usein ilmatasku; veden alla kuoriminen voi helpottaa työtä.
Kuinka kauan kovaksi keitetty kananmuna säilyy jääkaapissa?
Säilytä muna jääkaapissa kuoressaan ja syö viikon kuluessa. Jäähdytä se pian keittämisen jälkeen äläkä jätä sitä huoneenlämpöön yli kahdeksi tunniksi.
Miksi kovaksi keitetyn kananmunan keltuaisen ympärille tulee vihertävä rengas?
Rengas syntyy, kun munaa keitetään pitkään: keltuaisen rauta reagoi valkuaisen rikkiyhdisteiden kanssa. Se on harmiton, mutta nopea jäähdytys auttaa ehkäisemään sitä.
Mihin ruokiin kovaksi keitetty kananmuna sopii?
Viipaloi sitä voileivälle tai lisää salaattiin, perunasalaattiin tai suomalaiseen rosolliin. Hienonnettu muna sopii myös tillillä ja sinapilla maustettuun munavoihin.
Mitä kovaksi keitetyllä kananmunalla voi korvata ruoassa?
Salaatissa tai voileivässä se tuo täyteläisyyttä, mutta vegaaniseen ruokaan sen voi korvata murennetulla, mausteilla ja pienellä määrällä öljyä tai kasvipohjaista kastiketta maustetulla tofulla. Tofu ei kuitenkaan maistu eikä käyttäydy aivan kuten kananmuna.
Mitä ravintoaineita kovaksi keitetyssä kananmunassa on erityisen runsaasti?
Se on hyvä jodin, riboflaviinin eli B₂-vitamiinin ja B₁₂-vitamiinin lähde. Sadassa grammassa on 49,7 µg jodia, 0,51 mg B₂-vitamiinia ja 1,1 µg B₁₂-vitamiinia.
Lähde: ANSES–Ciqual (France) 22010 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
