Tiedä, mitä lautasellasi on
Rapu
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 104 kcal —
- Proteiini 20 g 39%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 2,9 g 4%
- Tyydyttynyt rasva 0,5 g 2%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 275 mg 12%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 2 µg 0%
- C-vitamiini 2,5 mg 3%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- K-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflaviini (B2) 0,17 mg 13%
- Niasiini (B3) 2,4 mg 15%
- Pantoteenihappo (B5) 0,71 mg 14%
- B6-vitamiini 0,21 mg 12%
- Folaatti (B9) 25,9 µg 6%
- B12-vitamiini 9,6 µg 398%
Kivennäisaineet
- Kalsium 84 mg 6%
- Rauta 1,7 mg 9%
- Magnesium 42,5 mg 10%
- Fosfori 208 mg 17%
- Kalium 268 mg 6%
- Sinkki 7,7 mg 70%
- Kupari 0,44 mg 49%
- Seleeni 82 µg 149%
- Jodi 60 µg 40%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 104 | 20 g | 0 g | 2,9 g |
| 50 g | 50 g | 52 | 9,8 g | 0 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 156 | 29 g | 0 g | 4,3 g |
| 200 g | 200 g | 208 | 39 g | 0,1 g | 5,7 g |
| 250 g | 250 g | 260 | 49 g | 0,1 g | 7,2 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Rapu
Miten rapu kannattaa sulattaa?
Sulata pakastettu rapu jääkaapissa yön yli, mieluiten siivilässä kulhon päällä, jotta sulamisneste ei jää lihan ympärille. Älä sulata sitä huoneenlämmössä.
Miten kypsää rapua lämmitetään kuivattamatta lihaa?
Lisää ravunliha vasta keiton tai kastikkeen loppuvaiheessa ja lämmitä se höyryävän kuumaksi; pitkä keittäminen tekee lihasta sitkeää. Kokonaisen kypsän ravun voit lämmittää höyryssä noin 5–8 minuuttia.
Miten valitset tuoreen kokonaisen ravun?
Valitse rapu, joka tuoksuu miedosti mereltä eikä happamalta tai pistävältä. Jos ostat kypsän ravun, kuoren tulee olla ehjä ja lihan kiinteää.
Mihin ruokiin ravunliha sopii?
Ravunliha sopii rapukeittoon, rapupastaan ja rapusalaattiin sekä täytteeksi voileipiin ja tortilloihin. Sitruuna, tilli, voi ja mieto chili tuovat sen makean maun hyvin esiin.
Kuinka kauan kypsää rapua voi säilyttää jääkaapissa?
Säilytä kypsä rapu tiiviissä astiassa jääkaapissa ja käytä se 1–2 vuorokauden kuluessa. Älä jätä sitä huoneenlämpöön yli kahdeksi tunniksi.
Onko rapu hyvä proteiinin lähde?
Kyllä. Sadassa grammassa ravunlihaa on 20 g proteiinia.
Voiko rapu aiheuttaa allergisen reaktion?
Voi: rapu kuuluu äyriäisiin, jotka voivat aiheuttaa voimakkaan allergisen reaktion. Jos sinulla on äyriäisallergia, vältä rapua ja ruokia, joihin sitä on lisätty.
Lähde: ANSES–Ciqual (France) 10039 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
