Tiedä, mitä lautasellasi on
Hummeri
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 93 kcal —
- Proteiini 20 g 39%
- Hiilihydraatit 0,8 g 0%
- Rasva 1,3 g 2%
- Tyydyttynyt rasva 0,2 g 1%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 538 mg 23%
- Kolesteroli 129 mg 43%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 1 µg 0%
- C-vitamiini 3 mg 3%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 1,5 mg 10%
- K-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflaviini (B2) 0,05 mg 4%
- Niasiini (B3) 2 mg 13%
- Pantoteenihappo (B5) 1,5 mg 30%
- B6-vitamiini 0,21 mg 12%
- Biotiini (B7) 5 µg 17%
- Folaatti (B9) 17 µg 4%
- B12-vitamiini 6,3 µg 263%
- Koliini 70,3 mg 13%
Kivennäisaineet
- Kalsium 48 mg 4%
- Rauta 0,3 mg 2%
- Magnesium 29 mg 7%
- Fosfori 144 mg 12%
- Kalium 138 mg 3%
- Sinkki 4,6 mg 42%
- Kupari 0,7 mg 78%
- Mangaani 0,04 mg 2%
- Seleeni 38,1 µg 69%
- Jodi 700 µg 467%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 93 | 20 g | 0,8 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 9,8 g | 0,4 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 140 | 29 g | 1,2 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 187 | 39 g | 1,6 g | 2,6 g |
| 250 g | 250 g | 233 | 49 g | 2 g | 3,3 g |
Samankaltaiset ruoat
- Amerikkalainen pohjoinen hummeriraaka77 kcal / 100 g
- Langustiraaka87 kcal / 100 g
- Rapuraaka104 kcal / 100 g
- Pohjanmerenhummeriraaka77 kcal / 100 g
- Keisarihummeriraaka93 kcal / 100 g
- Katkarapuraaka99 kcal / 100 g
- Piikkihummeriseka lajit, raaka112 kcal / 100 g
- Hummerin tai ravun liharaakaa88 kcal / 100 g
- Simpukkaraaka81 kcal / 100 g
- Osteriraaka62 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Hummeri
Miten hummeri keitetään kokonaisena?
Upota hummeri kiehuvaan, reilusti suolattuun veteen ja keitä noin 8–10 minuuttia 500 grammaa kohti. Liha on kypsää, kun se on läpikuultamatonta ja kuori on muuttunut kirkkaanpunaiseksi.
Miten pakastettu hummeri kannattaa sulattaa?
Sulata hummeri jääkaapissa yön yli, mieluiten astiassa, johon sulamisneste valuu. Älä sulata sitä huoneenlämmössä.
Kuinka kauan kypsä hummeri säilyy jääkaapissa?
Siirrä hummeri jääkaappiin pian tarjoilun jälkeen ja säilytä sitä tiiviissä rasiassa. Käytä kypsä hummeri 1–2 päivän kuluessa.
Mitä hummerin kanssa tarjoillaan?
Tarjoa hummeri sulatetun voin, sitruunan ja tuoreen leivän kanssa. Kypsä liha sopii myös hummerisalaattiin, pastaan ja keittoon; lisää se lämpimään ruokaan vasta lopuksi, jotta se ei sitkisty.
Miten hummerin liha irrotetaan kuoresta?
Kierrä pyrstö irti ja halkaise se pituussuunnassa keittiösaksilla. Riko saksien paksu kuori pähkinänsärkijällä tai tukevan veitsen selällä ja irrota liha haarukalla.
Onko hummeri sama asia kuin langusti?
Ei. Langusti on eri äyriäinen, eikä sillä ole hummerin kaltaisia suuria saksia. Langustissa on proteiinia 20 g:n annosta kohti 17,7 g, kun hummerissa sitä on 20 g samalla annosmäärällä.
Mille hummeri voi aiheuttaa allergisen reaktion?
Hummeri kuuluu äyriäisiin, jotka voivat aiheuttaa allergisen reaktion. Jos sinulla on äyriäisallergia, vältä hummeria ja kysy epäselvissä tilanteissa neuvoa terveydenhuollosta.
Lähde: Frida (Denmark) 654 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
