Tiedä, mitä lautasellasi on
Osteri
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 62 kcal —
- Proteiini 7,8 g 16%
- Hiilihydraatit 4,2 g 2%
- Rasva 1,5 g 2%
- Tyydyttynyt rasva 0,4 g 2%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 160 mg 7%
- Kolesteroli 30 mg 10%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 57 µg 6%
- C-vitamiini 10,7 mg 12%
- D-vitamiini 1 µg 5%
- E-vitamiini 0,85 mg 6%
- K-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflaviini (B2) 0,19 mg 14%
- Niasiini (B3) 1,8 mg 11%
- Pantoteenihappo (B5) 0,37 mg 7%
- B6-vitamiini 0,17 mg 10%
- Biotiini (B7) 41 µg 137%
- Folaatti (B9) 12,5 µg 3%
- B12-vitamiini 17,2 µg 717%
- Koliini 65 mg 12%
Kivennäisaineet
- Kalsium 55 mg 4%
- Rauta 3 mg 17%
- Magnesium 32 mg 8%
- Fosfori 153 mg 12%
- Kalium 248 mg 5%
- Sinkki 84,4 mg 767%
- Kupari 7,9 mg 881%
- Mangaani 0,33 mg 14%
- Seleeni 49,2 µg 89%
- Jodi 60 µg 40%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 62 | 7,8 g | 4,2 g | 1,5 g |
| 50 g | 50 g | 31 | 3,9 g | 2,1 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 92 | 12 g | 6,3 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 123 | 16 g | 8,4 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 154 | 20 g | 11 g | 3,8 g |
Samankaltaiset ruoat
- Euroopan osteriviljelty, raaka47 kcal / 100 g
- Tyynenmeren osteriviljelty, raaka66 kcal / 100 g
- Osteritraakoja65 kcal / 100 g
- Euroopanosteriraaka54 kcal / 100 g
- Amerikanosteriluonnonvarainen, raaka51 kcal / 100 g
- Simpukkasekalaiset lajit, raaka86 kcal / 100 g
- Osterivinokasraaka33 kcal / 100 g
- Tyynenmerenoysteriraaka81 kcal / 100 g
- Strutsin osteripalaraaka125 kcal / 100 g
- Virginianosteriblue point, luonnonvarainen, raaka51 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Osteri
Miten avaat osterin kotona?
Pidä osteria paksu pyyhe käden suojana, kupera kuori alaspäin. Työnnä osteriveitsi saranoiden vierestä sisään, kierrä kuoret auki ja irrota lihas yläkuoresta; tavallinen keittiöveitsi ei ole tähän turvallinen.
Voiko osterin syödä raakana?
Voi, mutta raakana syömiseen liittyy ruokaturvallisuusriskejä. Valitse vain eläviä, ehjäkuorisia ostereita luotettavasta kylmäketjusta; jos kuori on valmiiksi auki eikä sulkeudu napauttaessa, heitä osteri pois.
Miten osterit kypsennetään?
Grillaa puolikuorisia ostereita kuoripuoli alaspäin kuumassa grillissä noin 3–5 minuuttia, kunnes neste kuplii ja liha on kuumaa. Höyrytä eläviä ostereita kattilassa noin 5–10 minuuttia; heitä pois ne, joiden kuori ei avaudu kypsyessä.
Miten eläviä ostereita säilytetään?
Säilytä ne jääkaapissa kulhossa tai vadilla kupera puoli alaspäin ja peitä kostealla liinalla. Älä sulje niitä ilmatiiviiseen rasiaan äläkä upota veteen; käytä mahdollisimman pian.
Minkä kanssa osteri tarjoillaan?
Raaka osteri tarjotaan usein sitruunan tai mignonette-kastikkeen kanssa; mignonetteen tulee yleensä viinietikkaa ja hienonnettua salottisipulia. Grillattu osteri sopii myös voin, valkosipulin ja persiljan kanssa.
Mitä osteri sisältää erityisen paljon?
Osteri on runsas sinkin ja kuparin lähde: sinkkiä on 84,4 mg ja kuparia 7,9 mg sadassa grammassa. Se on myös seleenin ja B12-vitamiinin lähde.
Mitä eroa osterilla ja osterivinokkaalla on?
Osteri on meressä elävä simpukka, kun taas osterivinokas on sieni; samankaltainen nimi ei tarkoita sukulaisuutta. Osterivinokkaassa on kuitua 0 g, osterissa kuitua ei ole.
Lähde: Frida (Denmark) 163 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
