Tiedä, mitä lautasellasi on
Simpukka
Kalorit ja ravintoarvot
sekalaiset lajit, raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 86 kcal —
- Proteiini 15 g 29%
- Hiilihydraatit 3,6 g 1%
- Rasva 1 g 1%
- Tyydyttynyt rasva 0,2 g 1%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 601 mg 26%
- Kolesteroli 30 mg 10%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 90 µg 10%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,68 mg 5%
- K-vitamiini 0,2 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflaviini (B2) 0,04 mg 3%
- Niasiini (B3) 0,35 mg 2%
- Pantoteenihappo (B5) 0,15 mg 3%
- B6-vitamiini 0,01 mg 1%
- Folaatti (B9) 5 µg 1%
- B12-vitamiini 11,3 µg 470%
- Koliini 65 mg 12%
Kivennäisaineet
- Kalsium 39 mg 3%
- Rauta 1,6 mg 9%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfori 198 mg 16%
- Kalium 46 mg 1%
- Sinkki 0,51 mg 5%
- Kupari 0,05 mg 6%
- Mangaani 0,09 mg 4%
- Seleeni 30,6 µg 56%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 86 | 15 g | 3,6 g | 1 g |
| 1 annos | 85 g | 73 | 13 g | 3 g | 0,8 g |
| 2 annosta | 170 g | 146 | 25 g | 6,1 g | 1,6 g |
| ½ annosta | 42,5 g | 37 | 6,2 g | 1,5 g | 0,4 g |
| 3 annosta | 255 g | 219 | 37 g | 9,1 g | 2,4 g |
| 4 annosta | 340 g | 292 | 50 g | 12 g | 3,3 g |
| 50 g | 50 g | 43 | 7,3 g | 1,8 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 129 | 22 g | 5,4 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 172 | 29 g | 7,1 g | 1,9 g |
| 250 g | 250 g | 215 | 37 g | 8,9 g | 2,4 g |
Samankaltaiset ruoat
- Simpukatraakoja74 kcal / 100 g
- Kalmarieri lajeja, raaka92 kcal / 100 g
- Sydänsimpukkaraaka79 kcal / 100 g
- Osteriraaka62 kcal / 100 g
- Sekalaiset kampasimpukatraaka69 kcal / 100 g
- Abilonenilviäiset, sekalaiset lajit, raaka105 kcal / 100 g
- Haiseka lajeja, raaka130 kcal / 100 g
- Kampasimpukkalahti- ja merikampasimpukka, kypsennetty, höyrytetty111 kcal / 100 g
- Etanaraaka90 kcal / 100 g
- Kotilomäärittelemätön, raaka137 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Simpukka
Miten simpukat kannattaa puhdistaa ennen kypsentämistä?
Huuhtele simpukat kylmän juoksevan veden alla ja harjaa kuoret puhtaiksi. Vedä kuoren raosta näkyvä parta irti; heitä pois simpukat, joiden kuori on rikki tai jotka eivät sulkeudu, kun kopautat niitä.
Kuinka kauan simpukoita keitetään?
Laita simpukat kiehuvaan, kevyesti maustettuun nesteeseen ja keitä kannen alla noin 4–6 minuuttia, kunnes kuoret avautuvat. Ravistele kattilaa kerran kypsennyksen aikana ja heitä pois simpukat, jotka pysyvät kiinni.
Miten simpukat säilytetään ennen valmistusta?
Säilytä elävät simpukat jääkaapissa kulhossa, jonka peität kostealla liinalla; älä sulje niitä ilmatiiviiseen pussiin äläkä upota makeaan veteen. Käytä ne mahdollisimman pian, mieluiten samana päivänä.
Mihin ruokiin simpukat sopivat?
Simpukoista syntyy nopeasti valkoviinissä, valkosipulissa ja persiljassa höyrytetty annos, ja ne sopivat myös äyriäispastaan, keittoihin sekä tomaattipohjaiseen kala- ja äyriäispataan. Tarjoa liemi leivän kanssa.
Voiko simpukoita syödä raakana?
Raakojen simpukoiden syöminen voi olla riskialtista, sillä niitä ei kuumenneta kypsennyksessä. Turvallisempi valinta on kypsentää ne höyryssä tai keittämällä, kunnes kuoret avautuvat.
Miten simpukka eroaa osterista ravintoarvoiltaan?
Simpukassa on enemmän proteiinia: 15 g sadassa grammassa, kun osterissa sitä on 7,8 g. Osterissa on puolestaan enemmän sinkkiä: 84,4 mg verrattuna simpukan 0,51 mg:aan.
Mitä ravintoaineita simpukasta saa erityisen paljon?
Simpukka on seleenin ja B12-vitamiinin lähde. Sadassa grammassa on 30,6 µg seleeniä ja 11,3 µg B12-vitamiinia.
Lähde: USDA FoodData Central 174214 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
