Tiedä, mitä lautasellasi on
hai
Kalorit ja ravintoarvot
seka lajeja, raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 130 kcal —
- Proteiini 21 g 42%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 4,5 g 6%
- Tyydyttynyt rasva 0,9 g 5%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 79 mg 3%
- Kolesteroli 51 mg 17%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 70 µg 8%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0,6 µg 3%
- E-vitamiini 1 mg 7%
- K-vitamiini 0,1 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflaviini (B2) 0,06 mg 5%
- Niasiini (B3) 2,9 mg 18%
- Pantoteenihappo (B5) 0,7 mg 14%
- B6-vitamiini 0,4 mg 24%
- Folaatti (B9) 3 µg 1%
- B12-vitamiini 1,5 µg 62%
- Koliini 65 mg 12%
Kivennäisaineet
- Kalsium 34 mg 3%
- Rauta 0,84 mg 5%
- Magnesium 49 mg 12%
- Fosfori 210 mg 17%
- Kalium 160 mg 3%
- Sinkki 0,43 mg 4%
- Kupari 0,03 mg 4%
- Mangaani 0,02 mg 1%
- Seleeni 36,5 µg 66%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 130 | 21 g | 0 g | 4,5 g |
| 1 annos | 85 g | 111 | 18 g | 0 g | 3,8 g |
| 2 annosta | 170 g | 221 | 36 g | 0 g | 7,7 g |
| ½ annosta | 42,5 g | 55 | 8,9 g | 0 g | 1,9 g |
| 3 annosta | 255 g | 332 | 54 g | 0 g | 12 g |
| 4 annosta | 340 g | 442 | 71 g | 0 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 11 g | 0 g | 2,3 g |
| 150 g | 150 g | 195 | 32 g | 0 g | 6,8 g |
| 200 g | 200 g | 260 | 42 g | 0 g | 9 g |
| 250 g | 250 g | 325 | 53 g | 0 g | 11 g |
Samankaltaiset ruoat
- Piikkihaiseka lajeja, raaka130 kcal / 100 g
- Hain liharaaka104 kcal / 100 g
- Kalmarieri lajeja, raaka92 kcal / 100 g
- Sininenhaifilee, nahaton, raaka74 kcal / 100 g
- Simpukkasekalaiset lajit, raaka86 kcal / 100 g
- Meriahvenkala, meriahven, sekoitetut lajit, raaka92 kcal / 100 g
- Samettisekalaiset lajit, raaka105 kcal / 100 g
- Seka-ankeriainenraaka184 kcal / 100 g
- Sekoitelajikkeen katkarapuraaka71 kcal / 100 g
- Koirahairaaka154 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta hai
Miltä hai maistuu ja miten se kannattaa valmistaa?
Hai on vaaleaa, melko kiinteää lihaa, joka muistuttaa koostumukseltaan miekkakalaa. Paista pihvejä kuumalla pannulla öljyssä noin 3–4 minuuttia kummaltakin puolelta paksuudesta riippuen, kunnes liha on kauttaaltaan kypsää.
Pitääkö hain lihaa liottaa ennen kypsentämistä?
Jos lihassa on ammoniakkimainen haju, liota sitä kylmässä, kevyesti sitruunalla tai etikalla maustetussa vedessä noin 30 minuuttia ja kuivaa huolellisesti. Tuoreen hain ei kuulu haista pistävältä; liotus ei tee pilaantuneesta kalasta turvallista.
Mistä tietää, että hain liha on kypsää?
Kypsä liha on sisältä läpinäkymätöntä ja irtoaa helposti kerroksina. Mittaa paksuimman kohdan lämpötila: kalan tulee saavuttaa 63 °C.
Miten hain lihaa säilytetään?
Säilytä tuore hai jääkaapin kylmimmässä osassa ja käytä se mieluiten ostopäivänä tai seuraavana päivänä. Pakasta tiiviisti pakattuna, jos et ehdi valmistaa sitä, ja sulata jääkaapissa.
Mitä hain kanssa kannattaa tarjota?
Hain pihvit sopivat sitruunaan, valkosipuliin, persiljaan ja kapriksiin; tarjoa rinnalla esimerkiksi perunoita tai raikasta salaattia. Kiinteä liha kestää myös marinadin ja grillauksen.
Voiko hain syödä raakana?
Haita ei kannata syödä raakana: raakakäyttöön sopivuutta ei voi päätellä ulkonäöstä, ja kypsentäminen vähentää ruokamyrkytyksen riskiä. Kypsennä kala kauttaaltaan.
Onko hai sama asia kuin piikkihai?
Piikkihai on yksi hailaji, mutta hai tarkoittaa laajempaa kalaryhmää. Lajien lihan koostumus ja maku voivat erota, joten pakkauksesta kannattaa tarkistaa, mitä lajia tuote sisältää.
Onko hai ravitseva proteiinin lähde?
Hai sisältää runsaasti proteiinia: 21 g sadassa grammassa. Se on myös seleenin lähde.
Lähde: USDA FoodData Central 173697 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
