Tiedä, mitä lautasellasi on
Sardiinit
Kalorit ja ravintoarvot
öljyyn säilötty, valutettu
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 206 kcal —
- Proteiini 21 g 43%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 14 g 17%
- Tyydyttynyt rasva 2,5 g 13%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 260 mg 11%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 38 µg 4%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 5 µg 25%
- E-vitamiini 0,63 mg 4%
- Tiamiini (B1) 0 mg 0%
- Riboflaviini (B2) 0,22 mg 17%
- Niasiini (B3) 7,4 mg 46%
- B6-vitamiini 0,29 mg 17%
- Folaatti (B9) 0 µg 0%
- B12-vitamiini 7,4 µg 308%
Kivennäisaineet
- Kalsium 320 mg 25%
- Rauta 1,8 mg 10%
- Fosfori 390 mg 31%
- Kalium 350 mg 7%
- Sinkki 2 mg 18%
- Seleeni 33 µg 60%
- Jodi 19 µg 13%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 206 | 21 g | 0 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 103 | 11 g | 0 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 309 | 32 g | 0 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 412 | 43 g | 0 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 515 | 53 g | 0 g | 34 g |
Samankaltaiset ruoat
- Sardiinisäilykeetikkaliemessä131 kcal / 100 g
- Sardiinipariloitu
- Säilykesardiinitpienet sardiinit, öljyssä, säilyke231 kcal / 100 g
- Sardiini öljyssä säilykeöljysäilyke, valumaton307 kcal / 100 g
- Sardiinifileemerivesi-, säilötty öljyyn277 kcal / 100 g
- Pilchardtomaattikastikkeessa, säilyke, valutettu157 kcal / 100 g
- Atlantinsardiinisäilötynä öljyssä, valutettu kiinteä aines luineen208 kcal / 100 g
- Sardiiniöljysäilykkeestä900 kcal / 100 g
- Anjovisöljysäilyke, valutettu191 kcal / 100 g
- Sardines canned in oil undrained270 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Sardiinit
Miten sardiinit kannattaa kypsentää pannulla?
Kuivaa kokonaiset, peratut sardiinit, mausta suolalla ja paista kuumalla pannulla öljyssä noin 2–3 minuuttia kummaltakin puolelta. Ne ovat valmiita, kun liha on läpikotaisin läpinäkymätöntä ja irtoaa helposti ruodosta.
Miten grillaat kokonaiset sardiinit niin, etteivät ne tartu ritilään?
Kuivaa kalat ja sivele ne kevyesti öljyllä; kuumenna ja öljyä myös ritilä. Grillaa sardiineja kovassa lämmössä noin 3–4 minuuttia per puoli ja käännä vasta, kun nahka irtoaa ritilästä helposti.
Mitä sardiinien kanssa tarjotaan?
Sitruuna, persilja ja rapea leipä sopivat paistettujen tai grillattujen sardiinien kanssa. Säilykesardiineista saat nopeasti täytteen ruisleivälle tai salaatin, kun lisäät esimerkiksi tomaattia, kapriksia tai hienonnettua sipulia.
Miten sardiinit säilytetään avaamisen jälkeen?
Siirrä avatun säilykepurkin sardiinit kannelliseen rasiaan ja jääkaappiin; käytä ne parin päivän kuluessa. Älä säilytä niitä avatussa metallipurkissa.
Voiko sardiinit syödä ruotoineen?
Pienet säilykesardiinien ruodot ovat pehmenneet kypsennyksessä, joten ne voi syödä kalan mukana. Tuoreiden kokonaisten sardiinien ruodot ovat kovempia: voit irrottaa fileen selkärangasta ennen syömistä.
Miten sardiinit eroavat pilchardista?
Sardiini ja pilchard ovat läheisiä, samantapaisia sillikaloja, ja nimityksiä käytetään joskus eri tavoin. Tässä ravintovertailussa sardiinissa on 21 g proteiinia ja 206 kcal sadassa grammassa, pilchardissa 13 g ja 157 kcal.
Mitä ravintoaineita sardiineissa on erityisen paljon?
Sardiinit ovat runsas seleenin, fosforin, niasiinin ja B12-vitamiinin lähde. Niissä on myös kalsiumia, varsinkin kun syöt pehmenneet ruodot mukana.
Kuinka paljon proteiinia sardiiniannoksessa on?
Sadassa grammassa sardiineja on 21 g proteiinia. Yksi tavallinen kala-annos, noin 120 g syötävää osaa, sisältää siis noin 26 g × 1,2 proteiinia.
Lähde: FOODfiles (New Zealand) K1030 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
