Tiedä, mitä lautasellasi on
Sardiinit
Kalorit ja ravintoarvot
veteen säilötty, valutettu
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 156 kcal —
- Proteiini 21 g 41%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 8,2 g 11%
- Tyydyttynyt rasva 1,8 g 9%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 200 mg 9%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 13 µg 1%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 6,3 µg 32%
- E-vitamiini 0,43 mg 3%
- Tiamiini (B1) 0 mg 0%
- Riboflaviini (B2) 0,22 mg 17%
- Niasiini (B3) 8,9 mg 56%
- B6-vitamiini 0,29 mg 17%
- Folaatti (B9) 0 µg 0%
- B12-vitamiini 7,4 µg 308%
Kivennäisaineet
- Kalsium 340 mg 26%
- Rauta 2 mg 11%
- Fosfori 380 mg 30%
- Kalium 270 mg 6%
- Sinkki 1,7 mg 16%
- Seleeni 40 µg 73%
- Jodi 25 µg 17%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 156 | 21 g | 0 g | 8,2 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 10 g | 0 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 234 | 31 g | 0 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 312 | 41 g | 0 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 390 | 51 g | 0 g | 21 g |
Samankaltaiset ruoat
- Sardiini vedessä säilykevedessä säilyke, valutettu170 kcal / 100 g
- Sardiinisäilykeetikkaliemessä131 kcal / 100 g
- Sardiinipariloitu
- Pilchardtomaattikastikkeessa, säilyke, valutettu157 kcal / 100 g
- Säilykesardiinitpienet sardiinit, öljyssä, säilyke231 kcal / 100 g
- Sardiinifileemerivesi-, säilötty öljyyn277 kcal / 100 g
- Atlantinsardiinisäilötynä öljyssä, valutettu kiinteä aines luineen208 kcal / 100 g
- Tonnikalasuolavedessä, valutettu109 kcal / 100 g
- Tyynenmerensardiinisäilötty tomaattikastikkeeseen, valutettu ruotoineen185 kcal / 100 g
- Lohisäilyke, valutettu144 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Sardiinit
Miten tuoreet sardiinit kannattaa paistaa?
Perkaa kalat ja kuivaa pinta, sivele kevyesti öljyllä ja paista kuumalla parilalla tai pannulla noin 2–3 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes liha irtoaa helposti ruodosta. Sitruuna ja persilja sopivat paistettujen sardiinien kanssa.
Voiko sardiinit grillata kokonaisina?
Voi: suomusta ja perkaa sardiinit, voitele kevyesti ja grillaa ritilällä keskilämmöllä noin 3 minuuttia kummaltakin puolelta. Aseta pienet kalat grillikoriin tai pujota ne vartaisiin, niin ne eivät tartu ritilään.
Pitääkö säilykesardiineista poistaa ruodot?
Ei tarvitse, sillä säilykesardiinien ruodot pehmenevät kypsennyksessä ja ne voi syödä. Jos rakenne häiritsee, halkaise kala pitkittäin ja nosta selkäranka pois ennen tarjoilua.
Mihin säilykesardiineja voi käyttää?
Sekoita valutetut sardiinit sitruunamehun, kapristen ja persiljan kanssa pastaan tai levitä ne paahdetulle leivälle tomaatin ja sipulin kera. Ne sopivat myös pizzan täytteeksi ja portugalilaiseen grillattuun sardiiniin.
Miten avattu sardiinipurkki säilytetään?
Siirrä jäljelle jääneet sardiinit purkista kannelliseen astiaan, peitä ne öljyllä tai säilykeliemellä ja säilytä jääkaapissa. Käytä ne parin päivän kuluessa.
Mitä eroa on sardiineilla ja pilchardilla?
Nimet viittaavat läheisiin, usein samoihin sardiiniheimon kaloihin; englanninkielisessä käytössä pilchard tarkoittaa tavallisesti suurempaa sardiinityyppiä. Valmistuksessa niitä voi yleensä käyttää samalla tavalla.
Ovatko sardiinit hyvä proteiinin lähde?
Kyllä. Sadassa grammassa sardiineja on 21 g proteiinia; tavallinen annos, noin 100–150 g syötävää kalaa, antaa sitä hyvin.
Mitä ravintoaineita sardiineissa on erityisen paljon?
Sardiinit ovat hyvä D-vitamiinin ja jodin lähde, ja niissä on runsaasti B12-vitamiinia sekä seleeniä. Syötävät ruodot lisäävät myös annoksen kalsiumia.
Lähde: FOODfiles (New Zealand) K1032 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
