Tiedä, mitä lautasellasi on
Sardiinit
Kalorit ja ravintoarvot
vain liha, raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 134 kcal —
- Proteiini 20 g 40%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 6,1 g 8%
- Tyydyttynyt rasva 1,8 g 9%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 136 mg 6%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 10 µg 1%
- D-vitamiini 4 µg 20%
- E-vitamiini 0,31 mg 2%
- Riboflaviini (B2) 0,34 mg 26%
- Niasiini (B3) 10,1 mg 63%
- Pantoteenihappo (B5) 0,69 mg 14%
- B6-vitamiini 0,31 mg 18%
- Biotiini (B7) 9,7 µg 32%
- Folaatti (B9) 7 µg 2%
- B12-vitamiini 8,3 µg 346%
Kivennäisaineet
- Kalsium 50 mg 4%
- Rauta 1,6 mg 9%
- Magnesium 32 mg 8%
- Fosfori 257 mg 21%
- Kalium 387 mg 8%
- Sinkki 0,7 mg 6%
- Kupari 0,13 mg 14%
- Mangaani 0,03 mg 1%
- Seleeni 51 µg 93%
- Jodi 79 µg 53%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 134 | 20 g | 0 g | 6,1 g |
| 50 g | 50 g | 67 | 9,9 g | 0 g | 3,1 g |
| 150 g | 150 g | 201 | 30 g | 0 g | 9,2 g |
| 200 g | 200 g | 268 | 40 g | 0 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 335 | 50 g | 0 g | 15 g |
Samankaltaiset ruoat
- Sardiinipariloitu
- Raaka sardiiniraaka151 kcal / 100 g
- Sardiinifileemerivesikala, raaka139 kcal / 100 g
- Tonnikalavain lihaa, raaka107 kcal / 100 g
- Sardiinisäilykeöljyssä, valutettu237 kcal / 100 g
- Sillivain liha, raaka190 kcal / 100 g
- Pilchardtomaattikastikkeessa, säilyke, valutettu157 kcal / 100 g
- Lohiviljelty, vain liha, raaka217 kcal / 100 g
- Säilykesardiinitpienet sardiinit, öljyssä, säilyke231 kcal / 100 g
- Sardiini öljyssä säilykeöljysäilyke, valumaton307 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Sardiinit
Pitääkö säilykesardiinien ruodot poistaa?
Ei tarvitse: säilykkeessä ruodot ovat pehmenneet kypsennyksessä niin, että ne voi syödä kalan mukana. Jos rakenne tuntuu epämiellyttävältä, halkaise kala ja nosta selkäruoto pois.
Miten tuoreita sardiineja paistetaan?
Pyyhi kalat kuiviksi, suolaa kevyesti ja paista kuumalla pannulla öljyssä noin 2–3 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes liha irtoaa ruodosta. Kokonaiset sardiinit voi myös grillata ritilällä.
Mitä sardiinien kanssa kannattaa tarjota?
Sardiinit sopivat sitruunan, persiljan ja rapean leivän kanssa, ja säilykesardiineista saa nopeasti pastakastikkeen tai täytteen voileipään. Lisää pastaan esimerkiksi valkosipulia, kapriksia ja tilkka sitruunamehua.
Miten avattu sardiinisäilyke säilytetään?
Siirrä tähteet säilyketölkistä kannelliseen astiaan ja pidä jääkaapissa. Käytä ne parin päivän kuluessa.
Voiko sardiineja syödä suoraan purkista?
Voi: säilykesardiinit on kypsennetty, joten ne sopivat sellaisenaan esimerkiksi leivälle, salaattiin tai pastaan. Valuta öljy tai suolaliemi, jos et halua sitä mukaan ruokaan.
Kummassa on enemmän proteiinia, sardiineissa vai tonnikalassa?
Tonnikalassa on enemmän: siinä on 25,2 g proteiinia sadassa grammassa, kun sardiineissa on 20 g.
Ovatko sardiinit ja sillit sama kala?
Eivät. Ne ovat eri kalalajeja, vaikka molemmat ovat pieniä, rasvaisia parvikaloja; silli sisältää 13,2 g rasvaa sadassa grammassa ja sardiinit 6,1 g.
Lähde: CoFID (UK) 16-401 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
