Tiedä, mitä lautasellasi on
Valkokala jauhoissa, paistettu
Kalorit ja ravintoarvot
jauhoissa, paistettu
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 525 kcal —
- Proteiini 20 g 39%
- Hiilihydraatit 5,3 g 2%
- Rasva 48 g 61%
- Kuitu 0,2 g 1%
- Sokerit 0,1 g —
- Natrium 230 mg 10%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIKivennäisaineet
- Kalsium 860 mg 66%
- Rauta 5,1 mg 28%
- Magnesium 50 mg 12%
- Fosfori 860 mg 69%
- Kalium 110 mg 2%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 525 | 20 g | 5,3 g | 48 g |
| 50 g | 50 g | 263 | 9,8 g | 2,7 g | 24 g |
| 150 g | 150 g | 788 | 29 g | 8 g | 71 g |
| 200 g | 200 g | 1050 | 39 g | 11 g | 95 g |
| 250 g | 250 g | 1313 | 49 g | 13 g | 119 g |
Samankaltaiset ruoat
- Vinkelikorppujauhotettu, paistettu öljyseoksessa191 kcal / 100 g
- Valkokampelataikinassa, paistettu177 kcal / 100 g
- Vyhkykorppujauhossa, auringonkukkaöljyssä paistettu191 kcal / 100 g
- Piikkikampelakorppujauhotettuna, kasviöljyseoksessa paistettuna, ruotoineen ja nahkoineen punnittuna172 kcal / 100 g
- Valkoinen kalaleivitetty ja paistettu pannulla193 kcal / 100 g
- Kilohailipaistettu, punnittu ruotoineen249 kcal / 100 g
- Kuorrutettu vaalea kalakypsennetty, lisättyä rasvaa191 kcal / 100 g
- Valkoisen kalan fileetaikinakuorrutettu ja uppopaistettu kasviöljyssä210 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Valkokala jauhoissa, paistettu
Miten valkokala jauhoissa paistetaan rapeaksi?
Kuivaa kalat hyvin ja pyörittele ne ohuesti vehnäjauhoissa, joihin olet sekoittanut suolaa. Paista pienissä erissä 175–180-asteisessa öljyssä noin 2–3 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea; valuta talouspaperin päällä.
Pitääkö valkokalasta poistaa pää ja sisälmykset ennen paistamista?
Pienet, peratut kalat voi paistaa kokonaisina, ja rapeat kalat syödään usein ruotoineen. Jos kalat ovat perkaamattomia tai niissä on selvästi sisälmyksiä, poista ne ja huuhtele kalat nopeasti ennen kuivaamista ja jauhottamista.
Voiko valkokalaa paistaa pannulla uppopaistamisen sijaan?
Voi. Kuumenna pannulla reilu kerros öljyä keskilämmöllä ja paista kalat yhtenä kerroksena noin 2–3 minuuttia kummaltakin puolelta; älä täytä pannua, jotta jauhopinta ruskistuu eikä höyrysty.
Mitä valkokalan kanssa tarjotaan?
Tarjoa kalat heti sitruunalohkojen, tillin ja tartarkastikkeen kanssa. Keitetyt perunat, vihreä salaatti tai ruisleipä sopivat rapean, jauhotetun kalan lisukkeiksi.
Miten paistettua valkokalaa säilytetään?
Anna kalan jäähtyä nopeasti ja siirrä se kannelliseen rasiaan jääkaappiin viimeistään parin tunnin kuluessa. Syö se parin päivän sisällä; lämmitä uunissa noin 200 °C:ssa, jotta pinta rapeutuu paremmin kuin mikrossa.
Voiko valkokalan korvata kuoreella?
Kuore sopii hyvin tilalle: sekin on pieni kala, jonka voi kuivata, jauhott aa ohuesti ja paistaa kokonaisena. Paista erissä ja tarkista kypsyys, sillä kalan koko vaikuttaa paistoaikaan.
Voiko valkokalaa syödä raakana?
Jauhoissa paistettavaksi tarkoitettua valkokalaa ei pidä syödä raakana. Kypsennä kalat kauttaaltaan; pienet kalat kypsyvät nopeasti kuumassa öljyssä.
Lähde: CoFID (UK) 16-231 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
