Tiedä, mitä lautasellasi on
Taikinoitu kala
Kalorit ja ravintoarvot
paistettu
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 197 kcal —
- Proteiini 17 g 34%
- Hiilihydraatit 6 g 2%
- Rasva 11 g 14%
- Tyydyttynyt rasva 2,7 g 14%
- Kuitu 0,2 g 1%
- Sokerit 0,4 g —
- Natrium 99,5 mg 4%
- Kolesteroli 53 mg 18%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 17,5 µg 2%
- C-vitamiini 0,73 mg 1%
- D-vitamiini 0,58 µg 3%
- E-vitamiini 0,76 mg 5%
- K-vitamiini 1,4 µg 1%
- Tiamiini (B1) 0,1 mg 9%
- Riboflaviini (B2) 0,11 mg 8%
- Niasiini (B3) 2,2 mg 14%
- Pantoteenihappo (B5) 0,34 mg 7%
- B6-vitamiini 0,2 mg 12%
- Folaatti (B9) 16,9 µg 4%
- B12-vitamiini 0,77 µg 32%
Kivennäisaineet
- Kalsium 31 mg 2%
- Rauta 0,8 mg 4%
- Magnesium 31,1 mg 7%
- Fosfori 200 mg 16%
- Kalium 379 mg 8%
- Sinkki 0,54 mg 5%
- Kupari 0,04 mg 5%
- Mangaani 0,05 mg 2%
- Seleeni 33,8 µg 61%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 197 | 17 g | 6 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 99 | 8,5 g | 3 g | 5,6 g |
| 150 g | 150 g | 296 | 25 g | 9 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 394 | 34 g | 12 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 493 | 42 g | 15 g | 28 g |
Samankaltaiset ruoat
- Turskaa taikinassapaistettu, mukaan otettavaksi240 kcal / 100 g
- Paneroitu kala293 kcal / 100 g
- Leivitetty kalapaistettu, esipakattu194 kcal / 100 g
- Taikinassa paistettu koljapaistettu ihrasvassa232 kcal / 100 g
- Uppopaistettu leivitetty tai taikinassa paistettu kalaleikeravintola, kotiruokatyyppinen219 kcal / 100 g
- Taikinakuorrutettu kanapaistotaikinassa, paistettu311 kcal / 100 g
- Paneroitua koljaapaistettu vähittäismyyntiöljyseoksessa232 kcal / 100 g
- Valkoisen kalan fileetaikinakuorrutettu ja uppopaistettu kasviöljyssä210 kcal / 100 g
- Taikinakuorinen punakampelapaistettu kaupallisessa öljyseoksessa257 kcal / 100 g
- Taikinakuorrutettu vaalea kalaostettu pakastettuna, kypsennetty196 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Taikinoitu kala
Miten taikinoitu kala paistetaan uunissa rapeaksi?
Kuumenna uuni 220 °C:seen ja paista jäiset kalapalat leivinpaperilla yleensä 18–22 minuuttia; käännä ne puolivälissä. Anna palojen väliin tilaa, jotta taikina rapeutuu, ja tarkista pakkauksen paisto-ohje, jos palat ovat tavallista paksumpia.
Voiko taikinoidun kalan kypsentää air fryerissä?
Kyllä. Laita jäiset palat koriin yhteen kerrokseen ja kypsennä 200 °C:ssa noin 10–15 minuuttia; käännä puolivälissä ja tarkista kypsyys, sillä laitteet ja palojen koko vaikuttavat aikaan.
Miten taikinoitua kalaa säilytetään paistamisen jälkeen?
Jäähdytä tähteet nopeasti, siirrä ne kannelliseen rasiaan ja säilytä jääkaapissa enintään pari päivää. Kuumenna uudelleen uunissa tai air fryerissä, niin pinta pysyy rapeampana kuin mikroaaltouunissa.
Minkä kanssa taikinoitua kalaa syödään?
Tarjoa sitä esimerkiksi ranskalaisten tai keitettyjen perunoiden, herneiden ja sitruunalohkon kanssa. Kala sopii myös kalaleipään tai tortillaan kaalisalaatin ja tartarkastikkeen kanssa.
Mitä eroa on taikinoidulla ja paneroidulla kalalla?
Taikinoitu kala kastetaan juoksevaan taikinaan ennen paistamista, kun taas paneroitu kala saa pintaansa yleensä jauho-, kananmuna- ja korppujauhokerrokset. Taikinapinta on yhtenäinen; panerointi tuntuu usein rouheisemmalta.
Voiko taikinoitua kalaa syödä suoraan pakastimesta sulattamatta?
Kyllä, monet pakastetut taikinoidut kalat kypsennetään jäisinä, jolloin taikinakuori ei ehdi vettyä. Tarkista pakkauksen ohje ja paista palat kauttaaltaan kuumiksi.
Mitä ravintoaineita taikinoidussa kalassa on erityisesti?
Taikinoitu kala on B12-vitamiinin lähde ja sisältää runsaasti seleeniä. Sadassa grammassa on 0,77 µg B12-vitamiinia ja 33,8 µg seleeniä.
Lähde: Canadian Nutrient File 6709 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
