Tiedä, mitä lautasellasi on
Kyttyrälohi
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 127 kcal —
- Proteiini 21 g 41%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 4,4 g 6%
- Tyydyttynyt rasva 0,8 g 4%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 75 mg 3%
- Kolesteroli 46 mg 15%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 35 µg 4%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 10,9 µg 55%
- E-vitamiini 0,4 mg 3%
- K-vitamiini 0,4 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflaviini (B2) 0,11 mg 8%
- Niasiini (B3) 8 mg 50%
- Pantoteenihappo (B5) 1 mg 21%
- B6-vitamiini 0,61 mg 36%
- Folaatti (B9) 4 µg 1%
- B12-vitamiini 4,2 µg 173%
- Koliini 94,6 mg 17%
Kivennäisaineet
- Kalsium 7 mg 1%
- Rauta 0,38 mg 2%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosfori 261 mg 21%
- Kalium 366 mg 8%
- Sinkki 0,39 mg 4%
- Kupari 0,06 mg 7%
- Mangaani 0,01 mg 0%
- Seleeni 31,4 µg 57%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 127 | 21 g | 0 g | 4,4 g |
| 1 annos | 85 g | 108 | 17 g | 0 g | 3,7 g |
| 2 annosta | 170 g | 216 | 35 g | 0 g | 7,5 g |
| ½ annosta | 42,5 g | 54 | 8,7 g | 0 g | 1,9 g |
| 3 annosta | 255 g | 324 | 52 g | 0 g | 11 g |
| 4 annosta | 340 g | 432 | 70 g | 0 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 10 g | 0 g | 2,2 g |
| 150 g | 150 g | 191 | 31 g | 0 g | 6,6 g |
| 200 g | 200 g | 254 | 41 g | 0 g | 8,8 g |
| 250 g | 250 g | 318 | 51 g | 0 g | 11 g |
Samankaltaiset ruoat
- Kyrmylohihumpback, raw127 kcal / 100 g
- Lohiraaka185 kcal / 100 g
- Vaaleanpunainen lohimaustamaton, säilyke, valutettu138 kcal / 100 g
- Punalohiraaka131 kcal / 100 g
- Raaka chum-lohiraaka120 kcal / 100 g
- Kuninkaanlohikoraaka179 kcal / 100 g
- Sockeyelohipunainen, raaka131 kcal / 100 g
- Villi koholohivilli, raaka146 kcal / 100 g
- Villi atlantinlohhiatlantin, villi, raaka142 kcal / 100 g
- Vaaleanpunainen osterivinokasraaka33 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Kyttyrälohi
Miten kyttyrälohen saa kypsymään meheväksi uunissa?
Paista fileetä 200-asteisessa uunissa noin 12–15 minuuttia fileen paksuudesta riippuen. Kala on kypsää, kun sisälämpötila on 63 °C ja liha irtoaa helposti haarukalla.
Voiko kyttyrälohta grillata tai paistaa pannulla?
Voi: kuivaa pinta, sivele kala kevyesti öljyllä ja grillaa tai paista pannulla keskilämmöllä muutama minuutti kummaltakin puolelta. Kyttyrälohi on melko vähärasvaista, joten vältä pitkää kypsennystä.
Mihin ruokiin kyttyrälohi sopii?
Kypsä kyttyrälohi sopii kalakeittoon, lohipiirakkaan, pastaan ja salaatteihin. Jäljelle jääneestä kalasta voit tehdä kalapihvejä sekoittamalla sen esimerkiksi perunamuusiin, kananmunaan ja tilliin.
Miten kyttyrälohta kannattaa säilyttää?
Säilytä tuore kala jääkaapin kylmimmässä osassa ja valmista se pian ostamisen jälkeen. Pakastettu kyttyrälohi kannattaa sulattaa jääkaapissa yön yli; kypsä kala säilyy jääkaapissa tiiviissä rasiassa noin 2–3 päivää.
Miten valitset tuoreen kyttyrälohen?
Tuoreen kalan tuoksu on mieto ja raikas, eikä pinta tunnu limaiselta. Jos ostat fileen, tarkista myös, että liha näyttää kiinteältä ja kostealta eikä siinä ole kuivuneita reunoja.
Miten kyttyrälohi eroaa lohesta?
Kyttyrälohi on lohta vähärasvaisempaa: kyttyrälohen rasva on 4,4 g ja lohen 12 g sadassa grammassa. Siksi kyttyrälohi kuivuu helpommin, ja lyhyt kypsennys pitää sen mehevämpänä.
Voiko kyttyrälohta syödä raakana?
Raakana syö vain kalaa, joka on tarkoitettu raakakäyttöön ja käsitelty loisten varalta asianmukaisesti. Tavallinen tuore filee kannattaa kypsentää kauttaaltaan.
Lähde: USDA FoodData Central 175138 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
