Tiedä, mitä lautasellasi on
Villi koholohi
Kalorit ja ravintoarvot
villi, raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 146 kcal —
- Proteiini 22 g 43%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 5,9 g 8%
- Tyydyttynyt rasva 1,3 g 6%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 46 mg 2%
- Kolesteroli 45 mg 15%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 40 µg 4%
- C-vitamiini 1 mg 1%
- D-vitamiini 9 µg 45%
- E-vitamiini 0,73 mg 5%
- K-vitamiini 0,1 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflaviini (B2) 0,14 mg 11%
- Niasiini (B3) 7,2 mg 45%
- Pantoteenihappo (B5) 0,82 mg 16%
- B6-vitamiini 0,55 mg 32%
- Biotiini (B7) 7,4 µg 25%
- Folaatti (B9) 9 µg 2%
- B12-vitamiini 4,2 µg 174%
- Koliini 109 mg 20%
Kivennäisaineet
- Kalsium 36 mg 3%
- Rauta 0,56 mg 3%
- Magnesium 31 mg 7%
- Fosfori 262 mg 21%
- Kalium 423 mg 9%
- Sinkki 0,41 mg 4%
- Kupari 0,05 mg 6%
- Mangaani 0,01 mg 1%
- Seleeni 36,5 µg 66%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 146 | 22 g | 0 g | 5,9 g |
| 1 annos | 85 g | 124 | 18 g | 0 g | 5 g |
| 2 annosta | 170 g | 248 | 37 g | 0 g | 10 g |
| ½ annosta | 42,5 g | 62 | 9,2 g | 0 g | 2,5 g |
| 3 annosta | 255 g | 372 | 55 g | 0 g | 15 g |
| 4 annosta | 340 g | 496 | 74 g | 0 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 73 | 11 g | 0 g | 3 g |
| 150 g | 150 g | 219 | 32 g | 0 g | 8,9 g |
| 200 g | 200 g | 292 | 43 g | 0 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 365 | 54 g | 0 g | 15 g |
Samankaltaiset ruoat
- Viljelty hopeakalaviljelty, raaka160 kcal / 100 g
- Koholohiraaka147 kcal / 100 g
- Hopeakalaraaka, alaskan alkuperäisasukas140 kcal / 100 g
- Villi atlantinlohhiatlantin, villi, raaka142 kcal / 100 g
- Villi lohiraaka166 kcal / 100 g
- Raaka chum-lohiraaka120 kcal / 100 g
- Lohiraaka185 kcal / 100 g
- Sockeyelohipunainen, raaka131 kcal / 100 g
- Kyttyrälohiraaka127 kcal / 100 g
- Viljelty Atlantin lohi raakaatlantilainen, viljelty, raaka208 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Villi koholohi
Miten villi koholohi kannattaa kypsentää uunissa?
Nosta filee leivinpaperille nahkapuoli alaspäin, mausta suolalla ja paista 200 °C:ssa noin 12–15 minuuttia fileen paksuudesta riippuen. Kala on kypsä, kun liha irtoaa helposti lohkeina; ota se uunista heti, ettei se kuivu.
Miten paistat villin koholohen pannulla niin, että nahasta tulee rapea?
Kuivaa nahka hyvin ja paista fileetä öljytyllä pannulla nahkapuoli alaspäin keskilämmöllä suurimman osan ajasta, noin 5–7 minuuttia. Käännä kala ja paista lihapuolelta vielä minuutti tai kaksi.
Miten villiä koholohta kannattaa säilyttää?
Säilytä tuore kala jääkaapin kylmimmässä osassa tiiviisti peitettynä ja käytä se pian. Jos et valmista sitä parin päivän sisällä, pakasta annospaloina ja sulata jääkaapissa ennen kypsentämistä.
Mihin ruokiin villi koholohi sopii?
Käytä sitä uunilohena, kalakeitossa tai lohipastassa; kypsä kala sopii myös salaatin tai riisikulhoannoksen päälle. Miedot maut, kuten sitruuna, tilli ja voi, eivät peitä kalan omaa makua.
Millä villin koholohen voi korvata reseptissä?
Lohi tai kirjolohi käy yleensä suoraan filee- ja pastaruokiin. Jos käytät vähärasvaisempaa chum-lohta, varo kypsentämästä sitä ylikypsäksi.
Miten villi koholohi eroaa sockeyelohesta?
Sockeyelohessa on hieman enemmän proteiinia: 22,3 g sadassa grammassa, kun villissä koholohessa on 22 g. Koholohessa on puolestaan enemmän rasvaa: sockeyelohessa sitä on 4,69 g ja koholohessa 5,9 g sadassa grammassa.
Mitä nimitys koholohi tarkoittaa?
Koholohi on Tyynenmeren lohilaji, joka tunnetaan myös englanninkielisellä nimellä coho salmon. Se on eri laji kuin Atlantinlohi, vaikka molempia kutsutaan loheksi.
Lähde: USDA FoodData Central 175136 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
