Tiedä, mitä lautasellasi on
Koholohi
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 147 kcal —
- Proteiini 21 g 43%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 6,8 g 9%
- Tyydyttynyt rasva 1,5 g 8%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 46,5 mg 2%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 48 µg 5%
- C-vitamiini 1,1 mg 1%
- D-vitamiini 9 µg 45%
- K-vitamiini 0,1 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflaviini (B2) 0,13 mg 10%
- Niasiini (B3) 7 mg 44%
- Pantoteenihappo (B5) 0,98 mg 20%
- B6-vitamiini 0,6 mg 35%
- Folaatti (B9) 11 µg 3%
- B12-vitamiini 3,4 µg 143%
Kivennäisaineet
- Kalsium 24 mg 2%
- Rauta 0,45 mg 3%
- Magnesium 31 mg 7%
- Fosfori 277 mg 22%
- Kalium 437 mg 9%
- Sinkki 0,42 mg 4%
- Kupari 0,05 mg 6%
- Mangaani 0,01 mg 1%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 147 | 21 g | 0 g | 6,8 g |
| 50 g | 50 g | 74 | 11 g | 0 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 221 | 32 g | 0 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 294 | 43 g | 0 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 368 | 54 g | 0 g | 17 g |
Samankaltaiset ruoat
- Villi koholohivilli, raaka146 kcal / 100 g
- Viljelty hopeakalaviljelty, raaka160 kcal / 100 g
- Villi lohiraaka166 kcal / 100 g
- Lohisäilyke, valutettu144 kcal / 100 g
- Koiralohiraaka120 kcal / 100 g
- Luonnonvarainen hopeakalaluonnonvarainen, uunissa paistettu tai grillattu139 kcal / 100 g
- Punalohiraaka131 kcal / 100 g
- Kirjolohiraaka143 kcal / 100 g
- Kuninkaanlohikoraaka179 kcal / 100 g
- Ketalohiraaka, alaskan alkuperäisasukas116 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Koholohi
Miten koholohi kannattaa paistaa uunissa?
Laita filee nahkapuoli alaspäin ja paista 200 °C:ssa noin 12–15 minuuttia fileen paksuuden mukaan. Kala on kypsä, kun se lohkeaa helposti haarukalla; mehevyyden säilyttämiseksi ota se uunista heti kypsänä.
Voiko koholohta grillata nahkoineen?
Voi. Kuivaa nahka, sivele kala kevyesti öljyllä ja grillaa ensin nahkapuoli alaspäin, kunnes se irtoaa ritilästä helposti; käännä vain kerran, jotta filee ei hajoa.
Miten koholohta säilytetään ja pakastetaan?
Säilytä tuore koholohi jääkaapin kylmimmässä osassa ja käytä pian. Pakasta kala tiiviisti pakattuna, ja sulata se jääkaapissa yön yli, ei huoneenlämmössä.
Mihin ruokiin koholohi sopii?
Koholohi käy uunilohen tapaan perunoiden ja tillikastikkeen kanssa sekä lohikeittoon. Voit myös murentaa kypsän kalan pastaan tai täyttää sillä tortillan yhdessä kaalin ja jogurttikastikkeen kanssa.
Voiko koholohta syödä raakana?
Vain jos kala on tarkoitettu raakana syötäväksi ja sen käsittelyssä on huomioitu loisriskit. Tavallinen tuoreena myytävä filee kannattaa kypsentää; pelkkä pakastaminen kotipakastimessa ei takaa turvallisuutta.
Miten koholohi eroaa tavallisesta lohesta?
Koholohi on tyynenmerenlohi, jonka maku on usein miedompi ja liha hieman vähärasvaisempi kuin lohella. Koholohessa on 147 kcal ja 6,8 g rasvaa 100 grammassa, kun lohessa on 193 kcal ja 12,4 g rasvaa.
Onko koholohi hyvä D-vitamiinin lähde?
Kyllä: koholohi on D-vitamiinin lähde, ja siinä on myös runsaasti B12-vitamiinia. Sadassa grammassa on 9 µg D-vitamiinia ja 3,4 µg B12-vitamiinia.
Lähde: ANSES–Ciqual (France) 26223 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
