Tiedä, mitä lautasellasi on
Porsaanpaisti
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 153 kcal —
- Proteiini 22 g 45%
- Hiilihydraatit 0,5 g 0%
- Rasva 6,9 g 9%
- Tyydyttynyt rasva 2,8 g 14%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 40,2 mg 2%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0,7 µg 3%
- E-vitamiini 0,08 mg 1%
- Tiamiini (B1) 0,74 mg 62%
- Riboflaviini (B2) 0,15 mg 12%
- Niasiini (B3) 8,6 mg 54%
- B6-vitamiini 0,67 mg 39%
- Folaatti (B9) 1 µg 0%
- B12-vitamiini 0,31 µg 13%
Kivennäisaineet
- Kalsium 6,5 mg 1%
- Rauta 0,5 mg 3%
- Magnesium 27,9 mg 7%
- Fosfori 206 mg 16%
- Kalium 349 mg 7%
- Sinkki 1,6 mg 14%
- Kupari 0,09 mg 9%
- Mangaani 0,06 mg 2%
- Seleeni 9,2 µg 17%
- Jodi 3,7 µg 2%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 22 g | 0,5 g | 6,9 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 11 g | 0,3 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 230 | 34 g | 0,8 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 306 | 45 g | 1 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 383 | 56 g | 1,3 g | 17 g |
Samankaltaiset ruoat
- Vähärasvainen porsaanpaistiraaka107 kcal / 100 g
- Vähärasvainen pieni porsaanpaistiraaka106 kcal / 100 g
- Sian ulkofileepaistamiseen, raaka115 kcal / 100 g
- Siankyljysraaka146 kcal / 100 g
- Porsaan ulkofileeraaka238 kcal / 100 g
- Sian niskapaistamiseen, raaka175 kcal / 100 g
- Paistettu sian selkäpaistettu/uunissa paistettu295 kcal / 100 g
- Naudanpaistiraaka122 kcal / 100 g
- Porsaan lapapaisti lavan kanssaraaka137 kcal / 100 g
- Sianlihavähärasvainen ja rasvainen, raaka376 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Porsaanpaisti
Miten porsaanpaisti paistetaan uunissa meheväksi?
Ruskista paisti ensin pannulla ja kypsennä sitten 125–150-asteisessa uunissa. Työnnä paistomittari paksuimpaan kohtaan ja ota paisti uunista, kun sisälämpötila on vähintään 70 °C; anna sen levätä folion alla noin 15 minuuttia ennen leikkaamista.
Miten porsaanpaisti kannattaa maustaa?
Suola, mustapippuri, valkosipuli ja timjami sopivat paistiin hyvin. Hiero mausteet pintaan ennen ruskistamista; voit lisätä vuokaan myös sipulia ja porkkanaa, jotka antavat makua paistoliemelle.
Mitä porsaanpaistista voi valmistaa?
Viipaloitu porsaanpaisti sopii lämpimäksi pääruoaksi perunoiden ja kastikkeen kanssa. Jäljelle jääneestä paistista saat täytteen voileipiin tai suikaloituna aineksen paistokseen ja keittoon.
Miten porsaanpaisti säilytetään kypsennyksen jälkeen?
Jäähdytä paisti ja laita se jääkaappiin tiiviissä rasiassa viimeistään parin tunnin kuluessa. Käytä kypsä liha 3–4 päivän sisällä; pakasta se viipaleina, jos et ehdi syödä sitä siinä ajassa.
Miten porsaanpaisti eroaa sian ulkofileestä?
Sian ulkofileessä on vähemmän rasvaa: 2,35 g rasvaa ja 115 kcal sadassa grammassa, kun porsaanpaistissa on 6,9 g rasvaa ja 153 kcal. Ulkofileen kypsyminen voi olla nopeampaa, joten mittaa sisälämpötila paistomittarilla.
Onko porsaanpaisti hyvä B1-vitamiinin lähde?
Kyllä. Porsaanpaisti on hyvä B1-vitamiinin lähde: sadassa grammassa on 0,74 mg B1-vitamiinia. Samassa määrässä on 22 g proteiinia.
Lähde: ANSES–Ciqual (France) 28300 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
