Tiedä, mitä lautasellasi on
Makkara
Kalorit ja ravintoarvot
keskimääräinen
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 286 kcal —
- Proteiini 17 g 35%
- Hiilihydraatit 1,2 g 0%
- Rasva 23 g 30%
- Tyydyttynyt rasva 9,6 g 48%
- Kuitu 0,2 g 1%
- Sokerit 0,8 g —
- Natrium 828 mg 36%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- C-vitamiini 5,8 mg 6%
- D-vitamiini 0,33 µg 2%
- Tiamiini (B1) 0,3 mg 25%
- Riboflaviini (B2) 0,16 mg 12%
- Niasiini (B3) 4,2 mg 26%
- Pantoteenihappo (B5) 0,52 mg 10%
- B6-vitamiini 0,18 mg 11%
- Folaatti (B9) 6,3 µg 2%
- B12-vitamiini 0,77 µg 32%
Kivennäisaineet
- Kalsium 21,7 mg 2%
- Rauta 1,2 mg 7%
- Magnesium 19,6 mg 5%
- Fosfori 150 mg 12%
- Kalium 414 mg 9%
- Sinkki 2,1 mg 19%
- Kupari 0,07 mg 8%
- Mangaani 0,04 mg 2%
- Seleeni 8,5 µg 15%
- Jodi 11,9 µg 8%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 286 | 17 g | 1,2 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 143 | 8,7 g | 0,6 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 429 | 26 g | 1,8 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 572 | 35 g | 2,4 g | 47 g |
| 250 g | 250 g | 715 | 44 g | 3,1 g | 59 g |
Samankaltaiset ruoat
- Savustettu makkarasavustettu, raaka336 kcal / 100 g
- Kypsä makkarakypsä357 kcal / 100 g
- Kielbasa-makkarakolbassa187 kcal / 100 g
- Merguez-makkararaaka, keskimäärin381 kcal / 100 g
- Strasbourgin makkarakypsennettävä291 kcal / 100 g
- Suolattu liha ja makkaratkeskiarvo241 kcal / 100 g
- Valkosipulimakkara276 kcal / 100 g
- Kuivamakkara418 kcal / 100 g
- Frankfurtinmakkara279 kcal / 100 g
- Tuoremakkararaaka
Kysymyksiä ruoasta Makkara
Miten makkara paistetaan pannulla niin, ettei se halkea?
Tee kuoreen muutama pieni viilto ja paista makkaraa keskilämmöllä käännellen noin 8–10 minuuttia. Liian kuuma pannu halkaisee kuoren helposti ja polttaa pinnan ennen kuin makkara lämpenee sisältä.
Miten makkara grillataan?
Grillaa makkaraa epäsuoralla tai maltillisella lämmöllä ja kääntele sitä usein, kunnes se on kuuma kauttaaltaan ja kuori saanut väriä. Tuoremakkara pitää kypsentää kokonaan; älä luota pelkkään pinnan ruskistumiseen.
Mitä makkarakeittoon kannattaa laittaa?
Makkarakeittoon sopivat peruna, porkkana, purjo tai sipuli ja lihaliemi. Lisää paloiteltu makkara vasta, kun kasvikset ovat lähes kypsiä, ja kuumenna keitto vielä muutama minuutti.
Miten makkara säilytetään avaamisen jälkeen?
Säilytä avattu makkara jääkaapissa tiiviisti pakattuna ja käytä pakkauksen ohjeen mukaisessa ajassa. Makkaran voi myös pakastaa; sulata se jääkaapissa ja kypsennä pian sulamisen jälkeen.
Voiko makkaraa syödä kylmänä?
Kypsän, syötäväksi tarkoitetun makkaran voi syödä kylmänä. Tuoremakkara on raakaa ja se pitää kypsentää ennen syömistä.
Miten makkarakastike tehdään?
Ruskista viipaloitu makkara pannulla, lisää sipuli ja kypsennä pehmeäksi. Sekoita joukkoon jauhot ja neste, kuten maito tai lihaliemi, ja anna kastikkeen kiehua hiljaa noin 5–10 minuuttia; tarjoa perunoiden kanssa.
Kumpi on energiapitoisempaa, makkara vai kuivamakkara?
Kuivamakkara on energiapitoisempaa: siinä on 418 kcal sadassa grammassa, kun makkarassa on 286 kcal. Kuivamakkarassa on myös enemmän proteiinia, 24,2 g sadassa grammassa verrattuna makkaran 17 grammaan.
Miten makkara eroaa tuoremakkarasta?
Tuoremakkara myydään raakana ja se on kypsennettävä kokonaan ennen syömistä, kun taas monet muut makkarat ovat valmiiksi kypsiä. Tuoremakkarassa on 12 g proteiinia ja 28 g rasvaa sadassa grammassa.
Lähde: ANSES–Ciqual (France) 30780 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
