Tiedä, mitä lautasellasi on
Pancetta
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 349 kcal —
- Proteiini 20 g 40%
- Hiilihydraatit 2,5 g 1%
- Rasva 29 g 37%
- Tyydyttynyt rasva 12 g 62%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0,4 g —
- Natrium 1650 mg 72%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- C-vitamiini 14,3 mg 16%
- D-vitamiini 0,66 µg 3%
- Tiamiini (B1) 0,51 mg 43%
- Riboflaviini (B2) 0,12 mg 9%
- Niasiini (B3) 4,5 mg 28%
- Pantoteenihappo (B5) 0,84 mg 17%
- B6-vitamiini 0,27 mg 16%
- Folaatti (B9) 18,3 µg 5%
- B12-vitamiini 0,93 µg 39%
Kivennäisaineet
- Kalsium 6,2 mg 0%
- Rauta 0,71 mg 4%
- Magnesium 18 mg 4%
- Fosfori 160 mg 13%
- Kalium 370 mg 8%
- Sinkki 2,5 mg 23%
- Kupari 0,06 mg 7%
- Mangaani 0,05 mg 2%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 349 | 20 g | 2,5 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 175 | 10 g | 1,2 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 524 | 30 g | 3,7 g | 43 g |
| 200 g | 200 g | 698 | 40 g | 5 g | 58 g |
| 250 g | 250 g | 873 | 51 g | 6,2 g | 72 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Pancetta
Mitä pancetta on, ja onko se samaa kuin pekoni?
Pancetta on suolattua ja maustettua porsaan kylkeä, joka yleensä kypsytetään ilmakuivaamalla; sitä ei tavallisesti savusteta. Pekoni on usein savustettua ja viipaloidaan yleensä ohuemmaksi.
Miten pancetta paistetaan rapeaksi?
Leikkaa pancetta kuutioiksi tai suikaleiksi ja laita ne kylmälle pannulle ilman lisättyä rasvaa. Paista keskilämmöllä noin 5–8 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes rasva on sulanut ja palat ruskistuneet.
Mihin ruokiin pancetta sopii?
Paistetut pancettakuutiot tuovat suolaista makua pastaan, risottoon, keittoihin ja papuruokiin. Niitä käytetään esimerkiksi pasta alla carbonarassa; lisää pancetta pannulle ensin, jotta rasva ehtii sulaa ruoan pohjaksi.
Voiko pancettan korvata pekonilla?
Voi: käytä pekonia suunnilleen sama määrä ja paista se samalla tavalla. Savustettu pekoni tekee ruoasta savuisemman kuin tavallinen pancetta, joten vähennä muuta suolaa maistamisen jälkeen.
Kummassa on enemmän proteiinia, pancettassa vai pekonissa?
Pancettassa on enemmän proteiinia: 20 g sadassa grammassa, kun pekonissa sitä on 14,2 g. Pancettassa on myös enemmän natriumia: 1650 mg, kun pekonissa määrä on 980 mg.
Miten avattua pancettapakettia säilytetään?
Sulje pakkaus tiiviisti tai siirrä pancetta kannelliseen rasiaan ja säilytä jääkaapissa. Käytä avattu pancetta pakkauksen säilyvyysajan mukaisesti; pakastaminen sopii, jos et ehdi käyttää sitä ajoissa.
Voiko pancettaa syödä kypsentämättä?
Pancetta on suolattua ja kypsytettyä, mutta sitä käytetään yleensä ruoissa kypsennettynä. Syö sitä sellaisenaan vain, jos pakkauksessa ilmoitetaan sen olevan valmis syötäväksi.
Lähde: ANSES–Ciqual (France) 28858 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
