Tiedä, mitä lautasellasi on
Raaka chum-lohi
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 120 kcal —
- Proteiini 20 g 40%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 3,8 g 5%
- Tyydyttynyt rasva 0,8 g 4%
- Kuitu 0 g 0%
- Natrium 50 mg 2%
- Kolesteroli 74 mg 25%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 30 µg 3%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- E-vitamiini 1,1 mg 7%
- Tiamiini (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflaviini (B2) 0,18 mg 14%
- Niasiini (B3) 7 mg 44%
- Pantoteenihappo (B5) 0,75 mg 15%
- B6-vitamiini 0,4 mg 24%
- Folaatti (B9) 4 µg 1%
- B12-vitamiini 3 µg 125%
Kivennäisaineet
- Kalsium 11 mg 1%
- Rauta 0,55 mg 3%
- Magnesium 22 mg 5%
- Fosfori 283 mg 23%
- Kalium 429 mg 9%
- Sinkki 0,47 mg 4%
- Kupari 0,06 mg 6%
- Mangaani 0,02 mg 1%
- Seleeni 36,5 µg 66%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 120 | 20 g | 0 g | 3,8 g |
| 1 annos | 85 g | 102 | 17 g | 0 g | 3,2 g |
| 2 annosta | 170 g | 204 | 34 g | 0 g | 6,4 g |
| ½ annosta | 42,5 g | 51 | 8,6 g | 0 g | 1,6 g |
| 3 annosta | 255 g | 306 | 51 g | 0 g | 9,6 g |
| 4 annosta | 340 g | 408 | 69 g | 0 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 60 | 10 g | 0 g | 1,9 g |
| 150 g | 150 g | 180 | 30 g | 0 g | 5,7 g |
| 200 g | 200 g | 240 | 40 g | 0 g | 7,5 g |
| 250 g | 250 g | 300 | 50 g | 0 g | 9,4 g |
Samankaltaiset ruoat
- Kuninkaanlohikoraaka179 kcal / 100 g
- Kyttyrälohiraaka127 kcal / 100 g
- Villi koholohivilli, raaka146 kcal / 100 g
- Kuningaslohi kevätchinook (kevät), raaka179 kcal / 100 g
- Koholohiraaka147 kcal / 100 g
- Punalohiraaka131 kcal / 100 g
- Kyrmylohihumpback, raw127 kcal / 100 g
- Lohiraaka185 kcal / 100 g
- Hopeakalaraaka, alaskan alkuperäisasukas140 kcal / 100 g
- Kuningaslohiraaka, alaskan alkuperäiskansa187 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Raaka chum-lohi
Miten chum-lohi kannattaa paistaa kuivumatta?
Kuivaa pinta, mausta ja paista filee pannulla keskilämmöllä nahkapuoli alaspäin noin 4–5 minuuttia ja käännettynä vielä 2–3 minuuttia. Chum-lohi on melko vähärasvainen, joten ota se pois heti, kun liha on juuri ja juuri läpinäkymätöntä ja irtoaa helposti.
Voiko chum-lohta syödä raakana?
Raakana sitä kannattaa syödä vain, jos kala on tarkoitettu raakana tarjottavaksi ja käsitelty loisten tuhoamiseksi pakastamalla. Tavallinen tuore kalafile ei automaattisesti täytä tätä ehtoa; kypsennä kala, jos et voi varmistua käsittelystä.
Kuinka kauan chum-lohi säilyy jääkaapissa?
Säilytä tuore chum-lohi jääkaapin kylmimmässä osassa, mieluiten enintään 0–3 °C:ssa, ja käytä se 1–2 päivän kuluessa. Pakasta kala, jos et ehdi valmistaa sitä siinä ajassa.
Mihin ruokiin chum-lohi sopii?
Sen mieto maku sopii lohikeittoon, uuniloheen ja kalapihveihin. Tarjoa paistettu filee esimerkiksi keitettyjen perunoiden, tillin ja sitruunan kanssa.
Onko chum-lohessa paljon seleeniä?
Kyllä. Chum-lohi on seleenin lähde: sadan gramman annoksessa on 36,5 µg seleeniä.
Mistä tietää, että chum-lohi on kypsää?
Kypsennä paksuimmasta kohdasta 63 °C:seen tai kunnes liha on läpinäkymätöntä ja lohkeaa haarukalla. Mittaa lämpömittarilla fileen keskeltä, sillä väri yksin ei aina kerro kypsyydestä.
Lähde: USDA FoodData Central 173689 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
