Tiedä, mitä lautasellasi on
Amerikankuhahauki
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 93 kcal —
- Proteiini 19 g 38%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 1,2 g 2%
- Tyydyttynyt rasva 0,2 g 1%
- Kuitu 0 g 0%
- Natrium 51 mg 2%
- Kolesteroli 86 mg 29%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 21 µg 2%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- Tiamiini (B1) 0,27 mg 23%
- Riboflaviini (B2) 0,16 mg 12%
- Niasiini (B3) 2,3 mg 14%
- Pantoteenihappo (B5) 0,75 mg 15%
- B6-vitamiini 0,12 mg 7%
- Folaatti (B9) 15 µg 4%
- B12-vitamiini 2 µg 83%
Kivennäisaineet
- Kalsium 110 mg 8%
- Rauta 1,3 mg 7%
- Magnesium 30 mg 7%
- Fosfori 210 mg 17%
- Kalium 389 mg 8%
- Sinkki 0,62 mg 6%
- Kupari 0,18 mg 20%
- Mangaani 0,8 mg 35%
- Seleeni 12,6 µg 23%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 93 | 19 g | 0 g | 1,2 g |
| 1 annos | 85 g | 79 | 16 g | 0 g | 1 g |
| 2 annosta | 170 g | 158 | 33 g | 0 g | 2,1 g |
| ½ annosta | 42,5 g | 40 | 8,1 g | 0 g | 0,5 g |
| 3 annosta | 255 g | 237 | 49 g | 0 g | 3,1 g |
| 4 annosta | 340 g | 316 | 65 g | 0 g | 4,1 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 9,6 g | 0 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 140 | 29 g | 0 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 186 | 38 g | 0 g | 2,4 g |
| 250 g | 250 g | 233 | 48 g | 0 g | 3,1 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Amerikankuhahauki
Miten Amerikankuhahauki kannattaa paistaa pannulla?
Kuivaa filee, mausta suolalla ja paista voissa tai öljyssä keskilämmöllä noin 3–4 minuuttia kummaltakin puolelta fileen paksuudesta riippuen. Kala on kypsää, kun sen sisälämpötila on 63 °C ja liha lohkeaa helposti.
Miten tarkistat, onko Amerikankuhahauki-fileessä ruotoja?
Tunnustele fileen keskiosaa sormilla ja vedä mahdolliset pitkät, ohuet ruodot pois pinseteillä ennen kypsentämistä. Amerikankuhahauki fileoidaan usein ruodottomaksi, mutta yksittäisiä ruotoja voi silti jäädä.
Miten Amerikankuhahauki säilytetään?
Säilytä tuore filee jääkaapin kylmimmässä osassa tiiviisti peitettynä ja käytä se mieluiten vuorokauden tai kahden kuluessa. Pakasta kala, jos et ehdi käyttää sitä; sulata se hitaasti jääkaapissa.
Minkä kanssa Amerikankuhahauki sopii tarjottavaksi?
Mieto, vaalea liha sopii hyvin perunoiden, sitruunan ja tillin kanssa. Amerikankuhahaukea käytetään myös kalatacoissa ja rapeaksi paistetuissa kalavoileivissä.
Voiko kuhan korvata Amerikankuhahauella?
Voi: Amerikankuhahauki ja kuha ovat molemmat mietoja, vähärasvaisia ja rakenteeltaan vaaleita kaloja, joten ne sopivat samoihin ruokiin. Säädä kypsennysaika fileen paksuuden mukaan.
Onko Amerikankuhahauki sama kala kuin kuha?
Ei. Amerikankuhahauki on Pohjois-Amerikassa elävä makean veden kala, kun taas kuha on eri laji; samankaltaisesta nimestä huolimatta ne eivät ole sama kala.
Voiko Amerikankuhahaukea syödä raakana?
Raakaa makean veden kalaa ei kannata syödä ilman asianmukaista loisten torjuntaa. Kypsennä Amerikankuhahauki kauttaaltaan tai käytä raakana vain kalaa, joka on käsitelty turvalliseksi raakakäyttöön.
Lähde: USDA FoodData Central 175128 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
