Tiedä, mitä lautasellasi on
Kirjolohi
Kalorit ja ravintoarvot
keitetty, säilyke
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 159 kcal —
- Proteiini 21 g 42%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 8,3 g 11%
- Tyydyttynyt rasva 1,5 g 8%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 118 mg 5%
- Kolesteroli 59 mg 20%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 20 µg 2%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 15,1 µg 76%
- E-vitamiini 2,2 mg 14%
- K-vitamiini 0 µg 0%
- B12-vitamiini 5,8 µg 241%
Kivennäisaineet
- Kalsium 30 mg 2%
- Rauta 0,64 mg 4%
- Magnesium 25 mg 6%
- Fosfori 249 mg 20%
- Kalium 365 mg 8%
- Sinkki 0,57 mg 5%
- Kupari 0,06 mg 6%
- Mangaani 0,02 mg 1%
- Seleeni 26 µg 47%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 159 | 21 g | 0 g | 8,3 g |
| 50 g | 50 g | 80 | 11 g | 0 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 239 | 32 g | 0 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 318 | 42 g | 0 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 398 | 53 g | 0 g | 21 g |
Samankaltaiset ruoat
- Villi kirjolohivilli, kypsennetty kuumassa kuivassa150 kcal / 100 g
- Kasvatettu kirjolohihöyrytetty117 kcal / 100 g
- Viljelty kirjolohipaistettu tai grillattu168 kcal / 100 g
- Nieriä / Taimen / Kirjolohihöyrytetty99 kcal / 100 g
- Kirjolohilihakuivattu382 kcal / 100 g
- Meritaimenseka-lajit, kypsennetty, kuumakäsitelty133 kcal / 100 g
- Taimensekalaisia lajeja, kypsennetty, kuivalla lämmöllä190 kcal / 100 g
- Amerikankuoreamerikkalainen, villakuore, paistettu tai grillattu124 kcal / 100 g
- Amerikanhopeakalakypsennetty, kuiva lämpö124 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Kirjolohi
Miten kirjolohi kypsennetään uunissa?
Paista fileetä nahkapuoli alaspäin 175 °C:ssa noin 15–20 minuuttia fileen paksuudesta riippuen. Kala on kypsää, kun liha irtoaa lohkeina ja on keskeltä läpikuultamatonta.
Miten kirjolohi grillataan niin, ettei se tartu ritilään?
Kuivaa kala ja voitele sekä kala että puhdas ritilä kevyesti öljyllä. Grillaa filee nahkapuoli alaspäin keskilämmöllä kannen alla, kunnes se on lähes kypsä; käännä vain tarvittaessa ja käytä leveää lastaa.
Mistä tietää, että kirjolohi on kypsää?
Kypsän kalan liha on läpikuultamatonta ja irtoaa helposti lohkeina. Tarkimmin kypsyyden näet paistomittarilla: paksuimman kohdan sisälämpötilan tulisi olla 63 °C.
Miten kirjolohta kannattaa säilyttää?
Säilytä tuore kirjolohi jääkaapin kylmimmässä osassa ja kypsennä pian ostamisen jälkeen. Pakasta kala ilmatiiviisti, jos et ehdi käyttää sitä; sulata se jääkaapissa, ei huoneenlämmössä.
Mihin ruokiin kirjolohi sopii?
Paistettu tai uunissa kypsennetty kirjolohi sopii perunoiden, tillikastikkeen ja sitruunan kanssa. Sitä käytetään myös kalakeitossa, piirakassa ja kylmänä ruisleivän päällä.
Voiko kirjolohta syödä raakana?
Raakaa kirjolohta käytä vain, jos se on myyty raakana syötäväksi tarkoitettuna. Muussa tapauksessa kypsennä kala; myös graavaaminen ja kylmäsavustus ovat käsittelytapoja, eivät kypsennystä.
Voiko meritaimenella korvata kirjolohen?
Voi: meritaimen sopii samoihin uuni-, grilli- ja keittoruokiin. Meritaimenessa on 133 kcal ja 4,63 g rasvaa sadassa grammassa, kun kirjolohessa on 159 kcal ja 8,3 g rasvaa.
Lähde: Canadian Nutrient File 6262 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
