Tiedä, mitä lautasellasi on
Keltaevätonnikala
Kalorit ja ravintoarvot
tuore, kypsennetty, kuumakäsitelty
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 130 kcal —
- Proteiini 29 g 58%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 0,6 g 1%
- Tyydyttynyt rasva 0,2 g 1%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 54 mg 2%
- Kolesteroli 47 mg 16%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 22 µg 2%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 2 µg 10%
- E-vitamiini 0,29 mg 2%
- K-vitamiini 0,1 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflaviini (B2) 0,14 mg 11%
- Niasiini (B3) 22,1 mg 138%
- Pantoteenihappo (B5) 0,33 mg 7%
- B6-vitamiini 1 mg 61%
- Folaatti (B9) 2 µg 1%
- B12-vitamiini 2,4 µg 98%
- Koliini 77,6 mg 14%
Kivennäisaineet
- Kalsium 4 mg 0%
- Rauta 0,92 mg 5%
- Magnesium 42 mg 10%
- Fosfori 333 mg 27%
- Kalium 527 mg 11%
- Sinkki 0,45 mg 4%
- Kupari 0,04 mg 5%
- Mangaani 0,01 mg 1%
- Seleeni 108 µg 197%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 130 | 29 g | 0 g | 0,6 g |
| 1 annos | 85 g | 111 | 25 g | 0 g | 0,5 g |
| 2 annosta | 170 g | 221 | 50 g | 0 g | 1 g |
| ½ annosta | 42,5 g | 55 | 12 g | 0 g | 0,3 g |
| 3 annosta | 255 g | 332 | 74 g | 0 g | 1,5 g |
| 4 annosta | 340 g | 442 | 99 g | 0 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 15 g | 0 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 195 | 44 g | 0 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 260 | 58 g | 0 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 325 | 73 g | 0 g | 1,5 g |
Samankaltaiset ruoat
- Tuore keltaevätonnikalatuore, raaka109 kcal / 100 g
- Tuore tonnikalatuore, kypsennetty, kuumakäsitelty184 kcal / 100 g
- Burisekalaiset lajit, kypsennetty, kuiva lämpö187 kcal / 100 g
- Vonkaretonnikalatuore, kypsennetty, kuumakäsitelty132 kcal / 100 g
- Tonnikalasuolavesi, tuore, kypsennetty, valutettu, ilman öljyä, suolaton137 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Keltaevätonnikala
Miten keltaevätonnikalapihvi paistetaan niin, ettei se kuivu?
Kuivaa pihvi ja kuumenna pannu kunnolla. Paista noin 2 cm:n paksuista palaa öljyssä 1–2 minuuttia kummaltakin puolelta; jätä keskusta hieman punertavaksi tai kypsennä täysin kypsäksi, jos et halua syödä kalaa sisältä raakapaistettuna.
Mihin ruokiin keltaevätonnikala sopii?
Kuutiot sopivat poke-kulhoon, ja ohueksi viipaloituna kalaa käytetään sushissa ja sashimissa. Pinnalta nopeasti paistettu tonnikala sopii myös salaatin tai nuudelien kanssa.
Voiko keltaevätonnikalaa syödä raakana?
Voi, jos kala on tarkoitettu raakakäyttöön ja sitä on käsitelty kylmäketjussa huolellisesti. Kotipakastaminen ei aina tuhoa kaikkia loisia, joten varminta on hankkia raakaruokiin myytävää kalaa ja noudattaa myyjän käsittelyohjeita.
Miten keltaevätonnikalaa säilytetään?
Säilytä tuore kala jääkaapin kylmimmässä osassa ja käytä se pian, mieluiten ostopäivänä tai seuraavana päivänä. Pakasta kala tiiviisti pakattuna; sulata se hitaasti jääkaapissa ja käytä sulatuksen jälkeen viipymättä.
Mitä keltaevätonnikalan tilalle voi käyttää ruoassa?
Pihvin tilalle sopii tuore tonnikala tai vonkaretonnikala, jotka voi kypsentää samalla tavalla. Pokeen ja salaattiin voit vaihtaa kalan loheen tai kypsiin katkarapuihin, mutta maku ja rakenne muuttuvat.
Miten keltaevätonnikala eroaa vonkaretonnikalasta?
Keltaevätonnikalassa on hieman enemmän proteiinia: 29 g sadassa grammassa, kun vonkaretonnikalassa on 28,2 g. Vonkaretonnikalassa on enemmän rasvaa, 1,29 g verrattuna keltaevätonnikalan 0,6 g:aan.
Mistä ravintoaineista keltaevätonnikala tunnetaan?
Keltaevätonnikala on runsas seleenin ja niasiinin lähde: sadan gramman annoksessa on 108 µg seleeniä ja 22,1 mg niasiinia.
Lähde: USDA FoodData Central 172006 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
