Tiedä, mitä lautasellasi on
Vonkaretonnikala
Kalorit ja ravintoarvot
tuore, kypsennetty, kuumakäsitelty
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 132 kcal —
- Proteiini 28 g 56%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 1,3 g 2%
- Tyydyttynyt rasva 0,4 g 2%
- Kuitu 0 g 0%
- Natrium 47 mg 2%
- Kolesteroli 60 mg 20%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 18 µg 2%
- C-vitamiini 1 mg 1%
- Tiamiini (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflaviini (B2) 0,12 mg 9%
- Niasiini (B3) 18,8 mg 117%
- Pantoteenihappo (B5) 0,49 mg 10%
- B6-vitamiini 0,98 mg 58%
- Folaatti (B9) 10 µg 3%
- B12-vitamiini 2,2 µg 91%
Kivennäisaineet
- Kalsium 37 mg 3%
- Rauta 1,6 mg 9%
- Magnesium 44 mg 10%
- Fosfori 285 mg 23%
- Kalium 522 mg 11%
- Sinkki 1,1 mg 10%
- Kupari 0,11 mg 12%
- Mangaani 0,02 mg 1%
- Seleeni 46,8 µg 85%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 132 | 28 g | 0 g | 1,3 g |
| 1 annos | 85 g | 112 | 24 g | 0 g | 1,1 g |
| 2 annosta | 170 g | 224 | 48 g | 0 g | 2,2 g |
| ½ annosta | 42,5 g | 56 | 12 g | 0 g | 0,5 g |
| 3 annosta | 255 g | 337 | 72 g | 0 g | 3,3 g |
| 4 annosta | 340 g | 449 | 96 g | 0 g | 4,4 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 14 g | 0 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 198 | 42 g | 0 g | 1,9 g |
| 200 g | 200 g | 264 | 56 g | 0 g | 2,6 g |
| 250 g | 250 g | 330 | 71 g | 0 g | 3,2 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Vonkaretonnikala
Miten vonkaretonnikala kannattaa kypsentää pannulla?
Kuumenna pannu hyvin kuumaksi ja paista paksua palaa noin 1–2 minuuttia kummaltakin puolelta, jotta pinta ruskistuu mutta sisus jää meheväksi. Jos haluat kalan täysin kypsäksi, paista pidempään ja tarkista, että se on kauttaaltaan läpikuultamaton.
Voiko vonkaretonnikalaa syödä raakana?
Raakana sitä käytetään esimerkiksi sushissa ja sashimissa, mutta valitse siihen nimenomaan raakana syötäväksi tarkoitettu, asianmukaisesti käsitelty kala. Tavallinen ruoanlaittoon myytävä pala ei automaattisesti sovi raakana syötäväksi.
Miten vonkaretonnikalaa säilytetään avaamisen jälkeen?
Siirrä jäljelle jäänyt kypsä kala kannelliseen astiaan ja laita jääkaappiin viipymättä; käytä se parin päivän kuluessa. Pakasta pidempää säilytystä varten ilmatiiviisti pakattuna.
Mihin ruokiin vonkaretonnikala sopii?
Se sopii grillattavaksi, riisin ja nuudelien kanssa tarjottavaksi sekä salaattiin. Japanilaisessa keittiössä siitä tehdään esimerkiksi katsuobushi-hiutaleita, joita käytetään dashi-liemen maustamiseen.
Mitä vonkaretonnikalan tilalle voi laittaa ruoassa?
Säilykeruoissa voit korvata sen säilykelohkolla tai makrillilla; pihvissä samankokoinen keltaevätonnikala toimii samalla paistotavalla. Kalan maku ja rasvaisuus muuttuvat korvaajan mukaan.
Miten vonkaretonnikala eroaa keltaevätonnikalasta?
Keltaevätonnikalassa on hieman enemmän proteiinia, 29,2 g sadassa grammassa, kun vonkaretonnikalassa on 28 g. Keltaevätonnikalassa on myös enemmän niasiinia: 22,1 mg verrattuna vonkaretonnikalan 18,8 mg:aan.
Mistä vonkaretonnikalan nimi tulee?
Vonkaretonnikala tunnetaan englanniksi nimellä skipjack tuna, mutta suomenkielinen nimi viittaa sen omaan tonnikalalajiin. Se on kooltaan pienempi kuin monet muut tonnikalat ja kuuluu makrillien heimoon.
Kuinka suuri annos vonkaretonnikalaa on tavallisesti?
Yksi tavallinen annos on noin 85 g kypsää kalaa, eli suunnilleen kämmenen kokoinen pala. Tällaisessa annoksessa on 24 g proteiinia.
Lähde: USDA FoodData Central 172005 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
