Tiedä, mitä lautasellasi on

Kolja

Kalorit ja ravintoarvot

raaka

kaloriakcal per 100 g

Proteiini16 g

HH0 g

Rasva0,5 g

Kalorien prosenttiosuudet

Ravintoarvot

Per 100 g% RI

Kalorit 74 kcal —
Proteiini 16 g 33%
Hiilihydraatit 0 g 0%
Rasva 0,5 g 1%
Tyydyttynyt rasva 0,1 g 0%
Kuitu 0 g 0%
Sokerit 0 g —
Natrium 213 mg 9%
Kolesteroli 54 mg 18%

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Per 100 g% RI

Vitamiinit

A-vitamiini 17 µg 2%
C-vitamiini 0 mg 0%
D-vitamiini 0,5 µg 3%
E-vitamiini 0,45 mg 3%
K-vitamiini 0,1 µg 0%
Tiamiini (B1) 0,02 mg 2%
Riboflaviini (B2) 0,06 mg 4%
Niasiini (B3) 3,4 mg 21%
Pantoteenihappo (B5) 0,4 mg 8%
B6-vitamiini 0,28 mg 17%
Biotiini (B7) 2,5 µg 8%
Folaatti (B9) 12 µg 3%
B12-vitamiini 1,8 µg 76%
Koliini 65 mg 12%

Kivennäisaineet

Kalsium 11 mg 1%
Rauta 0,17 mg 1%
Magnesium 21 mg 5%
Fosfori 227 mg 18%
Kalium 286 mg 6%
Sinkki 0,32 mg 3%
Kupari 0,02 mg 2%
Mangaani 0,01 mg 0%
Seleeni 25,9 µg 47%

Kalorit annosta kohti

Annos	Paino	Kalorit	Proteiini	Rasva
100 g	100 g	74	16 g	0,5 g
1 annos	85 g	63	14 g	0,4 g
2 annosta	170 g	126	28 g	0,8 g
½ annosta	42,5 g	31	6,9 g	0,2 g
3 annosta	255 g	189	42 g	1,1 g
4 annosta	340 g	252	56 g	1,5 g
50 g	50 g	37	8,2 g	0,2 g
150 g	150 g	111	25 g	0,7 g
200 g	200 g	148	33 g	0,9 g
250 g	250 g	185	41 g	1,1 g

Samankaltaiset ruoat

Kysymyksiä ruoasta Kolja

Miten kolja kannattaa paistaa pannulla?

Kuivaa filee talouspaperilla, mausta ja paista voissa tai öljyssä keskilämmöllä noin 3–4 minuuttia kummaltakin puolelta. Kala on kypsää, kun se lohkeaa helposti haarukalla.

Voiko koljan kypsentää uunissa?

Kyllä. Laita filee voideltuun vuokaan, lisää sitruunaa ja hieman voita tai öljyä ja kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 12–15 minuuttia fileen paksuudesta riippuen.

Miten tuoretta koljaa säilytetään?

Säilytä kolja jääkaapin kylmimmässä osassa tiiviisti peitettynä ja käytä mieluiten ostopäivänä tai seuraavana päivänä. Pakastettu kolja kannattaa sulattaa jääkaapissa yön yli.

Mihin ruokiin kolja sopii?

Koljaa käytetään brittiläisessä fish and chips -annoksessa usein turskan tapaan. Se sopii myös kalakeittoon, kalapiirakkaan ja uuniruokiin, joissa sen mieto maku ei peitä muita aineksia.

Voiko koljan korvata turskalla tai seitillä?

Voi: turska ja seiti ovat miedonmakuisia, vaaleita kaloja, jotka toimivat samoissa keitoissa ja uuniruoissa. Seiti on koljaa vähärasvaisempaa: siinä on 0,18 g rasvaa 100 grammaa kohti, koljassa 0,5 g.

Kumpi sisältää enemmän proteiinia, kolja vai turska?

Tyynenmerenturskassa on 15,3 g proteiinia 100 grammaa kohti ja koljassa 16 g. Koljan liha on mietoa ja kypsänä helposti lohkeavaa.

Lähde: USDA FoodData Central 171964 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan